Tomonoura: Un sat de coastă cu o istorie unică în Japonia.

Tomonoura, un sat din prefectura Hiroshima, ocupă o locație privilegiată pe coasta Mării Interioare Seto de peste 1.400 de ani.

Conform CNN, „darul Mamei Natură” și absența industrializării și modernizării au păstrat frumusețea imaculată a acestui oraș portuar japonez până în zilele noastre. Cu o populație de aproximativ 3.350 de locuitori, Tomonoura rămâne un sat liniștit și idilic, un refugiu departe de Tokyo, Kyoto și alte destinații japoneze populare, adesea supraaglomerate.

O scenă în orașul de coastă Tomonoura. Foto: Image navi/QxQ images/Alamy Stock Photo

Satul a câștigat recent notorietate ca destinație care a servit drept decor pentru filmele „The Wolverine” de la Marvel și filmul de animație „Ponyo on the Cliff by the Sea” de la Studio Ghibli, regizat de Hayao Miyazaki, după ce acesta ar fi închiriat o casă acolo timp de două luni.

Port de așteptare pentru maree

Tomonoura este situat în inima Parcului Național Setonaikai de pe coastă, înființat în 1934 și unul dintre primele parcuri naționale din Japonia. Deși se știu puține lucruri despre originile orașului Tomonoura, acest sat pescăresc este menționat în opt dintre cele mai vechi poezii tanka din Japonia, scrise între aproximativ 600 și 750 d.Hr.

Situat pe o peninsulă unde converg curenții din est și vest, orașul portuar a dezvoltat un avantaj economic puternic prin turism.

Deoarece navele trebuiau să aștepte ca mareea să își schimbe direcția și vântul să fie favorabil înainte de a putea porni la drum, orașul Tomonoura era cunoscut sub numele de shiomachi no minato, care înseamnă „portul care așteaptă mareea”.

Se spune că mareele au adus aici mulți vizitatori. Printre aceștia s-au numărat negustori, războinici, pirați, scriitori, revoluționari, comercianți olandezi din Nagasaki și emisari coreeni.

Acum, istoria s-a estompat, dar mulți dintre primii vizitatori ai orașului Tomonoura pot recunoaște încă micul port circular, în spatele căruia se află case tradiționale și altare. Aproximativ 280 de clădiri datează din perioada Edo, inclusiv mai multe structuri legate de porturi decât oriunde altundeva în Japonia.

Joyato, cel mai înalt far din piatră din Japonia, este considerat inima spirituală a portului, găzduind numeroase bărci de pescuit. Sub far, este construit un debarcader din piatră cu 24 de trepte care duc spre mare pentru a facilita încărcarea și descărcarea mărfurilor, indiferent de maree.

Peisaj și bucătărie

Tomonoura are aproximativ 280 de clădiri care datează din perioada Edo. Fotografie: Beth Reiber

Singurul drum către oraș oferă priveliști uimitoare, cu munți pe o parte și marea pe cealaltă. Indicatoarele le reamintesc pietonilor să stea aproape de marginile drumului, în loc să se plimbe pe secțiunea din mijloc.

Cu siguranță, plimbarea este principala plăcere a experienței la maximum a vieții într-un sat de pescari. Oamenii își plimbă câinii. Bărcile de pescuit vin și pleacă. Un bărbat vinde fructe de mare din spatele unui camion.

Tomonoura, așa cum este numită cu afecțiune, evocă un sentiment nostalgic, evident în localuri precum Hirai Shoten. Pâine, detergent de vase și produse de strictă necesitate sunt așezate pe rafturile de lemn, dar felinarul japonez din față anunță că specialitatea magazinului este oden, un preparat japonez foarte ușor de mâncat.

Harta în limba engleză a siturilor istorice arată că satul Tomonoura are peste 20 de temple și altare.

Tradiția vinului din plante Homeishu

Templul Abuto Kannon este faimos. Fotografie: Beth Reiber

Rezidența Ota este cea mai magnifică casă de oraș din Tomonoura, un complex de nouă clădiri, inclusiv o casă principală cu două etaje, un depozit și o cramă pentru producerea de sake homeishu.

Proprietarii casei erau familia Nakamura, cunoscătoare a medicinei naturiste chinezești, care au creat vinul homeishu din plante în 1659 folosind 16 plante și ierburi diferite. Ulterior, au acordat monopol asupra producției și vânzării acestui vin, menținându-și drepturile exclusive pe tot parcursul perioadei Edo.

Vinul din plante, despre care se credea că vindecă toate afecțiunile, a fost o delicatesă preferată de lorzii feudali și de negustorii bogați care vizitau orașul încă din cele mai vechi timpuri.

Astăzi, patru fabrici de sake pe bază de plante de la Homeishu continuă această tradiție, inclusiv Homeishuya, casa rândunelelor. Dar, deoarece familia Nakamura nu împărtășește niciodată rețeta de preparare a sake-ului de la Homeishu, aroma fiecărei fabrici de sake de la Homeishu variază în funcție de modul în care sunt combinate condimentele, inclusiv ginsengul, scorțișoara, lemnul dulce, cuișoarele, șofranul și feniculul.

Lichiorul de plante Homeishu poate fi savurat simplu, cu gheață, amestecat cu sifon sau în cocktailuri. Pentru a satisface nevoile generațiilor tinere, familiile produc homeishu cu adaos de prune, caise sau ghimbir.

Se știe că acest tip de vin din plante este foarte bun pentru circulația sângelui și util dacă aveți degetele de la mâini și de la picioare reci. În mare parte, este vorba despre curățarea din interior spre exterior.

În plus, o altă industrie notabilă din Tomonoura este prelucrarea metalelor, deoarece toate navele care așteaptă la reflux necesită ancore și cuie. Există încă aproximativ 10 companii, dar Sangyo Corporation este singura care continuă să utilizeze tehnologia informatică modernă combinată cu metode tradiționale pentru a-și întreține navele maritime.

Conform toquoc.vn

Sursă: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/38/192009/tomonoura-ngoi-lang-ven-bien-co-lich-su-dac-biet-o-nhat-ban