Capitala cepei și a usturoiului este în sezon.

Fosta zonă a orașului Kinh Mon este cunoscută drept „capitala” cepei și usturoiului din nordul Vietnamului datorită suprafeței mari de plantare, randamentului ridicat și calității. În această perioadă, fermierii de aici se pregătesc cu înfrigurare pentru recolta de iarnă.

Profitând de vremea secetoasă, fermierii din districtul Bac An Phu se îndreaptă spre câmpuri pentru a pregăti solul și a semăna semințe pentru noua cultură de ceapă și usturoi.

Grăbește-te și du-te pe câmp!

Zona fostului oraș Kinh Mon, care cuprinde acum districtele Kinh Mon, Nguyen Dai Nang, Tran Lieu, Bac An Phu, Nhi Chieu, Pham Su Manh și comuna Nam An Phu, este cunoscută drept „capitala” cepei și usturoiului din Vietnamul de Nord.

La sfârșitul lunii octombrie, profitând de vremea favorabilă, locuitorii din circumscripții și comune se îndreaptă cu nerăbdare spre câmpuri pentru a pregăti terenul pentru noul sezon de plantare. Pe câmpurile din comuna Nam An Phu, încă de dimineață, zona seamănă cu un șantier aglomerat. Toată lumea lucrează cu entuziasm. Fermierii sunt ocupați să adune paie și să le strângă cu grijă pe maluri pentru a face loc utilajelor care pregătesc terenul. Odată ce solul este afânat, aceștia pregătesc rapid biloanele la timp pentru plantarea culturilor de iarnă.

La ora 6 dimineața, domnul Bui Duc Dinh (din comuna Nam An Phu) era pe câmp. Mâinile sale se mișcau rapid cu o sapă, arănd pământul și făcând brazde. Anul acesta, familia domnului Dinh a plantat aproape un acru de ceapă. El a spus în glumă, dar sincer, că fermierii din această zonă consideră ceapa și usturoiul drept „copaci de bancomat”, deoarece fiecare recoltă de ceapă aduce familiei sale un profit de sute de milioane de dong. Domnul Pham Van Ro, al cărui câmp este în apropiere, a adăugat: „Pentru că este o cultură care te îmbogățește, fiecare familie de aici cultivă ceapă. Unele familii au câteva acri, în timp ce altele au până la un acru. Anul acesta, a plouat mult la începutul sezonului, iar vremea nu a fost favorabilă pentru pregătirea terenului. Dar în ultimele zile, profitând de vremea uscată, am lucrat zi și noapte pentru a respecta termenul limită de plantare.”

La fel ca fermierii din comuna Nam An Phu, fermierii din districtul Bac An Phu plantează și ei ceapă și usturoi pe câmpurile lor. Bac An Phu era anterior o zonă concentrată în cultivarea usturoiului din orașul Kinh Mon. Deoarece usturoiul are un sezon de creștere mai lung decât ceapa, cu aproximativ o jumătate de lună mai lung, după plantarea usturoiului, fermierii încep imediat să planteze ceapă. Împrăștiind rapid paie pentru a acoperi rândurile de ceapă nou plantate, domnul Vu Van Tu din satul Han Xuyen a spus bucuros: „Familia mea plantează 3 acri de ceapă și usturoi. Dintre aceștia, 1,5 acri de usturoi au fost plantați acum câteva zile, iar acum începem să plantăm ceapă.”

Potrivit domnului Tu, fermierii din regiune folosesc adesea termenul solar Han Lu ca punct de referință pentru plantarea cepei și usturoiului. Fiind implicat în aceste două culturi de aproape 30 de ani, domnul Tu înțelege regulile de plantare pentru randamente ridicate. El spune că cel mai bun moment pentru a planta usturoi este atunci când florile de spanac acvatic încep să înflorească; iar când florile sunt în plină floare, este cel mai bun moment pentru a planta ceapă. Acest lucru duce la mai puține dăunători și boli la ceapă și usturoi și promovează o dezvoltare mai bună a bulbilor.

