China: Nemulțumită de cazul unui client care a mâncat jumătate de pui și a trebuit să plătească 7,3 milioane de VND

(Dan Tri) - Un restaurant situat în districtul Changning (Shanghai, China) a devenit în centrul controverselor după ce a vândut o porție de pui pentru 1.999 de yuani (7,3 milioane de VND) cu o explicație pe care clienții au considerat-o nesatisfăcătoare.

De ce costă jumătate de pui mai mult de 7,3 milioane de VND?

Recent, un restaurant din districtul Changning (orașul Shanghai, China) a devenit în centrul dezbaterilor pe rețelele de socializare după ce un client s-a plâns că a trebuit să plătească 1.999 de yuani (7,3 milioane de VND) pentru o masă constând dintr-o jumătate de pui.

În videoclipul postat de client, personalul restaurantului a prezentat acesta ca fiind o specialitate cantoneză din pui cu aripioare de rechin, preparată din pui Qingyuan crescut timp de 365 de zile în Guangdong.

O jumătate de pui costă 1.999 de yuani la un restaurant de lux din Shanghai (Foto: WJ).

Totuși, în realitate, cea mai mare parte a costului preparatului provine din aripioarele de rechin - un ingredient scump și de înaltă calitate. Această informație a provocat imediat o „furtună pe internet”, urcând direct în grupul de căutare, determinând opinia publică chineză să dezbată aprins „preparatul de pui exorbitant”.

Imaginile din videoclipul clientului arată că, atunci când acesta a întrebat prețul felului de mâncare, personalul a confirmat că acesta conținea jumătate de pui. Când a fost întrebat mai departe, personalul a dezvăluit că felul de mâncare conținea aripioare de rechin premium, selectate de bucătar.

Totuși, această explicație i-a determinat pe internauți să acuze restaurantul că este „ambiguu în ceea ce privește prețurile”. De la început, personalul nu i-a informat pe clienți că preparatul conținea ingrediente scumpe, cum ar fi aripioare de rechin.

Pui special din regiunea Thanh Vien (Foto: Sina).

Ca răspuns la critici, restaurantul a declarat că preparatul de pui cu aripioare de rechin în stil cantonez are două niveluri. Oala mică costă 1.999 de yuani, fiind pentru 4-6 persoane. Oala mare costă 2.999 de yuani, fiind pentru 8-10 persoane.

Principalul ingredient care creează valoare nu este puiul, ci înotătoarea de pește auriu. Fiecare porție folosește aproximativ 200 g de înotătoare de rechin. Între timp, prețul de piață al înotătoarei de rechin ajunge până la câteva mii de yuani/kg. Numai costul înotătoarei de rechin reprezintă peste 60% din valoarea preparatului.

„În plus, supa de aripioare de rechin trebuie fiartă la foc mic timp de mai mult de 6 ore, din oase de măduvă, copițe, labe de pui și piele de porc, pentru a crea dulceață și un colagen bogat, ceea ce contribuie, de asemenea, la creșterea costurilor”, a declarat reprezentantul restaurantului.

Păreri împărțite: „Scump, dar merită” sau doar o șmecherie?

Incidentul a divizat comunitatea online chineză în două opinii.

Unii oameni cred că restaurantul a listat clar prețurile și a explicat originea ingredientelor, deci este o afacere legală.

„Aripioarele de rechin sunt un ingredient de lux, la care se adaugă costurile de procesare și spațiu. Prin urmare, prețul de 1.999 de yuani nu poate fi considerat o înșelătorie în segmentul de lux”, a comentat un restaurant din Shanghai.

Dimpotrivă, numărul persoanelor cu opinia contrară este majoritar, printre care mulți oameni provin din Thanh Vien.

„Familia mea crește peste 20 de pui Thanh Vien. După ce îi cresc un an întreg, se vând cu mai puțin de 200 de yuani pe pui (750.000 VND). Atunci de ce este atât de scumpă jumătate de pui?”, a obiectat o persoană.

Ca răspuns la numeroasele opinii publice, dl. Ly Minh, analist în industria alimentară , a declarat că stabilirea prețurilor în segmentul high-end ia adesea în considerare costul total al ingredientelor, măiestria, serviciile și valoarea mărcii.

„Înotătoarea de rechin necesită tehnici complexe de înmuiere, pre-procesare și prelucrare și este mult mai scumpă în ceea ce privește manopera decât ingredientele obișnuite. În plus, costul închirierii unui spațiu, al decorării și al servirii face ca prețul preparatului să fie cu siguranță ridicat”, a analizat dl. Minh.

Totuși, expertul a avertizat, de asemenea, că această strategie depinde de capacitatea de plată a clientului. El a spus că, dacă clienții consideră că prețul nu merită, restaurantul se va confrunta cu riscul de a-și pierde reputația.

Conform înregistrărilor, restaurantul este situat într-un centru comercial de lux din districtul Truong Ninh, cu o cheltuială medie de peste 500 de yuani/oaspete (1,8 milioane de VND).

Pe lângă tocana de pui cu aripioare de rechin, meniul include și abalone, fish maw și multe alte preparate scumpe. Personalul a dezvăluit că clienții care vin să ia masa aici sunt de obicei oameni de afaceri sau persoane cu cheltuieli mari, care necesită mese luxoase cu ingrediente scumpe.

Sub presiunea opiniei publice, la începutul lunii septembrie, un reprezentant al restaurantului a declarat că a efectuat o anchetă internă și că îl va contacta pe clientul care a postat videoclipul.

„Poate că în timpul introducerii, personalul a subliniat prea mult detaliile utilizării puiului crescut timp de 365 de zile, fără a menționa clar ingredientul din aripioare de rechin, ceea ce a făcut ca clienții să înțeleagă greșit”, a spus el.

Până în prezent, agenția de gestionare a pieței din Shanghai nu a intervenit.

Cu toate acestea, avocata Zhang Xinnian de la firma de avocatură Zhongwen din Beijing a subliniat că, în conformitate cu Legea privind protecția consumatorilor, restaurantele sunt obligate să furnizeze informații clare despre prețul, cantitatea și ingredientele preparatelor. Dacă există ascundere intenționată sau comportament înșelător, acest lucru poate fi considerat o încălcare a dreptului consumatorului de a afla.

Sursă: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm