• Promovarea creșterii verzi prin Proiectul de Protecție a Pădurilor Costiere.
  • Unde pământul înflorește, pădurile sunt verzi, iar oamenii sunt plini de afecțiune.
  • Extinderea politicilor de investiții pentru protejarea pădurilor cu utilizare specială.

Depozite aluvionare la Capul Ca Mau .

Creveți și crabi faimoși din Ca Mau

Ca simbol prin excelență al acvaculturii vietnameze, creveții și-au făcut un nume și în industria piscicolă din Ca Mau. Datorită zonei și ecosistemului său avantajos, Ca Mau a deținut constant poziția de lider la nivel național în creșterea și exportul de creveți timp de mulți ani. De la metodele tradiționale de agricultură extensivă în păduri de mangrove, până la creșterea creveților și a orezului în iazuri plutitoare și sere de înaltă tehnologie, creveții Ca Mau au fost întotdeauna strâns legați de mijloacele de trai și de parcursul populației locale în ceea ce privește crearea de bogăție.

Pe lângă valoarea sa economică , creveții tigru Ca Mau și-au afirmat și poziția pe piața internațională datorită calității lor superioare. Acești creveți crescuți ecologic în păduri de mangrove sunt prezenți în peste 60 de țări și teritorii, cucerind piețe exigente precum Statele Unite, Japonia, Australia și Europa.

Din vastele păduri de mangrove și mările întinse, au apărut multe produse renumite, creând marca Ca Mau. Foto: THANH DUNG

În prezent, suprafața totală de creștere a creveților în Ca Mau atinge aproape 418.000 de hectare, reprezentând peste 55% din suprafața totală de creștere a creveților la nivel național; producția depășește 565.000 de tone, echivalentul a aproape 45% din producția națională. Veniturile din exportul de creveți ajung la peste 2,27 miliarde USD, contribuind cu mai mult de jumătate din valoarea totală a exporturilor de creveți din Vietnam.

Potrivit domnului Pham Van Muoi, director adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu din provincia Ca Mau, creșterea creveților în localitate se află în plină tranziție de la dezvoltarea extensivă la cea intensivă, satisfăcând cerințele din ce în ce mai mari ale pieței globale. Până în prezent, suprafața fermelor de creveți cu certificări internaționale precum Naturland, EU Organic, ASC, Selva Shrimp… a depășit 37.800 de hectare. Multe tehnologii moderne, precum sistemele de recirculare a apei, Biofloc, echipamentele cu senzori, hrănirea automată și managementul digital sunt aplicate pe scară largă, legând creșterea economică de protecția mediului, vizând dezvoltarea durabilă.

Alături de creveți, crabul de mare de la Ca Mau a devenit și el un produs faimos, considerat de experți și consumatori deopotrivă „de neegalat”. Valoarea și marca crabului Ca Mau sunt afirmate în mod clar prin evenimente majore, cum ar fi Festivalul Crabului Ca Mau, atrăgând atenția turiștilor interni și internaționali. Cu peste 365.000 de hectare de suprafață agricolă și o producție de peste 36.000 de tone pe an, crabul de mare nu numai că oferă mijloace de trai pentru peste 45.000 de gospodării, dar contribuie și la răspândirea „aromei pădurii - gustul mării” în întreaga lume.

Ca Mau dezvoltă o strategie de dezvoltare a industriei creveților cu obiective ambițioase, vizând crearea unui progres în dezvoltarea localității în noua eră.

Un drum lung de parcurs pentru acvacultură

Industria crabilor de mare din Ca Mau este orientată spre dezvoltare conform proceselor moderne, cu certificare a calității și trasabilitate. Scopul este de a stabili cel puțin 30.000 de hectare de zone agricole care să îndeplinească standardele VietGAP sau echivalente până în 2030; de a forma o zonă cheie de creștere a crabilor de aproximativ 50.000 de hectare cu modele de înaltă valoare, cum ar fi crabul năpârlit, crabul cu ouă și sistemele de acvacultură cu recirculare (RAS), urmărind atingerea a 5.000 de cutii de creștere RAS.

Pentru industria creveților, Ca Mau își propune să extindă modelul de agricultură super-intensivă de înaltă tehnologie, să înființeze un centru de procesare a fructelor de mare de înaltă tehnologie, să dezvolte marca „Creveți Ecologici Ca Mau” asociată cu exploatarea creditelor de carbon și să urmărească emisii nete zero. Lanțul valoric al industriei creveților va fi organizat conform modelului de legătură între patru părți, construind uniuni cooperative de fructe de mare de tip nou.

În urma fuziunii, Ca Mau nu numai că și-a menținut poziția de capitală a creveților din Vietnam, dar are și potențialul de a deveni un centru de top pentru agricultura curată, de înaltă tehnologie și durabilă în Asia de Sud-Est.

Domnul Pham Van Muoi,
Director adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu al provinciei Ca Mau.

Spre deosebire de creveți și crabi, multe alte produse din Ca Mau, găsite de-a lungul râurilor care duc la mare, au câștigat, de asemenea, renume național. Coasta de vest, cu estuare mari precum Song Doc și Khanh Hoi, este renumită pentru calamarul uscat; Cai Doi Vam pentru peștele uscat din cartofi dulci; coasta de est pentru creveții uscați din Rach Goc și Dat Mui; iar zonele de apă dulce din regiunile interioare se mândresc cu pește uscat din Tran Van Thoi, pește de apă dulce din U Minh, pește cap de șarpe fermentat din Thoi Binh și miere din U Minh Ha... Aceste produse au dat naștere satelor meșteșugărești tradiționale, nu numai oferind mijloace de trai, ci și păstrând esența culturii locale.

Bucătăria din fructe de mare din Ca Mau, cu specific crab, a fost promovată și a devenit un fel de mâncare faimos asociat cu pământul și oamenii din Ca Mau, precum și un preparat vietnamez de înaltă calitate, preferat de turiști.

Ca Mau – un ținut în continuă evoluție și care crește zi de zi din solul său aluvionar – este locul unde oamenii trăiesc în armonie cu natura. Asemenea arborelui de mangrove care susține noroiul, arborele Rhizophora care prinde rădăcini printre valuri și vânturi, pământul și oamenii din Ca Mau sunt strâns legați în călătoria expansiunii teritoriale. Și chiar din acest pământ, produse renumite s-au răspândit pretutindeni, contribuind la mândria față de patria noastră din capătul sudic al țării.

Tran Nguyen

Sursă: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html