În fiecare an, în timpul sezonului castanelor, clienți din toată țara comandă castane din Chongqing la 230.000 VND/kg, de 3 ori mai scumpe decât castanele chinezești, dar piața nu are suficientă ofertă. Castanele din Chongqing au o valoare economică ridicată și sunt alese de consumatori la prețuri competitive, însă producția nu satisface cererea pieței.
Castanele chinezești „împrumută” marca Chongqing pentru consum
Potrivit doamnei Hau, în fiecare an, când vine sezonul castanelor, ea trebuie să comande devreme de la gospodăriile din comunele Dam Thuy și Chi Vien pentru a cumpăra, deoarece sezonul castanelor se termină în puțin peste 20 de zile, iar recolta din grădină nu este mare. Gospodăriile din Ban Khay, comuna Dam Thuy (o localitate în care se cultivă mulți castani) au spus: „Castanele se recoltează în prezent în principal din culturi perene, cu vârsta cuprinsă între 10 și 20 de ani; suprafața nou plantată nu este mare, așa că recolta este scăzută. Deși castanele Trung Khanh au semințe mici, datorită climatului și solului potrivit, acestea sunt totuși parfumate, sfărâmicioase, dulci și bogate într-un mod special.”
În ceea ce privește diferența dintre castanele Trung Khanh și castanele chinezești și disponibilitatea de a plăti un preț ridicat pentru a cumpăra delicioase castane locale, dna Doan Le Hai, o turistă din districtul Cau Giay (Hanoi), a spus: „Am fost la Piața Verde (Oraș) și în zona turistică a cascadei Ban Gioc (Trung Khanh) și am văzut castane de vânzare etichetate drept castane picante Trung Khanh, așa că le-am cumpărat și le-am găsit dulci și parfumate. După aceea, un prieten apropiat din Cao Bang mi-a dat castane Trung Khanh cumpărate direct de la localnici. Când le-am mâncat, am găsit castanele Trung Khanh parfumate, sfărâmicioase, dulci și bogate, complet diferite de castanele chinezești (cu marca Trung Khanh) cumpărate de la Piața Verde pentru 70 - 80 de mii de VND/kg. Deoarece castanele Trung Khanh erau atât de delicioase, i-am cerut prietenei mele apropiate să comande câteva kilograme pentru a le aduce înapoi la Hanoi, ca daruri, chiar dacă știam că sunt de 3 ori mai scumpe decât castanele chinezești.”
La piața verde din orașul Cao Bang , proprietarii magazinelor de castane au spus că toamna, când vine sezonul castanelor, comercianții chinezi de castane le vând la prețuri mici și sunt și delicioase. Castanele din districtul Trung Khanh nu se vând în oraș. Dacă clienții obișnuiți comandă, trebuie să sune cu 1-2 zile înainte în grădina de castane Trung Khanh pentru a le cumpăra, dar cantitatea este mică și nu este disponibilă și în cantități mari, precum castanele chinezești. Mulți turiști, precum dna Doan Le Hai din zonele joase, desigur, cred că atunci când merg la Cao Bang și văd castane de vânzare, acestea sunt castane Trung Khanh. Mai mult, nu pot distinge castanele Trung Khanh de cele chinezești. Când clienții întreabă vânzătorul, acesta tot spune că sunt castane Trung Khanh (cu excepția clienților obișnuiți care pot distinge castanele Trung Khanh de cele chinezești și vor să comande castane Trung Khanh, proprietarii magazinelor le vor comanda din grădină).
În ultimii ani, castanele chinezești care folosesc marca de castane Trung Khanh au consumat sute de tone în Cao Bang. Deoarece castanele chinezești nu sunt prea proaste ca și calitate în comparație cu castanele Trung Khanh și castanele din alte districte, prețul de import este de doar peste 50 de mii VND/kg, iar după ce sunt decojite, aburite, prăjite și uscate, se vând cu 70-80 de mii VND/kg, prețul fiind rezonabil, iar cantitatea fiind suficient de mare pentru a satisface cererea pieței.
Castanele native sunt scumpe, de ce nu sunt oamenii interesați?
De ce sunt castanele din Chongqing vândute la prețuri mari, livrate la grădină cu 150.000 - 180.000 VND/kg, iar după ce sunt decojite, aburite, prăjite și uscate, prețul este de 200.000 - 230.000 VND/kg, de 3 ori mai mare decât cel al castanelor din Chongqing, cu o valoare economică ridicată, dar oamenii nu sunt interesați să planteze noi castani pentru a mări suprafața și a satisface cererea pieței? Aceasta este o întrebare care îi interesează pe mulți oameni.
