Un „asistent” puternic pentru o masă perfect echilibrată.

Mai mult decât o simplă masă, masa de seară în familie, în stil vietnamez, este un simbol al iubirii și al conexiunii. În viața aglomerată de astăzi, condimentele gata preparate au devenit o soluție pentru a economisi timp de gătit, a reduce treburile casnice și, în același timp, a păstra aromele delicioase și distinctive ale fiecărui fel de mâncare.

Condimentele procesate sunt vândute în mod obișnuit în supermarketurile din orașul Can Tho .

Condimentele preamestecate sunt amestecuri de condimente gata preparate în proporții standard, conținând toate ingredientele necesare pentru a crea aroma distinctă a fiecărui fel de mâncare. În loc să cumpere și să prepare mai multe condimente individuale, cu condimente preamestecate, utilizatorii pur și simplu deschid pachetul și urmează instrucțiunile pentru a marina sau a găti un fel de mâncare delicios și autentic. În prezent, piața oferă multe tipuri de condimente preamestecate, de la simple pudre de condimente la amestecuri de condimente folosite în preparatele vietnameze, precum și în unele preparate occidentale și thailandeze. Printre acestea, condimentele preamestecate pentru preparatele vietnameze sunt diverse și abundente, existând multe tipuri de condimente pentru oale fierbinți, supe, tocănițe, vermicelli, pho și supă cu tăiței. Pentru preparatele străine, principalele tipuri sunt sosurile BBQ, sosurile pentru grătar, sosurile pentru spaghete, maioneza, dressingul kimchi și sosurile cu brânză. Aceste produse aduc arome noi și interesante meselor în familie.

Dna Nguyen Thuy Oanh, proprietara unei mici afaceri la piața Xuan Khanh, a declarat că condimentele gata preparate atrag din ce în ce mai mult atenția consumatorilor, deoarece economisesc timp, asigurând în același timp arome delicioase. Producătorii oferă o gamă largă de condimente potrivite pentru multe feluri de mâncare diferite...

Versatile, convenabile și ușor de depozitat – de la lichid la tablete sau pudră, ambalate sau în borcane – utilizatorii pot alege cu ușurință condimentul potrivit pentru nevoile lor specifice de gătit. De exemplu, pentru mâncăruri în oală fierbinte, gospodinele pot găti orice, de la oală fierbinte acru și oală fierbinte cu sos de pește până la oală fierbinte thailandeză și oală fierbinte cu kimchi, folosind condimente lichide. Pentru mâncăruri precum pho, supă cu tăiței de vită Hue , vită înăbușită, supă cu tăiței de crab, supă cu tăiței Phnom Penh și supă acră, gospodinele pot folosi condimente gata preparate sub formă de tablete sau pudră. Pur și simplu adăugați tableta sau plicul cu pudră în bulion, conform instrucțiunilor, pentru a obține un bulion perfect aromat. În plus, piața oferă o gamă largă de condimente pentru marinarea cărnii, peștelui și a mâncărurilor la grătar. Aceste condimente sunt în principal sub formă de pastă sau pudră, convenabile pentru marinarea cărnii, peștelui și fructelor de mare pentru a absorbi aromele în timpul gătirii. Pentru a prepara salate, există diverse dressinguri gata preparate, cum ar fi dressing pentru salată, dressing vinegretă, maioneză etc. Pe lângă acestea, există diverse sosuri pentru paste, tocănițe, mâncăruri la wok și multe altele. Pe lângă condimente, piața oferă și sosuri pentru a completa o masă. Acestea includ sosuri pre-amestecate, cum ar fi sos de soia, sos de pește, sare de chili verde/roșu, sos de susan prăjit etc. În plus, există pudră de usturoi fin măcinată, pudră de tamarind, pudră de lime, pudră de ceapă, pudră de ghimbir etc., care păstrează aroma și savoarea naturală a ingredientelor. Aceste pulberi sunt adesea folosite pentru gătitul supelor, tocănițelor sau pentru prepararea rapidă și convenabilă a sosurilor.

Dna Nguyen Thi Thu Thao din secția Ninh Kieu a spus: „Condimentele gata preparate sunt destul de convenabile și ajută foarte mult la gătit, în special pentru mâncăruri complexe precum pho, supă de tăiței cu vită Hue, oală fierbinte... În loc să fie nevoie să pregătești ceapă, usturoi, lemongrass, ardei iute și să măsori sos de pește și sare..., utilizarea condimentelor gata preparate economisește timp de preparare, făcând gătitul mai ușor și mai rapid. Chiar dacă nu sunt o bucătăreasă pricepută, pot totuși să prepar multe feluri de mâncare delicioase, schimbând aromele și făcând mesele în familie mai variate.”

În prezent, piața oferă o gamă largă de condimente gata preparate, atât de la producători interni, cât și internaționali, de obicei de la mărci precum Barona, DhFood, Aji-Quick, Knorr, SSH Deli, Ba Tam, Ong Cha Va, Cholimex, Nosafood etc., la prețuri cuprinse între 5.000 și 30.000 VND per pachet sau borcan. Unele sosuri și condimente costă în jur de 40.000 VND per sticlă sau borcan. Consumatorii le pot găsi în piețe, supermarketuri, magazine alimentare sau pe site-uri de cumpărături online și site-uri web ale companiilor. Datorită confortului și popularității lor crescânde, au apărut pe piață unele condimente neetichetate, neexpirate, care prezintă riscuri semnificative pentru sănătatea consumatorilor. Prin urmare, atunci când aleg condimente gata preparate, consumatorii ar trebui să cerceteze cu atenție și să găsească informații pentru a selecta produse care asigură siguranța și igiena alimentară, cu etichete, origini și certificări de calitate clare.

Text și fotografii: K. PHÚC

Sursă: https://baocantho.com.vn/tro-thu-dac-luc-cho-bua-an-tron-vi-a196405.html