„Capitala” cepei și usturoiului de sezon

Zona orașului vechi Kinh Mon este cunoscută drept „capitala” cepei și usturoiului din nord, datorită suprafeței mari de plantare, randamentului ridicat și calității superioare. În această perioadă, fermierii de aici se grăbesc să intre în producția de culturi de iarnă.

Profitând de vremea secetoasă, fermierii din districtul Bac An Phu au mers pe câmpuri, au pregătit terenul și au plantat noi culturi de ceapă și usturoi.

Mergi urgent pe teren

Vechea zonă a orașului Kinh Mon, acum cartierele Kinh Mon, Nguyen Dai Nang, Tran Lieu, Bac An Phu, Nhi Chieu, Pham Su Manh și comuna Nam An Phu, este cunoscută drept „capitala” cepei și usturoiului din Nord.

La sfârșitul lunii octombrie, profitând de vremea favorabilă, oamenii din cartiere și comune se grăbesc spre câmpuri, ară pământul, pregătindu-se pentru noua recoltă. Pe câmpurile din comuna Nam An Phu, încă de dimineață, este ca un șantier aglomerat. Toată lumea lucrează cu entuziasm. Fermierii sunt ocupați să adune paie, să le lege cu grijă și să le așeze pe maluri pentru a face loc utilajelor de arat. Când solul este sfărâmat, oamenii fac repede biloane la timp pentru semănatul de iarnă.

La ora 6 dimineața, domnul Bui Duc Dinh (comuna Nam An Phu) era pe câmp. Folosea cu agilitate o sapă pentru a face creste și brazde. Anul acesta, familia domnului Dinh a plantat aproape un hectar de ceapă. El a spus în glumă, dar serios, că fermierii din această zonă consideră ceapa și usturoiul „bancomate”, deoarece de fiecare recoltă de ceapă, familia sa câștigă sute de milioane de dong profit. Domnul Pham Van Ro, al cărui câmp este în apropiere, a adăugat: „Este o cultură care aduce bogăție, așa că aici, fiecare familie cultivă ceapă. Familiile mici au câteva sao, familiile mari au până la un mau. Anul acesta, a plouat mult la începutul sezonului, vremea nu a fost favorabilă pentru aratul pământului. Dar în ultimele zile, profitând de vremea uscată, am muncit zi și noapte pentru a ține pasul cu sezonul.”

La fel ca fermierii din comuna Nam An Phu, pe câmpuri, fermierii din districtul Bac An Phu se grăbesc și ei să planteze ceapă și usturoi. Bac An Phu era odinioară o zonă cu o concentrație mare de cultivare a usturoiului în orașul Kinh Mon. Deoarece usturoiul are o perioadă de creștere mai lungă decât ceapa, cu aproximativ o jumătate de lună, după ce plantează usturoiul, fermierii încep imediat să planteze ceapă. Împrăștiind rapid paie pentru a acoperi straturile de ceapă nou plantate, domnul Vu Van Tu din satul Han Xuyen a spus entuziasmat: „Familia mea a plantat 3 hectare de ceapă și usturoi. Dintre acestea, 1,5 hectare de usturoi au fost mobilizate pentru plantare acum câteva zile, acum începem să plantăm ceapă.”

Potrivit domnului Tu, fermierii din regiune folosesc adesea sezonul Han Lo ca punct de referință pentru plantarea cepei și usturoiului. Cu aproape 30 de ani de experiență cu aceste două plante, domnul Tu înțelege regulile de plantare pentru a obține randamente ridicate. Potrivit acestuia, cel mai potrivit moment pentru a planta usturoi este momentul în care florile de glorie a dimineții încep să înflorească; iar când florile sunt în plină floare, se plantează ceapă. Acest lucru va ajuta la creșterea mai ușoară a bulbilor, precum și la prevenirea dăunătorilor și bolilor în ceapă și la creșterea mai ușoară a bulbilor.

În cultura de iarnă 2025-2026, comunele și circumscripțiile din vechea zonă Kinh Mon intenționează să planteze aproximativ 4.000 de hectare de ceapă și usturoi.

