Restaurantul emblematic din orașul Ho Chi Minh, care servește orez rupt și supă de tăiței, deținut de „milionarul de pe TikTok”.

În fiecare zi, la ora 19:00, bucătăria din casa lui Thu Hoang (născută în 1994, în orașul Ho Chi Minh) se transformă într-un mini „restaurant”. Femeia, care conduce o afacere cu produse cosmetice, preia rolurile de proprietară și bucătar, în timp ce soțul, copiii, bunicii și fratele mai mic devin clienții ei obișnuiți.

În fiecare seară, „clienții” își comandă mâncărurile preferate. Apoi, doamna Thu Hoang se ocupă de pregătirea ingredientelor, gătitul și amenajarea spațiului astfel încât să semene cât mai mult cu niște tarabe stradale cu mâncare.

Motivată de dragostea ei pentru gătit și de colecționarea de ustensile de bucătărie, ea vine frecvent cu meniuri noi pentru a-și răsfăța familia. În dulapul de bucătărie al lui Thu Hoang se află o colecție destul de extinsă de vase și ustensile de gătit, acumulate de-a lungul multor ani.

„De fapt, încă gătesc pentru familia mea în fiecare zi, doar că nu împărtășeam prea multe înainte. După ce câteva videoclipuri au fost bine primite, am căpătat mai multă motivație să înregistrez acele momente”, a declarat „cel mai tare milionar bucătar de pe TikTok” pentru Tri Thức - Znews .

Thu Hoang este numită în glumă „cel mai bogat proprietar al unei tarabe cu tăiței, orez și chiftele de pește prăjit de pe TikTok”.

De la mâncarea stradală familiară, cum ar fi orezul rupt, supa de tăiței și chiftelele de pește prăjite, până la meniuri mai elaborate, totul este pregătit și prezentat meticulos. Deși sunt servite într-o bucătărie modernă, preparatele păstrează atmosfera familiară a tarabelor cu mâncare stradală.

Dintre toate mâncărurile pe care le-a pregătit, chiftelele de pește prăjite sunt alegerea preferată a copiilor lui Thu Hoang. Pentru a finaliza fiecare „deschidere de magazin”, ea petrece de obicei 2-3 ore pregătind, gătind și curățând.

Ingredientele sunt de obicei cumpărate dimineața devreme cu ajutorul rudelor pentru a asigura prospețimea. După ce termină treaba în jurul orei 17:00, mama a doi copii se întoarce acasă și începe să pregătească cina conform cererilor membrilor familiei sale.

„De obicei gătesc cam două ore, dar preparatele mai elaborate pot dura până la trei ore. După ce terminăm de mâncat, toată lumea ajută la curățenie, așa că totul merge destul de repede”, a împărtășit ea.

Potrivit doamnei Thu Hoang, costul fiecărei mese nu este fix, ci depinde de meniul zilnic. Întrucât are deja multe ustensile de bucătărie, investiția suplimentară nu este prea mare. Numai colecția ei de farfurii și boluri valorează peste 2 milioane de VND, în timp ce unele preparate speciale din meniuri pot costa peste 600.000 de VND în ingrediente.

Restaurantul este curat și ordonat.

Ceea ce a încântat-o cel mai mult nu au fost doar vizualizările de pe rețelele de socializare, ci entuziasmul întregii familii care aștepta de fiecare dată când se deschidea „restaurantul”. Mulți dintre urmăritori au lăsat chiar comentarii amuzante, au întrebat cum să comande sau și-au exprimat dorința de a deveni clienți.

Una dintre cele mai memorabile experiențe ale lui Thu Hoang a fost ospățul cu melci, cu aproximativ 15 tipuri diferite de melci și fructe de mare. Fiecare tip a fost preparat într-un mod unic, cum ar fi gătit la abur, la grătar, prăjit cu tamarind sau prăjit în unt, pentru a satisface preferințele fiecărui membru al familiei.

Anterior, Thu Hoang se gândise adesea să înceapă o afacere cu mâncare. Încă din copilărie, ea și prietenii ei glumeau despre deschiderea unui restaurant cu supă de rață cu tăiței, deoarece era specialitatea ei.

Totuși, ea consideră că a face afaceri în industria alimentară nu este deloc simplu. Pentru ea, gătitul pentru familia ei este în continuare cea mai împlinitoare bucurie, deoarece poate controla aromele, poate asigura igiena și poate avea grijă de cei dragi în felul ei.

În prezent, Thu Hoang alege să găsească un echilibru între muncă, familie și hobby-uri personale. Seara sau în weekend, bucătăria se transformă într-un restaurant familiar, astfel încât întreaga familie să se poată bucura de o schimbare de peisaj.

„Familia mea nu are prea mult timp să mănânce în oraș din cauza serviciului și a programului școlar încărcat al copiilor. Îmi doresc ca ai mei copii să aibă mai multe amintiri frumoase din copilărie alături de familie, prin mese pregătite într-un mod puțin mai special”, a spus ea.