Ingredient:
- Pentru a face supa: Ridichi, morcovi, mere, ceapă.
- Toppinguri: Ciuperci oyster rege, tofu, chiftelă de pește vegetariană.
- Legume: Roșii, mărar, coriandru, floare de bananier, spanac acvatic mărunțit, muguri de fasole, ierburi aromatice, tulpini de taro.
- Condimente: Pudră de condimente, sos de stridii, sos de soia, șalote, pudră de turmeric, ulei de gătit, pastă de orez fermentată, zahăr.
Realizare:
- Pregătiți ingredientele: tăiați ridichea, morcovii, roșiile și merele în bucăți. Tăiați ciupercile proaspete de pădure în jumătate, spălați și zdrobiți rădăcinile de coriandru.
- Spălați și scurgeți legumele. Curățați tulpinile de taro, feliați-le și stoarceți-le cu sare timp de aproximativ 10-15 minute pentru a elimina mâncărimea.
- Adăugați legumele și ierburile în oală și turnați suficientă apă cât să le acopere. Aduceți supa la fierbere la foc mare. Îndepărtați spuma pentru a o păstra limpede. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
- Căliți ceapa până devine parfumată, apoi adăugați roșiile și căliți-le. Adăugați tofu, chifteluța de pește, ciupercile oyster și condimentați cu sos de oyster, pudră de condimente, sos de soia și zahăr. Amestecați bine și gătiți până se gătesc, apoi opriți focul.
- După ce supa fierbe la foc mic, scoateți toate legumele și adăugați toppingurile sotate. Aduceți la fierbere, adăugați pasta de orez fermentată și tulpinile de taro și gătiți până când tulpinile de taro sunt fragede. Condimentați supa după gust, adăugați mărar și coriandru, apoi opriți focul.
- Puneți tăițeii de orez într-un bol, adăugați legumele proaspete ca topping și turnați supa. Asta e tot! Bolul dumneavoastră de supă de pește cu tăiței, cu toate toppingurile, este gata.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-tai-nau-mon-bun-ca-chay-doi-vi-172240820092740332.htm
Comentariu (0)