Cum ar trebui să mănânce iubitorii de moon cake fără să-și facă griji că se vor îngrășa?

Mulți oameni tind să cumpere prăjituri de lună devreme pentru a le savura și a le oferi prietenilor și partenerilor - Foto: QUANG DINH

Consumul incorect al prăjiturilor de lună poate crește glicemia și poate duce la creșterea în greutate.

Masterul Dr. Bui Thi Duyen - Departamentul de Nutriție, Spitalul Militar 175 - a declarat că majoritatea prăjiturilor tradiționale de lună conțin mult zahăr, grăsimi și calorii.

Pentru persoanele cu diabet, boli de inimă sau obezitate, acestea sunt ingrediente care trebuie controlate strict.

Mai exact, persoanele cu diabet trebuie să evite consumul de alimente care conțin zaharuri rafinate, deoarece acestea pot provoca o creștere bruscă a glicemiei.

Pentru persoanele cu boli de inimă, grăsimile saturate din umpluturile mixte pentru plăcinte sau gălbenușurile de ou sărate pot crește colesterolul, dăunând inimii.

Similar obezității, caloriile din prăjituri pot cauza creșterea în greutate dacă nu sunt controlate.

Doctorul Duyen recomandă ca în prezent pe piață să existe numeroase tipuri de prăjituri lunare special concepute pentru a se potrivi persoanelor cu tulburări nutriționale.

Oamenii pot alege prăjituri de lună cu mai puțin zahăr. la Folosește zaharuri specifice diabetului sau zaharuri naturale cu un indice glicemic scăzut, care ajută la un control mai bun al glicemiei.

Sau poți alege prăjituri vegetariene de lună făcute din nuci nutritive, cum ar fi migdale, nuci, semințe de chia, sărace în grăsimi saturate, bune pentru inimă și pentru controlul greutății.

Sau prăjiturile de lună umplute cu fructe au un conținut natural de zahăr, combinat cu făină integrală de grâu pentru a ajuta la reducerea caloriilor.

Rețineți că pacienții ar trebui să consume prăjituri de lună în cantități mici, nu prăjitura întreagă deodată. Combinați-le cu alte alimente, cum ar fi fructe cu conținut scăzut de zahăr, pentru a ajuta la echilibrarea nutriției.

În special, ar trebui să consumați prăjituri de lună la aproximativ 1-2 ore după masa principală și nu ar trebui să le consumați târziu noaptea pentru a evita creșterea glicemiei și indigestia.

În plus, dacă mănânci prăjituri de lună, ar trebui să limitezi consumul altor alimente care conțin mult zahăr și grăsimi pentru a evita agravarea bolilor existente.

Doctorul Duyen a adăugat că copiilor le plac adesea prăjiturile cu lună, dar părinții trebuie să fie atenți la controlul cantității de prăjitură pe care o consumă copiii lor.

Copiii au nevoie de o dietă nutritivă, plină de proteine, vitamine și minerale din alte surse alimentare, cum ar fi laptele, carnea, peștele și legumele.

Atenție la prăjiturile de lună de origine necunoscută

Departamentul pentru Siguranța Alimentară ( Ministerul Sănătății ) a declarat că, în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, cererea de produse de cofetărie, în special de prăjituri cu lună, crește dramatic.

Pe lângă unitățile de producție și afaceri reputate, cu produse sigure garantate, există și o serie de organizații și persoane care introduc în secret pe piață anumite tipuri de produse de cofetărie de contrabandă, fără o origine clară.

Prin urmare, atunci când aleg și utilizează prăjituri lunare, consumatorii trebuie să se doteze cu cunoștințe în alegerea și utilizarea prăjiturilor pentru a se asigura că acestea sunt utilizate în cea mai sigură siguranță.

Atunci când aleg și utilizează prăjituri lunare, consumatorii trebuie să acorde atenție următoarelor criterii:

Produsele trebuie să aibă o origine clară: să conțină numele producătorului, adresa locului de producție, instrucțiuni de utilizare și conservare... cumpărați și folosiți doar alimente și aditivi alimentari cu etichete complete, origine și sursă clare...

Produsele trebuie să aibă data fabricației, data de expirare și data expirării.

Acordați atenție alegerii prăjiturilor de lună vândute în locații specifice, îndeplinind cerințele pentru condițiile de afaceri din domeniul alimentar, cum ar fi: deținerea unui echipament adecvat pentru a proteja de praf, ploaie, soare, insecte și conservarea conform reglementărilor de pe eticheta produsului de către producător.

Ai grijă să alegi produse care nu sunt zdrobite sau deformate, au ambalajele nerupte, nu au o culoare neobișnuită, nu sunt putrezite, mucegăite, deteriorate sau nu au mirosuri ciudate.

Nu alegeți sau cumpărați în niciun caz produse care plutesc, nu au origine, sunt expirate, au ambalajul rupt, sunt deformate sau sunt introduse ilegal.

Sursă: https://tuoitre.vn/tin-do-banh-trung-thu-an-cach-gi-de-khong-lo-len-ky-20240914153837294.htm