Vechea brutărie a artistului Le Thuy este plină de viață în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei

La fiecare Festival de la Mijlocul Toamnei, colegii vor vedea imaginea foarte familiară a artistului Le Thuy, preparând meticulos fiecare tort de lună.

Atmosfera preparării prăjiturilor de lună este plină de viață în bucătăria lui Le Thuy. Anul acesta, pe lângă artista Thoai Mieu (așezată, în dreapta), Le Thuy are și „muncitori” suplimentari: artiștii Quoc Thai și Tri Quang - Foto: NVCC

Oamenii glumesc adesea spunând că este vechiul magazin de prăjituri Moon Cake din Le Thuy.

Le Thuy face cu migală prăjituri din apă cu zahăr

Pentru a prepara prăjituri de lună, artista Le Thuy pregătește în avans o oală cu apă cu zahăr. Ea fierbe 10 kilograme de zahăr alb cu 8 litri de apă. De obicei, oamenii adaugă doar puțină lămâie atunci când fierb apă cu zahăr, dar Le Thuy adaugă mai mult ananas, astfel încât prăjiturile pe care le face au o aromă cu totul deosebită.

Gătiți aproximativ o oră, apoi adăugați aproximativ 10 linguri de bio-malț, apoi gătiți încă o jumătate de oră pentru a îngroșa apa cu zahăr.

Apoi așteptați ca apa cu zahăr să se răcească, turnați-o într-o sticlă și lăsați-o cam o jumătate de lună, unii o lasă 1 sau 2 luni. Acesta este momentul în care apa cu zahăr își schimbă culoarea, atunci când faceți prăjituri, va fi mai bogată și va avea o culoare mai frumoasă.

În anii precedenți, Le Thuy a preparat cu sârguință multe feluri de prăjituri: prăjituri mixte, prăjituri cu fasole verde, prăjituri cu cocos și prăjituri cu taro.

Artiștii Le Thuy și Thoai Mieu pun tortul într-o pungă de sticlă - Fotografie: NVCC

Anul acesta era puțin obosită, așa că s-a concentrat doar pe prepararea de prăjituri mixte și prăjituri cu fasole verde. Prăjiturile ei de lună aveau și umpluturi simple, cum ar fi ouă, semințe de pepene, dulceață de dovleac, susan... dar pentru că erau preparate meticulos, erau foarte delicioase.

Prăjitura nu este prea dulce, deoarece, conform rețetei, ea va reduce cantitatea de zahăr, astfel încât prăjitura să nu fie plictisitoare la mâncat și să fie și bună pentru sănătate.

Anul acesta, Le Thuy a făcut două tranșe de prăjituri de lună. De fiecare dată, sunt sute, răspândite prin toată bucătăria, adăugând la aroma parfumată pe măsură ce se apropie sezonul lunii pline.

Artistul Tri Quang (dreapta) are experiență, așa că se pricepe foarte bine la realizarea de prăjituri, în timp ce Quoc Thai este „începător”, așa că i-a luat o jumătate de oră să imprime frumos forma de tort - Foto: NVCC

Thoai Mieu iubește să coace cu Le Thuy

Mama lui Le Thuy se pricepea foarte bine la cofetărie. Când era mică, făcea multe feluri de prăjituri pentru Le Thuy, ca să le vândă la piață.

Moștenind sârguința și pasiunea mamei sale pentru gătit și copt, chiar dacă este o artistă celebră, Le Thuy încă iubește să intre în bucătărie.

În fiecare sezon de sărbători, ea personal pregătește multe feluri de mâncare delicioase pentru familia ei.

Aproape la fiecare Festival de Mijloc de Toamnă, cu excepția cazurilor când este prea ocupată sau are un spectacol, lui Le Thuy îi place să facă prăjituri cu lună pentru ca familia ei să se bucure și să le ofere prietenilor apropiați.

Mai târziu, ea a făcut și prăjituri pentru a le trimite la pagodele familiare. Prin urmare, în fiecare an, când Le Thuy nu făcea prăjituri lunare, cunoștințele îi trimiteau mesaje sau îi sunau pentru a pune întrebări.

Timp de mulți ani, artiștii Thoai Mieu și Thoai My au creat prăjituri de mijlocul toamnei cu Le Thuy. Anul acesta, Thoai My a fost ocupat în SUA, așa că a venit doar artistul Thoai Mieu. „Muncitorilor” care realizau prăjiturile li s-au alăturat doi artiști cunoscuți, Quoc Thai și Tri Quang.

Artista Thoại Miêu a spus cu bucurie că a petrece 2 sau 3 zile la casa seniorului ei pentru a ajuta la prepararea prăjiturilor în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei a devenit un obicei pentru ea. „Sentimentul de a face prăjituri încet, de a discuta în timp ce fac prăjituri și de a vorbi despre cântatul din trecut, mă face, în mod firesc, foarte fericită.”

Rezultatul sunt prăjituri cu lună numite Le Thuy - Fotografie: NVCC

„Prăjiturile pe care le face dna Thuy s-ar putea să nu arate la fel de bine ca altele, iar gustul lor depinde de fiecare persoană, dar sunt cu siguranță curate și sigure pentru că nu conțin conservanți” - a spus Thoai Mieu.

Se știe că artista Le Thuy a învățat și a descoperit prăjiturile cu lună singură, fără ca cineva să o învețe. Și copiii ei din Australia au obiceiul de a face prăjituri cu lună ca mama lor, deoarece cumpărarea lor din străinătate nu le convine, așa că au decis să le facă singuri.

Datorită pasiunii sale pentru copt, familia lui Le Thuy are un set complet de ustensile de copt. Anul acesta, o cunoștință i-a cumpărat o formă pentru prăjitură cu luna de miere cu numele Le Thuy imprimat pe ea, făcându-i pe toți să spună în glumă că și-ar putea deschide propria brutărie.

Brutăria poartă aroma veche a „Actriței Excelente” Le Thuy, sună ciudat, dar și foarte drăguț!

Înapoi la subiect

LINH DOAN

Sursă: https://tuoitre.vn/tiem-banh-xua-cua-nghe-si-le-thuy-ron-rang-mua-trung-thu-20251004222224745.htm