Asigurarea siguranței și igienei alimentare, îmbunătățirea calității produselor agricole

Siguranța alimentară (SA) este o preocupare din ce în ce mai mare pentru societate datorită impactului său direct asupra sănătății publice și dezvoltării socio-economice. În ultima vreme, Departamentul pentru Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței din cadrul Nghe An a implementat numeroase soluții pentru controlul și îmbunătățirea calității produselor agricole și a SSA, contribuind la protejarea consumatorilor și creând o bază pentru dezvoltarea durabilă a produselor agricole din Nghe An.

Consolidarea inspecțiilor și asigurarea siguranței alimentare

Având în vedere suprafața și producția multor culturi cheie, cum ar fi orezul, porumbul, ceaiul, portocalele și legumele, sectorul agricol joacă întotdeauna un rol cheie în dezvoltarea socio-economică a provinciei. Cu toate acestea, producția tradițională este încă populară, numărul unităților de producție și comercializare a produselor agricole este mare, iar scara este fragmentată și mică.

În fiecare an, Nghe An produce peste 1,2 milioane de tone de orez. Foto: Phu Huong

În aceste condiții, pentru a gestiona și asigura calitatea și siguranța alimentelor în zonă, consolidarea inspecției și a inspecțiilor periodice și surpriză ale unităților de producție, procesare și comercializare agricole și forestiere este una dintre activitățile pe care Departamentul Calității, Prelucrarii și Dezvoltării Pieței le desfășoară constant, în special în perioadele de vârf, cum ar fi Anul Nou Lunar, Luna Acțiunii pentru Siguranța Alimentară... Departamentul se concentrează, de asemenea, pe inspectarea bunurilor esențiale cu riscuri ridicate de siguranță alimentară, cum ar fi carnea, legumele, fructele și produsele procesate.

„

În cazul încălcărilor, le gestionăm cu hotărâre, în conformitate cu prevederile legale, eliminăm treptat de pe piață produsele de calitate slabă, protejăm drepturile legitime ale oamenilor și ale producătorilor onești.

Dl. Nguyen Van Ha - Șeful Departamentului de Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței din Nghe An

În primele 10 luni ale anului, unitățile din cadrul Departamentului pentru Agricultură și Mediu au inspectat și examinat peste 700 de unități, concentrându-se simultan pe evaluarea și acordarea de Certificate de unități calificate pentru siguranța alimentară pentru peste 260 de unități, efectuând autodeclarații post-inspecție...; suma de bani pentru gestionarea unităților care încalcă regulile s-a ridicat la sute de milioane de VND.

Autoritățile au confiscat muguri de fasole care conțineau substanțe interzise. Fotografie oferită de

În special, coordonarea dintre Departamentul Agriculturii și Mediului cu alte sectoare și localități continuă să fie consolidată, contribuind la îmbunătățirea eficacității monitorizării, detectării și tratării prompte a încălcărilor în managementul calității, producției și comercializării de bunuri contrafăcute, contrafăcute, de calitate slabă și alimente nesigure. În mod tipic, au fost descoperite 3 unități de producție de germeni de fasole care utilizau substanța interzisă 6, benzilaminopurina, distrugând 14.540 kg de germeni de fasole, contribuind la prevenirea riscurilor pentru sănătatea consumatorilor.

Meseria tradițională de preparare a sosului de soia în comuna Van An. Arhivă foto

Unitatea s-a concentrat pe coordonarea cu localitățile pentru a preleva probe în vederea verificării calității produselor agricole și alimentare, concentrându-se în special pe articolele cu risc ridicat, cum ar fi soiurile de plante, îngrășămintele, pesticidele, medicamentele veterinare, legumele, tuberculii, lăstarii de bambus murați, alimentele procesate etc. Astfel, au fost detectate și gestionate numeroase încălcări legate de etichete, condițiile de igienă și calitatea produselor care nu îndeplinesc cerințele conform reglementărilor.

Creșterea suprafeței de produse agricole sigure

Pentru a îmbunătăți calitatea și siguranța produselor agricole, Departamentul a promovat și dezvoltarea unor modele de producție sigure, considerând aceasta o soluție fundamentală și durabilă pentru schimbarea practicilor de producție tradiționale și învechite, creând o sursă de produse curate, asigurând calitatea necesară pentru a satisface cerințele din ce în ce mai ridicate ale pieței.

