Celebrând bucătăria vietnameză

DNO - În seara zilei de 19 iunie, Furama Da Nang Resort a organizat un eveniment culinar estival cu tema „Aromele Mării Da Nang, aromele Vietnamului”. Această activitate face parte din seria de evenimente „Călătorie prin cultura culinară vietnameză”.

Bucătarii selectează ingrediente din produse agricole locale.

Cu participarea a patru bucătari vietnamezi de renume: Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan și Le Xuan Tam, bucătarii și-au prezentat tehnicile culinare iscusite și creative, prezentând preparate unice și distinctive cu următoarele teme: Întâlnirea Regelui Mării (rulouri de primăvară cu crab Hai Phong ), Gemenii Prinți ai Oceanului (supă de castraveți de mare și abalone), Nostalgia pentru Citadela Co Loa (scoică aurie prăjită) și Dragonul de Mare scăldat la soare (pește baltă la grătar).

Bucătarul-șef Do Ngoc Cong a prezentat chiar pe scenă preparatul rulourilor de primăvară cu crab din Hai Phong, pentru ca toți clienții să le poată admira.

Potrivit bucătarului-șef Nguyen Danh Hinh, vicepreședinte al Asociației Bucătarilor din Vietnam, Da Nang este o destinație preferată atât pentru turiștii interni, cât și pentru cei internaționali. Călătoria prin cultura culinară vietnameză este un eveniment foarte atractiv și semnificativ pentru industria culinară din Da Nang în special și pentru întreaga țară în general.

Pe lângă evenimentele de schimb culinar, Da Nang ar trebui să organizeze mai multe concursuri pentru bucătari, oferindu-le mai multe oportunități de a interacționa, de a inova și de a îmbunătăți calitatea serviciilor și a experiențelor culinare din oraș.

La eveniment au fost expuse și promovate și produse agricole locale din Da Nang și localitățile învecinate.

Pe lângă demonstrațiile culinare, evenimentul a oferit și o oportunitate pentru organizatori de a prezenta, promova și expune produse agricole locale, cum ar fi cele din comuna Hoa Bac; sosul de pește Nam O (Da Nang); produsele agricole Tay Giang (Quang Nam); și ginsengul A Luoi (Thua Thien Hue).

Potrivit cercetătorului în cultură culinară Le Tan, una dintre activitățile importante și semnificative ale Călătoriei Culturii Culinare Vietnameze de la Furama Resort Da Nang este susținerea și promovarea produselor agricole și rurale locale.

Atunci când produsele agricole caracteristice orașului Da Nang și localităților învecinate sunt furnizate și utilizate în bucătăria stațiunilor și restaurantelor, acest lucru ridică valoarea preparatelor, precum și calitatea produselor agricole.

Evaluând potențialul turismului legat de evenimentele care celebrează cultura culinară, președintele Asociației Hoteliere Da Nang, Nguyen Duc Quynh, consideră că evenimentele care onorează cultura și gastronomia sunt una dintre modalitățile eficiente de a atrage turiști.

Competiția culinară implică interacțiunea cu clienții și împărtășirea de povești despre preparatele create de aceștia.

Festivalurile culinare, spectacolele de artă tradițională și experiențele culturale, cum ar fi cursurile de gătit și vizitele la satele meșteșugărești, oferă experiențe de neuitat atât pentru turiștii interni, cât și pentru cei internaționali.

O strategie de dezvoltare care integrează strâns cultura și gastronomia nu numai că aduce beneficii economice, ci contribuie și la conservarea și promovarea valorilor culturale tradiționale, creând un atractiv deosebit pentru Da Nang ca destinație pentru turiștii interni și internaționali.

JOI HA

Sursă: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/