Este bine să adaugi banane în smoothie?

Adăugarea de banane în smoothie-uri poate distruge compuși importanți care sunt buni pentru sănătatea inimii.

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din California, Davis, SUA, motivul este că enzima polifenol oxidază (PPO) găsită în banane reduce absorbția flavanolilor - compuși naturali legați de sănătatea inimii și a creierului. Testele au arătat, de asemenea, că smoothie-urile cu banane adăugate au redus absorbția flavanolilor cu până la 84%, potrivit Sciencedaily .

Se știe că flavanolii sunt prezenți în cacao, mere, struguri, fructe de pădure... Pe lângă faptul că sunt buni pentru inimă și creier, flavanolii ajută și la îmbunătățirea circulației sângelui, susțin memoria și sunt antiinflamatori, dacă sunt consumați în mod regulat.

Adăugarea de banane în smoothie-uri poate distruge compuși importanți care sunt buni pentru sănătatea inimii.

Fotografie: AI

Pentru a investiga modul în care enzima PPO afectează absorbția flavanolilor în organism după ce au consumat un smoothie de banane, o băutură populară, cercetătorii au testat voluntarii dându-le două smoothie-uri diferite: unul făcut cu banane, care are o activitate PPO ridicată, și un altul făcut cu fructe de pădure, care are niveluri scăzute de PPO. Apoi au măsurat nivelurile de flavanol din sângele și urina lor.

Prin urmare, adăugarea unei singure banane a fost suficientă pentru a reduce rapid nivelurile de flavanol din smoothie și nivelurile de flavanol absorbite de organism. Acest lucru sugerează că modul în care alimentele sunt preparate și combinate poate afecta absorbția nutrienților din alimente.

Conform recomandărilor din 2022 ale Academiei Americane de Nutriție și Dietetică, consumul a 400 până la 600 mg de flavanoli pe zi este benefic pentru sănătatea cardiovasculară. Prin combinarea fructelor bogate în flavanoli, cum ar fi fructele de pădure, cu alimente sărace în PPO, cum ar fi ananasul, portocalele, mango-ul sau iaurtul.

Dacă nu poți sări peste smoothie-ul de banane, cel mai bine este să eviți combinarea bananelor cu fructe de pădure, struguri sau cacao, deoarece acestea sunt bogate în flavanoli.

Sursă: https://thanhnien.vn/them-chuoi-vao-sinh-to-co-tot-185251104161941989.htm