Departamentul pentru Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței din cadrul Nghe An a sprijinit construirea și dezvoltarea unor modele de producție agricolă sigure. Foto: Phu Huong

Unitatea a implementat și replicat activ modele de producție conform standardelor VietGAP pentru culturi și animale. Aceste modele sunt susținute în ceea ce privește tehnicile, procesele de producție și înregistrarea jurnalului de teren, creând astfel produse cu trasabilitate clară.

Practicile din unele localități arată că modelele de legume, fructe, ceai și portocale produse conform VietGAP au adus o eficiență economică remarcabilă, crescând veniturile fermierilor de 1,2-1,5 ori față de producția convențională. Se poate spune că VietGAP este atât o soluție pentru îmbunătățirea calității produselor agricole, cât și o forță motrice pentru promovarea restructurării agriculturii Nghe An către modernitate, sustenabilitate și asociată cu construirea de branduri locale.

„

În condițiile actuale, aplicarea bunelor practici agricole (VietGAP, HACCP) este considerată o direcție inevitabilă. VietGAP nu numai că ajută fermierii să își schimbe practicile agricole către știință, să controleze mai bine utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor, dar reduce și poluarea mediului și limitează dăunătorii. Mai important, produsele certificate VietGAP au o reputație sporită, creând avantaje la accesarea sistemelor moderne de distribuție și a piețelor de export.

Dl. Nguyen Thai Tuan - Șef al Departamentului de Afaceri - Departamentul de Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței din Nghe An

Stabilirea unor lanțuri de aprovizionare cu alimente sigure, de la producție până la consum, este, de asemenea, un succes remarcabil, contribuind la controlul calității în fiecare etapă, asigurându-se că produsele, atunci când ajung la consumatori, sunt cele mai sigure și de cea mai înaltă calitate. În același timp, este promovată și construirea de mărci și etichete de identificare pentru produsele sigure, creând o încredere solidă pe piață.

De la începutul anului, Departamentul a îndrumat și supervizat gospodăriile care participă la construirea a 4 modele de producție sigure conform standardelor VietGAP, 3 modele de procesare conform standardelor HACCP, 3 modele de transfer al științei și tehnologiei și de construire a mărcilor de produse în domeniul prelucrării agricole, silvice și piscicole. În același timp, a sprijinit 251.600 de ștampile și etichete; 11.870 de containere de produse; 11.000 de saci de produse și 1.000 kg de saci vidați.

Ștampile electronice care urmăresc originea portocalelor Vinh sunt aplicate pe fiecare portocală înainte de a fi vândută pe piață. Foto: Xuan Hoang

Departamentul organizează, de asemenea, în mod regulat sesiuni de instruire și conferințe pentru fermieri și proprietarii de unități de producție și procesare. Conținutul se concentrează pe noile reglementări privind siguranța alimentară, tehnicile agricole sigure și instrucțiuni privind aplicarea tehnologiilor avansate de conservare. Acest lucru are ca scop dotarea oamenilor cu cunoștințe juridice și abilități moderne de producție, ajutându-i să stăpânească în mod proactiv procesele de producție curate.

În special, odată cu intrarea în funcțiune a guvernării pe două niveluri, activitatea de management al siguranței alimentare pentru gospodării și cooperative a fost transferată către administrația la nivel de comună; cu toate acestea, majoritatea comunelor nu au îndeplinit cerința ca șeful echipei de inspecție să dețină un certificat de evaluator. În această situație, Departamentul a contactat prompt Școala de Management pentru Dezvoltare Agricolă și Rurală, coordonând organizarea instruirii pentru 67 de cursanți, care sunt ofițeri responsabili de managementul siguranței alimentare în comune și sectoare.

Conducătorii Departamentului au colaborat cu Central Retail Group din orașul Ho Chi Minh pentru a conecta consumul de produse agricole sigure în Nghe An. Foto: Thai Tuan

În același timp, emiteți prompt documente de îndrumare și răspundeți grupurilor de consultare pentru a sprijini comunele și sectoarele. În timpul procesului de inspecție, comunele și sectoarele slabe vor primi îndrumări suplimentare sau vor coordona și mobiliza oficialii comunelor și sectoarelor pentru a participa la inspecție pentru a îmbunătăți calificările, capacitatea și abilitățile de lucru ale oficialilor de la bază...

Prin promovarea sprijinului pentru aplicarea tehnologiei în producție, extinderea modelelor standard precum VietGAP, GlobalGAP și, în același timp, consolidarea controlului și a trasabilității, Departamentul pentru Calitate, Prelucrare și Dezvoltare a Pieței a construit încrederea consumatorilor și a deschis oportunități pentru creșterea valorii și competitivității produselor agricole Nghe An pe piață.

Publicitate publicitară

Sursă: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html