Clienții au fost copleșiți în seara de deschidere a Festivalului de Gastronomie Vegetariană din 2025

Festivalul Gastronomiei Vegetariane din 2025 - Festivalul Gastronomiei Verzi, cu tema „Delicios la gust, sănătos la inimă”, organizat de Asociația Culinară din Ho Chi Minh City (FBA) în coordonare cu Comitetul Popular al Cartierului Binh Phu, a început în seara zilei de 1 noiembrie în Parcul Binh Phu, cu participarea a peste 100 de artiști, bucătari, companii, organizații internaționale și un număr mare de oameni și turiști.

Cea de-a doua ediție a Festivalului Gastronomic Vegetarian din 2025 se desfășoară pe parcursul a 5 zile, deschizând numeroase spații pentru conectarea bucătăriei verzi cu sute de standuri vegetariene, expoziții și promoții comerciale, copleșind mulți clienți.

Incluzând spațiul „Cartierul Mâncării Vegetariane” cu aproape 200 de standuri cu mâncare - bucătărie vegetariană, organică și macrobiotică, zona „Satul Meșteșugurilor Alimentare Vegetariană”; un bufet vegetarian cu peste 100 de preparate vegetariene rafinate din toate cele 3 regiuni...

În ciuda vremii nefavorabile, festivalul a atras totuși un număr mare de oameni și turiști care au venit să viziteze și să se bucure de bucătărie.

Festivalul, care durează 5 zile, este așteptat să atragă 150.000 de vizitatori, devenind o „destinație de festival verde”, transformând orașul Ho Chi Minh într-un centru pentru răspândirea culturii culinare vegetariene și a stilului de viață ecologic sustenabil în Vietnam.

Vorbind la ceremonia de deschidere, dl. Nguyen Tan Viet - președintele Asociației Culinare din Ho Chi Minh City - a subliniat: „Festivalul își propune să promoveze chintesența bucătăriei vegetariene vietnameze, încurajând comunitatea să aleagă un stil de viață ecologic, prietenos cu mediul. Prin intermediul acestui proces, sperăm să colaborăm cu comunitatea de afaceri, bucătari, artiști și oameni pentru a răspândi spiritul «alimentației curate - vieții ecologice», astfel încât fiecare masă să fie o acțiune pentru sănătate, pentru mediu și pentru un viitor sustenabil al Vietnamului”.

Dna Nguyen Thi Hang, vicepreședinta Comitetului Popular al Sectorului Binh Phu, a comentat: „Aceasta nu este doar o oportunitate pentru oameni și turiști de a se bucura de sofisticarea bucătăriei vegetariene vietnameze, ci și o oportunitate de a-și uni forțele pentru a construi o comunitate verde, fără risipă, plină de iubire și împărtășire. Sperăm că Festivalul Mâncării Vegetariane nu va fi doar o activitate cultural- turistică , ci va contribui și la transformarea orașului Binh Phu într-un «Sector Verde - Oraș Verde - Comunitate de Viață Durabilă».”

Punctul culminant al festivalului este festivalul „Green Binh Phu - Mângâituri pentru un mediu verde”, organizat de Comitetul Popular al Districtului în coordonare cu Rețeaua Băncilor de Alimente din Vietnam și Societatea pe Acțiuni Green Journey Social Enterprise, cu scopul de a construi o comunitate verde, curată și sustenabilă.

Festivalul include și activități precum împărtășirea de machete circulare; oferirea de kituri de compost și copaci agențiilor, unităților și reprezentanților comunităților locale.

Organizatorii au declarat că festivalul include o serie de activități semnificative, cum ar fi: concursul „Green Master Chef Vietnam 2025” care reunește 150 de bucătari profesioniști; concurs de preparare a băuturilor ecologice; atelier de reciclare a deșeurilor; atelier internațional vegetarian; atelier despre tendințele culinare și turismul verde; spațiu de conectare comercială B2B...

În special, recordul a 200 de preparate vegetariene din lotus vietnamez a fost stabilit pe 3 noiembrie de artizani și bucătari de renume.

În cadrul programului, Comitetul de Organizare a oferit 30 de cadouri (500.000 VND/cadou) copiilor aflați în circumstanțe dificile, pentru a împărtăși dragostea și a răspândi spiritul voluntariatului în comunitate și societate.

Sursă: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html