Sunt ouăle cu două gălbenușuri mai bune decât ouăle obișnuite?

Ocazional, atunci când deschid un ou, mulți oameni sunt surprinși să găsească două gălbenușuri înăuntru în loc de unul. Acest lucru îi face pe mulți să se întrebe: sunt ouăle cu două gălbenușuri mai nutritive și conțin mai mulți nutrienți?

În mod normal, fiecare ou conține un singur gălbenuș, deoarece găinile eliberează un singur ou pe ciclu de ouat. Cu toate acestea, uneori, două ouă sunt eliberate aproape simultan și călătoresc împreună prin trompele uterine. În acest caz, acestea sunt închise într-un singur strat de albuș și o singură coajă, rezultând un ou cu două gălbenușuri, potrivit site-ului web despre sănătate Verywell Health (SUA).

Ouăle cu două gălbenușuri pot conține mai mulți nutrienți, deoarece sunt de obicei mai mari.

FOTO: N. Quy creat cu ajutorul inteligenței artificiale

Acest fenomen este frecvent observat la găinile tinere care abia au început să depună ouă. În această etapă, sistemul reproducător al găinii nu este încă complet stabil, așa că poate avea loc eliberarea a două ouă în același timp. Unele găini mai în vârstă sau cele cu factori genetici speciali pot depune, de asemenea, mai frecvent ouă cu gălbenuș dublu.

S-ar putea să vă placă și

Un gălbenuș de ou mai închis la culoare înseamnă că este mai nutritiv?Când spargi un ou și vezi un gălbenuș mai închis la culoare, unii oameni ar putea crede că un astfel de gălbenuș este mai nutritiv decât unul mai deschis la culoare. Cu toate acestea, diferența de culoare a gălbenușului nu înseamnă întotdeauna o valoare nutritivă mai mare.

Prețurile ouălor au scăzut vertiginos, provocând pierderi mari pentru crescătorii de păsări.În regiunea de Sud-Est, multe ferme și gospodării de găini ouătoare suferă pierderi mari din cauza scăderii continue și accentuate a prețurilor ouălor.

Antrenamentul la sală seara și apoi statul până târziu: ce fel de presiune pune asta asupra rinichilor?Pentru mulți oameni ocupați, antrenamentul până târziu noaptea este o alegere populară. Cu toate acestea, atunci când antrenamentele se termină prea târziu și oamenii stau frecvent treji până târziu, nu doar somnul este afectat; se pune și presiune asupra rinichilor.

Deoarece conțin două gălbenușuri, aceste ouă sunt de obicei mai mari și mai grele decât ouăle obișnuite. Acesta este și motivul pentru care mulți oameni pot identifica ouăle cu două gălbenușuri din exterior după greutate sau dimensiune.

În ceea ce privește conținutul nutrițional total per ou, ouăle cu gălbenuș dublu sunt mai nutritive decât ouăle obișnuite. Gălbenușul este locul unde se concentrează majoritatea vitaminelor, mineralelor și grăsimilor din ou. De asemenea, este o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, împreună cu mulți nutrienți importanți, cum ar fi vitamina A, vitamina D, vitamina B12, folat, colină, seleniu și antioxidanții luteină și zeaxantină.

Nicio diferență în ceea ce privește calitatea nutrițională.

Deoarece conțin două gălbenușuri, acestea oferă de obicei mai multe proteine, grăsimi, vitamine și minerale decât un singur ou. Totuși, asta nu înseamnă că sunt semnificativ mai bune.

Este important să înțelegem că ouăle cu gălbenuș dublu diferă de ouăle obișnuite în principal prin conținutul nutrițional, nu prin calitatea nutrițională. Nu conțin vitamine sau minerale speciale care lipsesc ouălor obișnuite. Consumatorii primesc mai mulți nutrienți pur și simplu pentru că oul are două gălbenușuri în loc de unul, ceea ce duce la niveluri mai ridicate de proteine, grăsimi, colesterol și anumite vitamine în gălbenuș.

Un studiu publicat în revista Foods a comparat compoziția chimică a ouălor cu gălbenuș dublu și a ouălor cu un singur gălbenuș. Rezultatele au arătat că ouăle cu gălbenuș dublu au un conținut mai mare de grăsimi și anumiți acizi grași, iar valoarea lor nutrițională generală este, de asemenea, puțin mai bună.

S-ar putea să vă placă și

Ar trebui să folosești albușuri sau gălbenușuri de ou pentru îngrijirea pielii?SKĐS - Ouăle de găină sunt printre cele mai nutritive alimente, iar atât albușul, cât și gălbenușul conțin nutrienți benefici pentru frumusețea pielii.

Un important supermarket din Marea Britanie provoacă o surpriză majoră: interzice ouăle brune și vinde doar ouă albe.ANGLIA - Un important lanț de supermarketuri din Marea Britanie a anunțat planuri de a elimina ouăle cu coajă maro din produsele sale de marcă proprie, înlocuindu-le cu ouă cu coajă albă, invocând reducerea emisiilor de carbon și îmbunătățirea bunăstării animalelor.

Consumul de ouă cu moderație: Bun pentru mușchi, plus un semnal pozitiv pentru creier.Un nou studiu a arătat că un consum regulat și moderat de ouă poate ajuta la protejarea sănătății creierului și la reducerea riscului de declin cognitiv.

Pentru cei care merg regulat la sală. Pentru cei cu nevoi energetice ridicate, ouăle cu gălbenuș dublu sunt o opțiune bună pentru a suplimenta proteinele și micronutrienții. Pe lângă proteine, gălbenușurile furnizează și colină, un nutrient esențial pentru funcționarea sistemului nervos și a mușchilor, potrivit Verywell Health .

Sursă: https://thanhnien.vn/trung-2-long-do-co-tot-hon-trung-thuong-185260625141812121.htm