Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Creveții de câmp, un animal care odinioară înota pe câmpuri, sunt acum o delicatesă rară, o specialitate vietnameză, mai gustoasă decât carnea de pește.

Báo Dân ViệtBáo Dân Việt21/03/2025

Creveții de apă dulce sunt crustacee, la fel ca alți creveți, carapacele lor fiind alcătuite din chitină. Creveții de apă dulce sunt un aliment nutritiv, în special proteic, și sunt buni pentru sănătate. Creveții de apă dulce obișnuiau să înoate în iazuri și lacuri și prosperau în câmpuri joase. Erau un aliment popular, ușor de găsit, dar acum sunt rari și mai gustoși decât peștele.


Creveții de apă dulce sunt un tip de creveți care trăiesc în zone cu apă dulce, cum ar fi iazurile, lacurile și orezăriile. De asemenea, aparțin familiei creveților de apă dulce, cu aceleași obiceiuri ca și creveții de apă dulce, și creveții de râu și creveții de pârâu.

În Vietnam, din regiunile rurale și muntoase de la nord până la sud, peste tot există creveți de apă dulce, creveți de râu și creveți de pârâu.

Cu toate acestea, din cauza procesului de dezvoltare, urbanizare, industrializare și exploatare a resurselor, resursele de creveți de apă dulce, creveți de râu și creveți de pârâu sunt din ce în ce mai epuizate. În unele zone ecologice, iazurile, câmpurile și râurile duc lipsă complet de creveți.

Deși creveții de apă dulce sunt foarte mici, carnea lor este delicioasă și bogată, cu un gust dulce asemănător cu MSG-ul. Când sunt gătiți într-un fel de mâncare, creveții de apă dulce sunt adesea foarte crocanți datorită cochiliei lor subțiri, cărnii dulci și se potrivesc bine cu orezul.

Creveții de apă dulce sunt adesea procesați în mâncăruri simple, rustice, cum ar fi prăjiți cu frunze de lămâie, prăjiți cu burtă de porc sau prăjiți cu sos dulce-sărat.

Creveții, crabii, creveții... sunt animale care trăiesc în medii cu apă dulce. Încă din cele mai vechi timpuri, strămoșii vietnamezi i-au prins și exploatat pentru a-și satisface nevoile de supraviețuire timp de mii de ani.

Đặc sản Việt Nam, loài động vật này xưa bơi đầy đồng, nay là của hiếm, ngon hơn thịt cá, hơn mâm cao cỗ đầy - Ảnh 1.

Creveții de apă dulce, odinioară un aliment popular și ușor de găsit, sunt acum o specialitate. Creveții de apă dulce pot fi procesați în multe feluri de mâncare delicioase, bogate în nutrienți, în special calciu și proteine, și sunt buni pentru sănătate. Foto: Anh Duong.

Creveții de râu sunt o mâncare rustică, preparată simplu, dar foarte delicioasă atunci când este combinată cu orez alb.

Cu o combinație de creveți de râu prăjiți cu usturoi și chili, preparatul va stimula papilele gustative, fiind cel mai delicios pe vreme rece și ploioasă.

Crocantul și dulceața cărnii de creveți de apă dulce, combinate cu aroma bogată și picantă a condimentelor, vor fi extrem de delicioase atunci când sunt consumate cu orez alb.

Creveții de apă dulce sunt bogați în proteine, potasiu, fosfor, magneziu, iod și vitamina A, ușor de digerat, potriviți pentru vârstnici și persoanele cu corpuri slabe.

Creveții de apă dulce conțin, de asemenea, mult fosfor și calciu, ceea ce este foarte bun pentru femeile însărcinate și copii. Mai jos sunt câteva preparate cu creveți de apă dulce care sunt foarte ușor de preparat.

Đặc sản Việt Nam, loài động vật này xưa bơi đầy đồng, nay là của hiếm, ngon hơn thịt cá, hơn mâm cao cỗ đầy - Ảnh 2.

Supă de creveți și dovleac - o mâncare rustică care este acum o specialitate vietnameză. Supa de dovleac este răcoritoare și nutritivă vara.

Poate folosi creveți de apă dulce pentru a prepara mâncăruri delicioase și nutritive, pentru a ajuta persoanele bolnave să se recupereze și să rămână sănătoase, cum ar fi:

Rulouri de creveți

Spălați și curățați 300 g de creveți, puneți-i într-un blender împreună cu 200 g de carne. Tocați mărunt ceapa și mărarul, apoi adăugați-le în bolul cu creveți și carne tocate, condimentați cu puțin praf de condimente și sos de pește, lăsați la marinat 15 minute. Înainte de prăjire, adăugați două gălbenușuri de ou, amestecați bine. Rulați chiftelele în bile și prăjiți-le până se gătesc. Serviți cu sos dulce-acrișor și legume crude.

Creveți gătiți cu dovleac

Acest fel de mâncare va fi mai delicios dacă alegeți icre de creveți, curățați creveții și îi zdrobiți. Curățați dovleacul de coajă, tăiați-l pe lungime pentru a obține pulpa și îndepărtați semințele.

Puneți creveții pisați (sau măcinați) într-o oală cu apă rece, aduceți la fierbere până când grăsimea creveților (carnea) se desprinde în bucăți, adăugați dovleac, ceapă și coriandru pentru a obține o supă delicioasă. Supa de creveți și dovleac trebuie consumată cu vinete sărate și pastă de creveți, merge bine cu orez.

Creveți de apă dulce prăjiți cu frunze de lămâie

Spălați creveții de apă dulce, tăiați-le mustățile și amestecați-i cu puțină sare. Puneți creveții într-o tigaie încinsă și căliți-i până când apa se usucă, creveții devin aurii, iar sarea se lipește de tigaie. Apoi adăugați mai mult ulei de gătit pentru a-i face mai crocanți și mai lucioși. Adăugați ceapa verde și căliți-i bine. Înainte de a scoate creveții din tigaie, presărați frunzele de lămâie deasupra și căliți-i din nou bine. Creveții prăjiți sunt delicioși cu orez alb.



Sursă: https://danviet.vn/tom-dong-loai-dong-vat-xua-boi-day-dong-nay-la-cua-hiem-dac-san-viet-nam-ngon-hon-thit-ca-20250321120600637.htm

Comentariu (0)

No data
No data

În aceeași categorie

În sezonul „vânătorii” de stuf în Binh Lieu
În mijlocul pădurii de mangrove Can Gio
Pescarii din Quang Ngai încasează milioane de dong în fiecare zi după ce au dat lovitura cu creveți
Videoclipul reprezentației în costume naționale a lui Yen Nhi are cele mai multe vizualizări la Miss Grand International

De același autor

Patrimoniu

Figura

Afaceri

Hoang Thuy Linh aduce melodia de succes cu sute de milioane de vizualizări pe scena festivalurilor mondiale

Evenimente actuale

Sistem politic

Local

Produs