Din cercetări, se știe că în perioada 1960 - 1970, districtul Trung Khanh avea 1.600 de hectare de castani plantați și gestionați de cooperative. După dizolvarea cooperativelor (între 1990 și 2016), au mai rămas doar aproximativ 240 de hectare de castani. Deși au existat numeroase proiecte de sprijinire a plantării de noi castani, acestea au fost aproape ineficiente.
Potrivit secretarului Comitetului de Partid al districtului Trung Khanh, Nguyen Anh Que, în ultimii ani, districtul a identificat castanul drept o cultură endemică cu valoare economică ridicată, certificată cu „Indicație Geografică” pentru zonele de producție din comunele Chi Vien, Dam Thuy, Dinh Minh, Phong Chau, Dinh Phong... În mandatul 2020 - 2025, Comitetul de Partid al districtului a emis un program privind dezvoltarea castanului, conducând și îndrumand agențiile specializate și localitățile să concentreze resursele pe mobilizarea și sprijinirea oamenilor pentru plantarea de castani. Se vor urma eforturi pentru a planta 300 de hectare în perioada 2020 - 2025, iar până în 2030, încă 200 de hectare. Până în prezent, districtul a plantat doar aproape 200/300 de hectare, aducând suprafața totală de castani din district la 700 de hectare, cu un venit de aproximativ 200 de milioane de VND/ha.
Consiliul Popular al Districtului a emis o politică de sprijinire a dezvoltării castanilor în asociere cu promovarea turismului, cu planuri și obiective pentru comunele care dezvoltă turismul, pentru a planta 15-30 de hectare. Cultivatorilor de castani li se oferă din partea districtului două tipuri de semințe, inclusiv castani cultivați din semințe și castani altoiți, cu acceptarea creșterii copacilor și îndrumare privind transferul tehnic. Deși districtul are programe și soluții specifice pentru a sprijini oamenii în plantarea de noi castani, aceștia încă se confruntă cu dificultăți. Prin cercetări asupra cultivatorilor de castani din comunele Dam Thuy, Chi Vien, Dinh Minh, Dinh Phong... am aflat că oamenii sunt încă ezitanți în privința castanilor altoiți. Deoarece a existat un proiect de furnizare a semințelor de castan pentru ca oamenii să le planteze, care a produs puține fructe, semințe mici și de calitate slabă, oamenii și-au plantat propriile semințe în mod tradițional.
Dna Ly Thi Nhi, din cătunul Bo Da, orașul Trung Khanh, a declarat: „Castanii noi cresc lent și au randamente mici, deoarece localnicii încă îi îngrijesc în mod tradițional. Plantarea copacilor din semințe, cu puțină îngrijire, durează 8-10 ani pentru a da roade. Prin urmare, în ultimii ani, castanii au devenit piperniciți, randamentul și calitatea au scăzut, afectând veniturile cultivatorilor. Deoarece este un copac pe termen lung, este nevoie de 5-6 ani pentru a evalua calitatea copacului, așa că oamenii sunt reticenți în a-l planta. Deși provincia și districtul au mecanisme și politici pentru a încuraja oamenii să investească în plantarea de castani, din cauza nivelului scăzut de sprijin și a procedurilor greoaie, multe gospodării care doresc să-i planteze nu au putut accesa acest lucru.”
Menținerea unui brand necesită consens din mai multe părți.
Directorul Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală, Nguyen Thai Ha, a declarat: „Orice produs introdus pe piață trebuie să se confrunte cu problema concurenței, la fel și cu castanul Trung Khanh. Pentru a dezvolta castanii, districtul Trung Khanh trebuie să coordoneze și să apeleze la întreprinderi dedicate pentru a se alătura districtului în construirea de ferme de răsaduri și cultivarea de puieți de înaltă calitate pentru a crea încredere în rândul oamenilor; apelează la întreprinderi și cooperative să se coordoneze cu oamenii pentru a investi, a sprijini și a îndruma oamenii în îngrijirea și consumul produselor, asigurând lanțul de verigi.” Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală a stabilit castanii ca un arbore endemic important, i-a inclus în proiectul de dezvoltare a agriculturii inteligente al provinciei și a stabilit un obiectiv de a ajunge la 900 - 1.000 de hectare până în 2025...
