Provocările cu care se confruntă industria fructelor și legumelor

Industria fructelor și legumelor din Vietnam a început anul 2026 cu rezultate promițătoare. Cu toate acestea, atingerea obiectivelor stabilite rămâne o provocare, necesitând eforturi din mai multe părți.

Domnul Pham Van Lam, din comuna Tan Hoa, orașul Can Tho , recoltează durian și îl vinde comercianților pentru doar 30.000 VND/kg.

Multe eforturi

În primele patru luni ale anului 2026, cifra de afaceri a exporturilor de fructe și legume a țării a ajuns la aproape 2,06 miliarde USD, o creștere de 22% față de aceeași perioadă din 2025. China a fost cea mai mare piață, reprezentând peste 50% din cota de piață, cu o cifră de afaceri care depășește 1 miliard USD. Alte piețe cheie, precum Coreea de Sud, SUA, Japonia și Orientul Mijlociu, au menținut rate bune de creștere de 15-20%.

Potrivit Asociației Fructelor și Legumelor din Vietnam, exporturile oficiale joacă un rol din ce în ce mai dominant. Structura exporturilor trece printr-o schimbare pozitivă, proporția și valoarea bunurilor procesate crescând; întreprinderile sunt din ce în ce mai interesate să investească în procesarea profundă, cum ar fi produsele congelate, produsele uscate și sucurile concentrate de fructe.

Conform statisticilor Departamentului pentru Producția Cultivară și Protecția Plantelor din orașul Can Tho, până la începutul lunii mai, suprafața totală de pomi fructiferi plantați în oraș depășea 100.300 de hectare, inclusiv jackfruit, banane, durian, mango, longan, portocală, lămâie, sapotilă, pomelo, ananas, chimen, mangostan, papaya, rambutan și mandarină... Dintre acestea, durianul este principala cultură, cu o suprafață de 14.483 de hectare. Pe lângă exportul de fructe proaspete, principalele produse de export ale fructelor și legumelor din Can Tho sunt sucul de fructe, fructele congelate, fructele uscate, fructele conservate și produsele alimentare agricole procesate.

În ultima vreme, 42 de companii din oraș au fost asociate cu cooperative și asociații agricole pentru a produce durian destinat exportului în China, acoperind o suprafață totală de peste 6.000 de hectare. Orașul Can Tho a identificat dezvoltarea exporturilor de fructe și legume și a produselor agricole ca o direcție verde și sustenabilă, sporind valoarea adăugată și competitivitatea, consolidând în același timp legăturile regionale și dezvoltând lanțurile valorice.

Determinat să depășească provocările

Până în 2026, țara își propune să atingă o valoare a exporturilor de fructe și legume de 10 miliarde USD. Cu toate acestea, cel mai mare obstacol în prezent este presiunea asupra logisticii și costurilor. În plus, infrastructura din zonele de materii prime nu îndeplinește încă cerințele pentru producție, recoltare și conservare. Lipsa spațiilor de depozitare la rece și a lanțurilor de aprovizionare cu frig duce la costuri mai mari și la pierderi post-recoltare semnificativ mai mari în comparație cu țările concurente.

Potrivit Asociației Fructelor și Legumelor din Vietnam, industria continuă să se confrunte cu încălcări ale reglementărilor privind siguranța alimentară pe piețe exigente precum Europa, Japonia, China și Taiwan în ceea ce privește fructele și legumele exportate (cum ar fi durianul, fructul dragonului, fructul pasiunii și ardeii iuți). Simultan, țările importatoare impun din ce în ce mai stricte standarde tehnice și bariere netarifare, creând dificultăți suplimentare pentru produsele vietnameze. Încălcările codurilor zonelor de plantare și ale codurilor unităților de ambalare continuă să aibă loc. Sistemul de trasabilitate recent implementat are încă multe deficiențe. Sistemul de inspecție uneori nu reușește să îndeplinească cerințele de export ale întreprinderilor în timp util. În prezent, peste 70% din produsele de fructe și legume din Vietnam sunt încă exportate în stare proaspătă. Capacitatea de procesare intensivă rămâne foarte limitată în ceea ce privește varietatea, ambalajele nu sunt cu adevărat atractive și nu au capacitatea de a reglementa consumul de produse în timpul sezoanelor de vârf.

Cea mai evidentă problemă din ultimele zile este supraoferta de durian în Delta Mekongului, prețurile scăzând vertiginos din cauza dificultăților de export a fructelor proaspete, punând fermierii în situație dificilă. Domnul Pham Van Lam, din comuna Tan Hoa, orașul Can Tho, care cultivă 2 acri de durian Ri 6, a recoltat recent 1,2 tone, vânzându-le la 30.000 VND/kg. Domnul Lam a declarat: „Din momentul în care pomii de durian sunt tratați pentru a înflori până când fructele sunt recoltate, costul investiției este de 1-1,2 milioane VND pe pom. Dacă randamentul ajunge la 100 kg/pom, fermierii obțin profit, dar cu un randament ca al meu, ating doar pragul de rentabilitate.”

Dl. Nguyen Van Can, comerciant de durian în orașul Can Tho, a declarat că în prezent cumpără și vinde în medie 1-2 tone de durian pe zi. Congestia actuală de durian la unitățile de testare îngreunează exporturile și provoacă o scădere drastică a prețurilor. Dacă această situație nu se îmbunătățește, în iunie, când durianul din Delta Mekong atinge vârful și coincide cu sezonul de recoltare din regiunea estică, piața durianului va deveni și mai dificilă.

Potrivit domnului Nguyen Dinh Tung, vicepreședinte al Asociației Fructelor și Legumelor din Vietnam, în 2026, asociația va aborda cu hotărâre problema calității, punând capăt situației mărfurilor exportate care conțin reziduuri de substanțe interzise, ​​care depășesc reglementările. El a solicitat ca agențiile funcționale să controleze strict codurile zonelor de plantare emise, să consolideze post-inspecție și să pedepsească sever cazurile de fraudă pentru a proteja reputația mărcii naționale. De asemenea, el a cerut îmbunătățirea capacității și a metodelor de lucru ale unităților de testare și inspecție pentru a asigura rezultate rapide și precise pentru întreprinderi. În plus, el a îndemnat la continuarea negocierilor pentru deschiderea piețelor pentru produse potențiale precum ananasul, avocado, merele custard și prunele. El a subliniat sprijinirea întreprinderilor în accesarea rutelor de transport prioritare, în special a transportului aerian pentru fructele de calitate superioară cu termen de valabilitate scurt, promovând în același timp comerțul digital transfrontalier și comerțul electronic.

Pe termen lung, dl. Nguyen Dinh Tung a propus ca Guvernul și localitățile să aibă politici care să încurajeze marile corporații să investească masiv în fabrici de procesare intensivă chiar în zonele cu concentrație mare de materii prime. De asemenea, el a sugerat promovarea dezvoltării agriculturii verzi, a agriculturii circulare și aplicarea riguroasă a standardelor Global GAP și organice pentru a se adapta la mecanismul CBAM al UE, în vederea menținerii avantajelor competitive pe termen lung. În plus, el a propus consolidarea și îmbunătățirea eficacității modelului de legătură „Stat - Fermieri - Întreprinderi - Oameni de știință - Bănci” pentru a construi un lanț de aprovizionare stabil și sustenabil, atât din punct de vedere cantitativ, cât și calitativ.

Text și fotografii: HOAI THANH

Sursă: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html