Maestrul ceaiului povestește despre patria sa.

De la o iubitoare de ceai, dna Le Thi Mai s-a dedicat aproape 16 ani regiunii ceaiului Thai Nguyen. Dincolo de simpla vânzare de produse din ceai, ea a ales o cale diferită, împărtășind povești despre pământ, oameni și cultura ceaiului pentru a ajuta mai mulți oameni să înțeleagă valoarea din spatele fiecărei cești de ceai Thai Nguyen.

Maestrul ceaiului Suong Mai prepară ceai într-o cameră de ceai.

O întâlnire fatidică cu regiunea cultivatoare de ceai.

În amintirile din copilărie ale lui Mai, cea mai familiară imagine este cea a adulților din familia ei adunați în jurul unui ceainic cu ceai fierbinte dimineața. În copilărie, Mai era adesea însărcinată să spele ceainicul și să pregătească ceștile înainte de fiecare sesiune de băut ceai. În 2002, a primit o bursă pentru a studia nutriția în Japonia . Perioada petrecută în străinătate i-a oferit oportunitatea de a afla mai multe despre culturile ceaiului din multe țări. De atunci, dragostea ei pentru ceai a devenit mai puternică.

Punctul de cotitură a venit în 2010, când l-a întâlnit pe Bui Duc Hung, originar din comuna Van Han, o regiune cultivatoare de ceai. În timpul vizitelor pe care le-a făcut acasă cu soțul ei, a început să se familiarizeze cu dealurile verzi și luxuriante de ceai care se întindeau cât vedeai cu ochii, cu diminețile în care localnicii mergeau pe câmpuri înainte de răsăritul soarelui și cu poveștile de zi cu zi ale celor implicați în cultivarea ceaiului.

Cu cât învăța mai mult, cu atât Mai înțelegea mai bine că în spatele fiecărui boboc de ceai verde se afla o călătorie de muncă perseverentă. Aceasta implica anotimpuri dependente de vreme, mâini bătătorite de soare și vânt și experiență acumulată și transmisă din generație în generație. Călătoriile ei în regiunile cultivatoare de ceai au devenit mai frecvente. S-a întâlnit cu localnicii, a aflat despre procesul de producție și a observat fiecare etapă, de la cultivare și recoltare până la procesare. În unele zile, stătea ore întregi în fabrica de ceai, ascultându-i pe lucrătorii din industria ceaiului povestind despre planta de ceai și viața lor. „Cu cât călătoresc mai mult, cu atât îmi dau seama că ceea ce mă conectează nu este doar planta de ceai, ci oamenii care trăiesc cu ea”, a spus Mai.

În acea perioadă, ceea ce o tulbura era faptul că, deși ceaiul Thai Nguyen se impusese pe piață, mulți oameni știau doar despre produs, dar nu înțelegeau prea multe despre regiunea care producea acest ceai special. Cunoșteau gustul ceaiului Thai Nguyen, dar nu neapărat oamenii din spatele fiecărei cești de ceai.

Pornind de la aceste gânduri, a început să se întrebe: Cum pot fi cunoscute de mai mulți oameni poveștile cultivatorilor de ceai și cultura ceaiului de la Thai Nguyen? Atunci a început cu adevărat lunga călătorie a lui Mai dedicată ceaiului Thai Nguyen.

S-ar putea să vă placă și

Truong Sa - un loc unde dragostea pentru patrie este exprimată dinspre mare.La sfârșitul lunii mai 2023, nava KN491 a navigat prin valuri, transportând Forța Operativă 15 spre Truong Sa. În mijlocul imensității Mării de Est, fiecare persoană a simțit mai profund dragostea și sacrificiul ofițerilor și soldaților în protejarea integrității teritoriale a țării. Călătoria de șapte zile și șapte nopți nu a fost doar o misiune, ci o călătorie pentru a atinge partea sacră a insulelor și mărilor patriei noastre - un loc îngrijit și păstrat de-a lungul generațiilor.

Cărămizile roz ale postului de radio din Thanh Hoa.A fost o vreme când tinerețea era scrisă cu sunetul clopotelor școlii, cu mirosul pământului copt și cu călătoriile de răspândire a alfabetizării în patrie... Patruzeci și cinci de ani, o perioadă suficient de lungă pentru ca capetele tinerești să se nuanțeze de gri, suficient de lungă pentru ca drumurile de pământ de altădată să se transforme în orașe aglomerate și suficient de lungă pentru ca cei care se numeau odinioară „colegi de școală” să fi trăit aproape o viață întreagă. Dar, în mod ciudat, unele amintiri refuză să îmbătrânească: Doar o nouă întâlnire, o strângere de mână mai lungă decât de obicei, o privire în care ne recunoaștem reciproc într-o mulțime de oameni mai în vârstă și un întreg tărâm al tinereții se trezește brusc - la fel de viu ca și cum ar fi fost ieri.

De ce își iau atât de mulți oameni liber de la serviciu pentru a învăța cum să devină maeștri ai ceaiului în orașul Ho Chi Minh?

Transformând cultura ceaiului într-o parte a identității noastre.

