Fructele de mare vietnameze se luptă să-și găsească drumul înapoi acasă

Fructele de mare vietnameze și-au afirmat poziția pe piața internațională, fiind prezente în peste 170 de țări și teritorii.

Totuși, un fapt notabil este că multe companii din domeniul fructelor de mare se confruntă cu numeroase dificultăți atunci când revin pe piața internă - considerată a avea un mare potențial, cu peste 100 de milioane de locuitori și o cerere tot mai mare din partea consumatorilor. Acest lucru ridică întrebarea: De ce pot companiile vietnameze să cucerească piața internațională exigentă, dar nu își pot găsi cu ușurință un punct de sprijin pe „piața internă”?

Zonă cu fructe de mare și tot felul de produse. Ilustrație: Ziarul Thu Trang/Tin Tuc Va Dan Toc

În contextul exporturilor de fructe de mare care se confruntă cu numeroase provocări din cauza recesiunii economice globale, a barierelor tehnice de pe piețele de import și a prețurilor ridicate ale materiilor prime, dezvoltarea pieței interne este considerată o direcție strategică pentru stabilizarea producției, menținerea lanțului de aprovizionare și minimizarea riscurilor de pe piața internațională.

Potrivit experților, veniturile vietnamezilor sunt în creștere, ceea ce duce la schimbări în cererea de alimente, inclusiv fructe de mare. Consumatorii autohtoni tind să acorde prioritate utilizării produselor de calitate, asigurând igiena și siguranța alimentelor și trasabilitatea. Aceasta este o oportunitate pentru companiile cu experiență în producția pentru piețele de export de înaltă calitate de a aborda și servi consumatorii autohtoni cu produse care îndeplinesc standardele internaționale.

După mai bine de 20 de ani de cooperare cu Saigon Co.op , dl. Hoang Van The, director de vânzări al Saigon Food Joint Stock Company, a declarat: „Saigon Co.op este în prezent cel mai mare canal de distribuție al întreprinderii. Vânzările prin intermediul acestui sistem reprezintă aproximativ 30% din veniturile interne totale ale Saigon Food, ajutând întreprinderea să stabilizeze producția internă chiar și atunci când exporturile se confruntă cu dificultăți.”

Cu toate acestea, nu toate afacerile pot accesa cu succes sistemele moderne de distribuție. De fapt, multe afaceri din domeniul fructelor de mare, în ciuda reputației și capacității lor de producție moderne, se confruntă încă cu dificultăți în a concura pe piața internă. Unul dintre motivele evidențiate este lipsa de transparență în ceea ce privește calitatea în lanțul de distribuție intern. Produsele de înaltă calitate, care îndeplinesc certificările internaționale, uneori nu pot concura ca preț cu produsele provenite din unități de producție la scară mică, care utilizează materii prime de calitate inferioară și care nu sunt strict controlate pentru siguranța alimentară.

Potrivit doamnei Le Hang, secretar general adjunct al Asociației Exportatorilor și Producătorilor de Fructe de Mare din Vietnam (VASEP), cauza subiectivă provine din gândire și strategia de afaceri. „Majoritatea întreprinderilor din domeniul fructelor de mare se concentrează încă pe export fără a acorda atenția cuvenită pieței interne. Activitățile de comunicare, construirea mărcii și relatarea poveștilor despre produse pentru a atrage consumatorii autohtoni sunt încă limitate. Chiar și întreprinderile din Clubul Furnizorilor de Fructe de Mare pentru Piața Internă VASEP – doar aproximativ 30 de membri – nu au făcut o treabă bună în comunicarea pentru a convinge consumatorii”, a declarat doamna Le Hang.

În plus, companiile abordează în continuare piața internă în principal prin metode tradiționale, fără a utiliza eficient canalele de distribuție moderne, în special comerțul electronic. Conform statisticilor VASEP, în prezent, doar aproximativ 20-25% dintre companiile din domeniul fructelor de mare participă sistematic la platformele de comerț electronic.

