Cunoștințele despre cultivarea și procesarea cafelei Dak Lak reprezintă o moștenire națională.

(CLO) De-a lungul procesului de dezvoltare, cunoștințele despre cultivarea și procesarea cafelei în Dak Lak au fost moștenite și inovate continuu de-a lungul timpului.

Pe 6 martie, Departamentul de Cultură, Sport și Turism al provinciei Dak Lak anunța că Ministerul Culturii, Sportului și Turismului tocmai a emis o Decizie pentru a anunța Lista Patrimoniului Cultural Imaterial Național, inclusiv „Cunoștințe despre cultivarea și procesarea cafelei în Dak Lak”.

Potrivit domnului Lai Duc Dai, director adjunct pentru Cultură, Sport și Turism al provinciei Dak Lak, recunoașterea cunoștințelor despre cultivarea și procesarea cafelei din Dak Lak ca patrimoniu cultural imaterial național nu numai că recunoaște valorile tradiționale, ci deschide și oportunități de dezvoltare a ecoturismului, culturii și agriculturii pentru provincie, contribuind la extinderea în continuare a promovării cafelei Dak Lak pe scena internațională.

Dak Lak este considerată capitala cafelei din Vietnam datorită celei mai mari suprafețe și producție din țară. Foto: Ziarul Dak Lak

Cunoștințele despre cultivarea și procesarea cafelei sunt recunoscute în aproape toate districtele din provincia Dak Lak; concentrate în principal în orașul Buon Ma Thuot și în districtele Cu M'gar, Krong Pac, Ea H'leo, Cu Kuin și orașul Buon Ho.

Subiecții culturali ai „Cunoștințelor despre cultivarea și procesarea cafelei” sunt indivizi și familii care dețin cunoștințele despre cultivarea și procesarea acestei plante, care au fost transmise din generație în generație. Majoritatea populațiilor indigene, precum Ede, M'nong și imigranții din alte locuri, au venit aici să trăiască și să cultive cafea încă din anii 1950. Prin procesul de dezvoltare, cunoștințele despre cultivarea și procesarea cafelei au fost moștenite și inovate continuu de-a lungul timpului.

Dl. Lai Duc Dai a declarat că, în perioada următoare, Departamentul de Cultură, Sport și Turism al provinciei Dak Lak va avea un plan de încurajare a agențiilor funcționale, a organizațiilor locale și a comunității de afaceri agricole să consolideze cercetarea și diseminarea valorilor culturale asociate cu procesul de producție a cafelei, pentru a proteja și promova valoarea acestui patrimoniu.

Dak Lak este considerată capitala cafelei din Vietnam datorită celei mai mari suprafețe și producție din țară. Cu o suprafață actuală de 212.106 hectare și o producție de peste 535.672 tone/an, plantațiile de cafea nu au doar o importanță economică și socială, ci și o mare importanță pentru cultura și turismul provinciei Dak Lak. Procesul de dezvoltare a industriei cafelei, combinat cu dezvoltarea ecoturismului și a culturii locale, a atras tot mai mulți turiști în Dak Lak.

Vu-ul

Sursă: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html