În prezent, în districtul Trung Khanh există 2 afaceri dedicate cultivării de castani altoiți, inclusiv: Bich Loan Cooperative, orașul Trung Khanh, cu o suprafață de 1,5 hectare, a cultivat 20.000 de puieți de castan care au crescut bine; Nasan Green Company Limited, comuna Chi Vien, a cultivat castani și i-a plantat experimental pe o suprafață de 2,1 hectare, dintre care peste 1.000 de copaci au crescut bine. Domnul Trieu Kim Cuong, directorul Nasan Green Company Limited, a declarat: „Castanul este un arbore renumit asociat cu districtul Trung Khanh, orientat și selectat de experții din rețeaua Geoparcurilor UNESCO pentru a onora arborii de patrimoniu; construirea unei grădini de castani cu peisaje frumoase, asemănătoare toamnei în Europa, ca loc de experiență turistică, pentru a crește atractivitatea și a dezvolta produse turistice ale districtului Trung Khanh, în cadrul recomandărilor pentru conservarea și dezvoltarea culturii indigene în Geoparcul Global UNESCO Non Nuoc Cao Bang.” Prin urmare, Compania este foarte entuziastă, dorind să contribuie la promovarea dezvoltării pădurilor de castani, atât pentru a avea produse din castane spre vânzare, cât și pentru creșterea suprafeței forestiere asociate cu dezvoltarea produselor agroturistice.
În prezent, Nasan Green Company Limited a construit o pepinieră de 2,1 hectare și a plantat o grădină experimentală de castani altoiți cu 1.000 de pomi care cresc bine, cu o rată de înflorire și fructificare de 100%. Datorită noului model de pepinieră, castanii cresc bine. Vreau să colaborez cu autoritățile districtuale pentru a propaga și mobiliza oamenii în vederea schimbării gradului de conștientizare, să continui să mă concentrez pe plantarea de noi pomi și îngrijirea castanilor pentru a extinde suprafața, să cresc randamentul și calitatea castanelor pentru a continua să concurăm pe piață - a afirmat dl. Cuong.
Pentru a aduce castanele pe piață cu produse noi, dna Truong Thi Minh Hau, vicepreședinta Asociației Provinciale de Turism, a declarat: „În prezent, Asociația Provincială de Turism promovează înființarea Asociației Bucătarilor Cao Bang. În perioada următoare, voi sfătui Consiliul Executiv al Asociației de Turism și Asociația Bucătarilor Cao Bang să acorde atenție organizării de evenimente culinare despre castane în grădinile de castane, concursuri de gătit pe tema preparatelor din castane și invită bucătari vietnamezi celebri să participe pentru a promova bucătăria din castane, cum ar fi orezul lipicios cu castane, supa dulce de castane, tocănița de castane cu picioare de porc, prăjitura de castane... Conectarea produselor culinare din castane, experimentarea grădinilor de castane cu turismul, crearea de produse turistice noi și unice în districtul Trung Khanh, contribuind la promovarea construirii unui brand puternic de castane, asociat cu turismul în provincia Cao Bang. Cel mai important lucru este ca guvernul să însoțească oamenii și afacerile.”
Secretarul Comitetului de Partid al Districtului Trung Khanh, Nguyen Anh Que, a declarat: „Districtul continuă să îndrume cu hotărâre departamentele funcționale, comunele și orașele pentru a planifica zonele de cultivare a castanelor și a promova propaganda pentru a crește gradul de conștientizare a oamenilor cu privire la avantajele cultivării castanelor, conectându-se cu centrele agricole pentru a produce răsaduri bune, asigurând calitatea; conectându-se cu întreprinderile pentru a asigura recoltarea și conservarea castanelor mai mult timp și cu o calitate mai bună. În special, conectarea dezvoltării castanelor cu reînnoirea produselor turistice, cum ar fi experiențele în grădinile de castane, mâncărurile speciale preparate din castane... Mobilizarea capitalului din programe, capital de carieră, proiecte, subproiecte pentru a sprijini semințele și îngrășămintele pentru oameni, astfel încât aceștia să aibă resurse și să se simtă în siguranță în plantarea castanelor.”
Cu dorința și pasiunea de a păstra, conserva și dezvolta marca de castane Trung Khanh, oamenii și companiile se așteaptă în continuare ca Comitetul de Partid și Comitetul Popular din Districtul Trung Khanh să își îndeplinească rolul de a conecta și însoți oamenii și companiile pentru a continua să îmbunătățească calitatea și producția de castane competitive pe piață, contribuind la construirea de produse turistice noi, atractive și diferite pentru turismul din Cao Bang.
Școala Truong Ha
Sursă
Comentariu (0)