Între timp, din perspectiva consumatorului, obiceiurile de consum și gradul de conștientizare al oamenilor, în special în zonele rurale, încă diferă. Consumatorii încă prioritizează produsele proaspete, deși nu înțeleg pe deplin valoarea produselor din fructe de mare congelate și strict controlate de calitate, în special în ceea ce privește reziduurile de antibiotice și siguranța alimentară.

În ceea ce privește infrastructura de distribuție, întreprinderile se confruntă, de asemenea, cu obstacole în accesarea sistemelor de supermarketuri și a centrelor comerciale din cauza cerințelor ridicate privind reducerile, costurile logistice și condițiile de control al mărfurilor. Majoritatea produselor din fructe de mare sunt încă consumate prin intermediul piețelor tradiționale și al canalelor mici de distribuție cu amănuntul.

Potrivit domnului Dang Huu Kien, consilier senior al Corporației Vietnam Seafood, Vietnamul are în prezent o producție de aproximativ 4 milioane de tone de produse acvatice; din care 52% sunt produse congelate care deservesc fabricile de procesare, restul fiind consumat pe plan intern. Din cele aproximativ 5 milioane de tone de produse agricole, 70% sunt procesate pentru export, restul deservește piața internă.

Dl. Kien a spus că activitățile de consum intern sunt încă spontane, distribuite într-un mod tradițional, fără o legătură sistematică între cerere și ofertă. Nici măcar programele de promovare comercială, expozițiile și târgurile organizate anual de ministere și ramuri nu au creat un efect pe termen lung.

„După încheierea expoziției, produsele și standurile aproape că au dispărut, incapabile să ajungă pe piața reală”, a spus dl Kien.

Alte probleme, cum ar fi distribuția inegală a producției și prelucrării între regiuni, în special între Sud - unde producția este concentrată și Nord - unde cererea de consum este mare, reprezintă, de asemenea, bariere în calea extinderii pieței interne. În plus, puterea de cumpărare în sistemele de supermarketuri este încă scăzută în comparație cu potențialul.

Pentru a exploata eficient piața internă, dna Le Hang a afirmat că este nevoie de o coordonare strânsă între companii și agențiile de management, în special Ministerul Industriei și Comerțului , în construirea unui lanț de aprovizionare profesional, modern și sincronizat, de la producție la distribuție. În același timp, este necesar să se reducă presiunea excesivă a reducerilor de preț, să se sprijine logistica la rece și să se standardizeze procesele de cooperare pentru a crea condiții favorabile pentru companii. În același timp, organizarea de programe de testare a produselor și expoziții la târguri, supermarketuri și hoteluri, cum ar fi modelul de localizare Vietfish implementat de VASEP la Expoziția Internațională de Fructe de Mare Vietfish, va contribui la aducerea produselor din fructe de mare procesate mai aproape de consumatori.

Comerțul electronic trebuie, de asemenea, exploatat mai eficient prin intermediul unor platforme precum Shopee, TikTok Shop, Zalo OA... pentru a extinde acoperirea. Întreprinderile trebuie să mențină standarde stricte de producție, cum ar fi exportul, trasabilitatea „de la fermă la masă” pentru a consolida încrederea consumatorilor, a declarat dna Le Hang.

Potrivit domnului Dang Huu Kien, nevoia urgentă acum este de a construi un ecosistem cuprinzător în industria fructelor de mare, inclusiv un lanț strâns de legături între producători, procesatori, sisteme de distribuție și consumatori. Cooperarea multidimensională între agențiile de management, întreprinderi, fermieri și pescari... va ajuta la eliminarea treptată a blocajelor din producția fragmentată la scară mică și la creșterea valorii adăugate a fructelor de mare vietnameze pe piața internă.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/thuy-san-viet-loay-hoay-tim-ve-san-nha-20251019074827580.htm