După ce a încercat să lucreze în domeniul ceaiului în 2014, dna Mai și soțul ei au decis să își dedice tot timpul dezvoltării afacerii lor cu ceai. Marca Suong Mai Tea a fost construită folosind materii prime din comunele Van Han, Dong Hy și Tan Cuong. Procesul de producție a fost standardizat pas cu pas, iar tehnologia de procesare din Japonia a fost încorporată pentru a păstra aroma naturală maximă a ceaiului Thai Nguyen. Suong Mai Tea a devenit, de asemenea, un lanț de aprovizionare cu alimente certificat ca fiind sigur pentru întregul proces, de la aprovizionarea cu materii prime până la procesare și ambalare.

Dna Mai a stat de vorbă cu producători locali de ceai.

Pentru dna Mai, calitatea produsului este doar fundamentul. Ceea ce o interesează cel mai mult este cum să ajute consumatorii să înțeleagă valorile din spatele fiecărei cești de ceai. Deoarece valoarea ceaiului nu constă doar în aroma sa sau în gustul amar, astringent sau dulce, ci și în călătoria de la dealul de ceai la ceașca de ceai.

De atunci, Mai a organizat programe de experiență în cultivarea ceaiului. În loc să se bucure doar de produs, turiștii pot vizita direct zonele de cultivare a ceaiului, pot culege singuri frunzele de ceai, pot afla despre procesul de procesare și pot întâlni lucrătorii din domeniul ceaiului. Dna Ma Thi Hong Diep, o turistă din Hanoi, a spus: „Înainte, știam doar cum să beau ceai și să-i apreciez aroma. După experiența mea în regiunea ceaiului Thai Nguyen, înțeleg mai multe despre munca lucrătorilor din domeniul ceaiului și de ce plantele de ceai ocupă un loc atât de special în viața oamenilor de aici.”

Nemulțumindu-se doar cu plantațiile de ceai, dna Mai a creat și spații dedicate culturii ceaiului. În micile camere de ceai din Thai Nguyen, Hanoi, Ninh Binh, Lao Cai și alte locații, se organizează în mod regulat sesiuni de degustare de ceai și meditație cu ceai, devenind locuri de întâlnire pentru iubitorii de ceai din întreaga lume.

Acolo, conversația nu se rezumă doar la gustul ceaiului. La o ceașcă de ceai, oamenii vorbesc despre istoria regiunii cultivatoare de ceai, despre eticheta culturală și despre modul în care oamenii se conectează unii cu alții în mijlocul agitației vieții moderne. Potrivit doamnei Mai, ceaiul a depășit de mult sensul de băutură. În multe familii din Asia de Est, o ceașcă de ceai este un salut adresat oaspeților, începutul unei conversații și, de asemenea, un moment pentru ca oamenii să se calmeze în mijlocul rutinei zilnice.

Anii de studiu și muncă în străinătate au ajutat-o ​​să realizeze că multe țări au reușit să facă din cultura ceaiului o parte a identității lor recunoscută la nivel global. Vietnamul are, de asemenea, regiuni celebre pentru cultivarea ceaiului și produse foarte apreciate; ceea ce lipsește sunt povești suficient de puternice pentru a rezona cu publicul.

S-ar putea să vă placă și

Phan Đăng Hoàng aduce la modă „Sunetul cocoșului la amiază” de Xuân Quỳnh.Inspirat de poemul lui Xuan Quynh „Sunetul găinilor la amiază”, designerul Phan Dang Hoang prezintă o colecție care evocă amintiri din copilărie, afecțiune familială și frumusețea pașnică a patriei sale.

Soldatul își povestește povestea online.Prin intermediul imaginilor, videoclipurilor și poveștilor din viața reală, forțele armate provinciale promovează eficient propaganda online, răspândesc imaginea soldaților și aduc informațiile despre apărarea națională mai aproape de oameni.

Secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao, participă la un eveniment special la Quang Tri.TPO - În seara zilei de 22 iunie, la Quang Tri, a avut loc lansarea oficială a programului Parteneriatul Pacificului - Prietenii Pacificului 2026 (PP-PF 26) cu participarea domnului Hung Cao, secretar interimar al Marinei Statelor Unite. Aceasta este prima dată când două programe de cooperare umanitară de amploare ale Statelor Unite au fost desfășurate simultan în Vietnam.

Dna Mai a mărturisit: „Glumesc adesea că atunci când este pe deal, este ceai, iar când este ambalat și vândut, tot ceai este. Dar când este preparat într-o cană cu apă fierbinte, devine ceai. Și de acolo încep povești despre oameni, despre cum se tratează unii pe alții și despre valorile culturale păstrate de-a lungul generațiilor.”

Spre sfârșitul după-amiezii, soarele apune treptat peste dealurile de ceai din Van Han. Femeia, cândva o „străină” a acestei regiuni cultivatoare de ceai, își continuă călătoriile familiare printre dealurile verzi de ceai. La aproape 16 ani de când a început să lucreze pentru prima dată la acest pământ, ea rămâne neclintită în munca pe care și-a ales-o: să conecteze oamenii cu ceaiul și să spună povești despre ceaiul Thai Nguyen prin experiențele sale de zi cu zi. Pentru dna Mai, atunci când oamenii înțeleg mai multe despre pământ și despre oamenii care produc acea ceașcă de ceai, valoarea ceaiului Thai Nguyen se va extinde mult dincolo de ceea ce poate oferi un simplu produs.

Sursă: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202606/tra-su-ke-chuyen-que-huong-db81bbf/