Pentru sezonul agricol de iarnă 2025-2026, comunele și circumscripțiile din fosta zonă Kinh Mon urmează să planteze aproximativ 4.000 de hectare de ceapă și usturoi.

Valoare economică ridicată

Ceapa și usturoiul sunt culturi caracteristice de iarnă în zona Kinh Mon. Ceapa și usturoiul cultivate în această regiune nu sunt doar faimoase în tot nordul Vietnamului, ci și cunoscute la nivel național. Datorită acestor culturi, viața localnicilor s-a îmbunătățit. Domnul Doan Van Ha (secția Bac An Phu) a declarat că în 2024, pe lângă cultivarea locală a cepei și usturoiului, a închiriat și terenuri în alte zone pentru a cultiva 15 acri. Cu un randament de 7-8 chintale/acru și un preț mediu de 11.000-12.000 VND/kg, a câștigat peste 1 miliard VND. După deducerea cheltuielilor, familia sa a obținut un profit de aproximativ 700 de milioane VND. Anul acesta, el intenționează să planteze aproape 1 acru și să continue să închirieze mai mult teren în secție. În acest moment, familia sa a plantat deja aproximativ 60% din recolta de ceapă și usturoi de iarnă.

Între timp, domnul Tran Van Huong (din circumscripția Tran Lieu) a cultivat timp de mulți ani o suprafață de 1,5 - 2 acri cu ceapă și usturoi. În 2024, a vândut atât ceapă proaspătă pe câmp, cât și ceapă și usturoi uscate, câștigând 500 de milioane de VND, cu un profit de 400 de milioane de VND.

Potrivit domnului Chu Van Chien, președintele Asociației Fermierilor din comuna Nam An Phu, nu există mulți oameni cu venituri de miliarde de VND precum domnul Ha, dar gospodării cu venituri de 400-500 de milioane de VND/an, precum domnul Huong, se găsesc în aproape fiecare comună și district. Pe lângă condițiile funciare și climatice favorabile, locuitorii din zona Kinh Mon au și o experiență îndelungată în cultivarea cepei și usturoiului și știu cum să aplice progresele tehnologice în producție. Multă vreme, oamenii s-au concentrat pe producția curată, folosind îngrășăminte organice, microorganisme și gunoi de grajd bine descompus, limitând utilizarea îngrășămintelor anorganice.

„Cu un sol și o climă favorabile și oameni cu o vastă experiență în plantarea, îngrijirea și conservarea ceapei și usturoiului Kinh Mon au o aromă distinctă, parfumată și picantă, bulbi mari și fermi și o calitate superioară în comparație cu alte localități”, a afirmat dl Chien.

În 2017, ceapa și usturoiul Kinh Mon au primit un certificat de marcă colectivă din partea Oficiului pentru Proprietate Intelectuală. În 2018 și 2024, ceapa și usturoiul Kinh Mon au continuat să fie onorate drept „Marca agricolă de aur a Vietnamului” și au obținut certificarea OCOP de 3 stele în 2022. În prezent, ceapa și usturoiul Kinh Mon nu sunt consumate doar pe plan intern, ci sunt exportate și în Orientul Mijlociu, Rusia, Coreea de Sud, Taiwan (China), țările UE și SUA.

Potrivit dnei Pham Thi Dao, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, în ultimii ani, pentru a maximiza valoarea producției de culturi de iarnă, fosta provincie Hai Duong a implementat numeroase politici de sprijin pentru a motiva și liniști fermierii în cultivarea lor. Pe lângă promovarea zonelor agricole concentrate, îndrumarea fermierilor către producția de mărfuri și aplicarea tehnicilor avansate de agricultură intensivă, districtul a contactat activ și întreprinderile pentru a rezolva dificultățile din etapa de consum.

În fiecare an, în fosta zonă Kinh Mon se cultivă aproximativ 4.000-4.200 de hectare de ceapă și usturoi, concentrate în principal în districtul Bac An Phu și comuna Nam An Phu. Cu un randament mediu de 16-17 tone/ha, comunele și districtele din zonă câștigă anual peste 1.000 de miliarde de VND din această cultură.

HA VY

Sursă: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html