Lumea irosește peste 1 miliard de mese pe zi, în timp ce sute de milioane de oameni suferă de foame.

Conform raportului privind Indicele Risipei Alimentare, publicat de Programul Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP) pe 27 martie, lumea a risipit 1,05 miliarde de tone de alimente în 2022, echivalentul a aproximativ 20% din alimentele produse la nivel global. Între timp, o treime din populația lumii se confruntă cu insecuritate alimentară, iar 783 de milioane de oameni sunt afectați de foamete.

Națiunile Unite afirmă că lumea irosește peste 1 miliard de mese pe zi, în timp ce sute de milioane de oameni mor de foame. — Activiștii din Berlin, Germania, blochează o autostradă în semn de protest împotriva risipei alimentare. Foto: Reuters

În medie, o persoană irosește 79 kg de alimente pe an.

Conform statisticilor, gospodăriile risipesc 631 de milioane de tone de alimente, echivalentul a 60% din totalul risipei alimentare. Sectorul serviciilor alimentare reprezintă 28% din risipă, iar sectorul comerțului cu amănuntul 12%. În plus, 13% din alimentele lumii se pierd în timpul procesului de producție.

În plus, raportul arată, de asemenea, că, în medie, o persoană risipește 79 kg de alimente în fiecare an, ceea ce înseamnă că cel puțin un miliard de mese sunt irosite zilnic de către gospodării.

Însă în unele țări, inclusiv Regatul Unit, Australia, Indonezia, Mexic și Africa de Sud, risipa alimentară a scăzut semnificativ din 2007. Japonia și-a redus risipa alimentară cu aproape o treime, iar Regatul Unit cu aproximativ 18%.

Risipa alimentară nu este doar o risipă de resurse naturale, ci și un factor major care contribuie la crizele climatice și ecologice. Aceasta reprezintă aproape 10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră și împinge fauna sălbatică către creșterea intensivă a animalelor, deoarece peste 25% din terenul agricol al lumii este folosit pentru a produce alimente care sunt apoi irosite.

Statisticile uimitoare ridică semne de întrebare cu privire la capacitatea lumii de a distribui alimentele pe care le produce și evidențiază impactul risipei alimentare asupra schimbărilor climatice, potrivit directoarei UNEP, Inger Andersen.

„Risipa alimentară este o tragedie globală. Milioane de oameni suferă de foame, în timp ce alimentele sunt irosite în întreaga lume. Problema risipei alimentare nu este doar atât, ci provoacă și daune semnificative climei și naturii”, a declarat dl Andersen.

Agravarea schimbărilor climatice

Majoritatea țărilor nu includ această problemă în propunerile de reducere a emisiilor de carbon. Doar 21 de țări includ pierderile și risipa de alimente în planurile lor naționale privind clima, în ciuda faptului că risipa alimentară reprezintă 8-10% din emisiile generate de încălzirea globală, de aproape cinci ori mai mult decât industria aviatică.

Producția alimentelor necesită resurse mari, fiind nevoie de cantități uriașe de teren și apă. Sistemul alimentar este responsabil pentru aproximativ o treime din emisiile care produc încălzirea globală.

Majoritatea deșeurilor alimentare ajung la gropile de gunoi, unde produc metan pe măsură ce se descompun. Un gaz cu efect de seră puternic, metanul are un potențial de încălzire de aproximativ 80 de ori mai mare decât dioxidul de carbon în primii săi 20 de ani.

Risipa alimentară ar putea agrava schimbările climatice, potrivit raportului. S-a constatat că țările cu temperaturi mai ridicate risipesc mai multe alimente decât țările cu temperaturi mai scăzute.

Gospodăriile mai sărace tind să arunce mai multe alimente decât gospodăriile cu venituri mai mari. Acest lucru se poate datora lipsei de acces la refrigerare sau depozitare. De asemenea, ele se bazează pe alimente de calitate inferioară și nu au timp să pregătească mese nutritive.

Harriet Lamb, directoarea Programului de acțiune privind deșeurile și resursele (Wrap) din Regatul Unit, a făcut apel la acțiune: „Avem nevoie de acțiuni mai coordonate pe întregul continent și pe întregul lanț de aprovizionare. Fie că este vorba de organizații caritabile, companii sau guverne, toți actorii trebuie să se unească pentru a aborda impactul uriaș al risipei alimentare asupra securității alimentare, climei și economiei .”

Hoai Phuong (conform Guardian, CNN)

Sursă