Valoare economică ridicată

Ceapa și usturoiul sunt culturi tipice de iarnă în zona Kinh Mon. Ceapa și usturoiul cultivate pe câmpurile de aici nu sunt doar faimoase în tot nordul, ci sunt cunoscute și la nivel național. Datorită cepei și usturoiului, viața oamenilor este mai bună. Domnul Doan Van Ha (din districtul Bac An Phu) a declarat că, în 2024, nu numai că va cultiva ceapă și usturoi la nivel local, dar va și închiria terenuri în multe alte locuri pentru a cultiva 15 hectare. Cu un randament de 7-8 chintale/sao, un preț mediu de 11.000 - 12.000 VND/kg, a câștigat peste 1 miliard VND. După deducerea cheltuielilor, familia sa a câștigat aproximativ 700 de milioane VND. Anul acesta, el intenționează să planteze aproape 1 hectar și să continue să închirieze mai multe suprafețe în district. În acest moment, familia sa a terminat de plantat aproximativ 60% din suprafața cultivată cu ceapă și usturoi de iarnă.

Cât despre domnul Tran Van Huong (secția Tran Lieu), acesta a întreținut timp de mulți ani o suprafață de 1,5 - 2 hectare de ceapă și usturoi. În 2024, a vândut atât ceapă proaspătă în câmp, cât și ceapă și usturoi uscate, câștigând 500 de milioane de VND, cu un profit de 400 de milioane de VND.

Potrivit domnului Chu Van Chien, președintele Asociației Fermierilor din comuna Nam An Phu, nu există mulți oameni cu venituri de miliarde de dong precum domnul Ha, dar gospodării cu un venit de 400-500 de milioane de dong/an, precum domnul Huong, sunt disponibile în aproape fiecare comună și sector. Pe lângă condițiile favorabile de teren și climă datorită avantajelor naturale, oamenii din zona Kinh Mon au și o experiență îndelungată în cultivarea cepei și usturoiului și știu cum să aplice progresele tehnice în producție. De mult timp, oamenii au urmărit o producție curată, utilizând îngrășăminte organice, microorganisme și gunoi de grajd compostat, limitând utilizarea îngrășămintelor anorganice.

„Pământul și clima sunt favorabile, iar oamenii au experiență în plantarea, îngrijirea și conservarea, așa că usturoiul și ceapa Kinh Mon au o aromă aromatică și picantă caracteristică, bulbi mari și tari și o calitate superioară în comparație cu alte localități”, a afirmat dl Chien.

În 2017, produsele din ceapă și usturoi Kinh Mon au primit un certificat de marcă colectivă din partea Oficiului pentru Proprietatea Intelectuală. În 2018 și 2024, ceapa și usturoiul Kinh Mon au continuat să fie onorate drept „Marca de Aur a Agriculturii Vietnameze”, obținând certificarea OCOP de 3 stele în 2022. În prezent, usturoiul Kinh Mon nu este consumat doar pe plan intern, ci este exportat și în Orientul Mijlociu, Rusia, Coreea, Taiwan (China), țările UE, SUA...

Potrivit dnei Pham Thi Dao, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, în ultima vreme, pentru a maximiza valoarea producției de culturi de iarnă, provincia Hai Duong (veche) a implementat numeroase politici de sprijin pentru a spori motivația și a ajuta oamenii să se simtă în siguranță în agricultură. Pe lângă promovarea zonarii concentrate, orientarea fermierilor către producția de bunuri și aplicarea tehnicilor avansate de agricultură intensivă, districtul a contactat activ și întreprinderile pentru a elimina dificultățile în consum.

În fiecare an, în vechea zonă Kinh Mon se cultivă aproximativ 4.000 - 4.200 de hectare de ceapă și usturoi, concentrate în principal în districtul Bac An Phu și comuna Nam An Phu. Cu o producție medie de 16 - 17 tone/ha, comunele și districtele din zonă câștigă anual peste 1.000 de miliarde de VND din această cultură.

HA VY

Sursă: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html