Investiții în tehnologie și echipamente
Conform reglementărilor, pentru a fi certificate ca produs OCOP, unitățile de producție trebuie să dispună de un sistem de depozitare pentru depozitarea mărfurilor și materiilor prime care să îndeplinească standardele de igienă și siguranță alimentară. În același timp, trebuie să se acorde atenție și să se investească în activități de trasabilitate, înregistrări ale declarațiilor de calitate, design, ambalare și etichetare adecvate. În special, pentru produsele de 3 stele, trebuie să existe un plan de control al calității produsului, înregistrări ale loturilor de producție; pentru produsele de 4 stele, trebuie să existe un certificat avansat de management al calității ISO/GMP/HACCP... și protecție a mediului conform reglementărilor în vigoare. În ceea ce privește procesul de producție, acesta trebuie construit de la etapa de introducere a materiilor prime până la procesul de prelucrare preliminară, prelucrare, ambalare, conservare și vânzare pe piață.
Multe produse OCOP ale companiei Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company îndeplinesc standarde internaționale înalte de calitate. |
În orașul Chu, compania pe acțiuni Toan Cau Food Import Export a investit peste 2 miliarde VND folosind tehnologie de ambalare atmosferică care îndeplinește standardele internaționale, având avantajul de a prelungi timpul de conservare și de a crește prospețimea produselor procesate. Datorită acestui fapt, până în prezent, compania a exportat produse OCOP, cum ar fi lici congelat, suc de lici, suc de fructe conservat, porumb dulce conservat, soia, okra... către piețe de top precum: Japonia, Europa, Australia... În special, multe dintre produsele OCOP ale companiei au îndeplinit standardele internaționale de calitate, cum ar fi: ISO, HACCP, BNC din Marea Britanie, Statele Unite...
În 2019, Cooperativa Agricolă Organică Binh Minh din satul Nam Dong, comuna Danh Thang (Hiep Hoa) a investit în construirea unei fabrici și a unei linii de sacrificare controlată pentru animale și păsări de curte. Aici, etapele sunt efectuate conform procedurilor de siguranță alimentară, de la sacrificare până la ambalarea în camere frigorifice și sigilarea în vid... Pentru a avea materii prime de calitate, Cooperativa s-a asociat cu o serie de ferme de porci organice, produsele procesate îndeplinind toate standardele OCOP (carne de porc 3 stele; șuncă 4 stele, cârnați), cu dovezi clare ale calității și originii. Produsele nu sunt furnizate doar în provincie, ci sunt vândute și în numeroase magazine de alimente curate, supermarketuri sau restaurante și bucătării din orașele mari.
Pentru Cooperativa de Producție, Comercializare și Consum de Tăiței de Orez Chu Hien Phuoc (orașul Chu - care furnizează aproximativ 60 de tone de tăiței pe piață în fiecare lună), aplicarea unor procese de producție avansate este un factor important pentru îmbunătățirea calității, productivității și valorii produselor. Din 2022, cu sprijinul statului de 100 de milioane de VND, Cooperativa a investit peste 3 miliarde de VND pentru a dota un sistem de mașini de acoperit tăiței cu cuptoare cu abur și uscătoare de tăiței cu cuptoare electrice, întregul proces de fabricare a tăițeilor fiind realizat într-un lanț închis. În prezent, produsele Cooperativei au fost recunoscute ca OCOP de 3 și 4 stele, pe lângă consumul intern, acestea îndeplinind și condițiile pentru exportul pe numeroase piețe.
Încurajați procesarea profundă
Până la sfârșitul lunii mai a acestui an, întreaga provincie avea 444 de produse OCOP cu 3 sau mai multe stele, inclusiv 1 produs de 5 stele, 21 de produse de 4 stele și 422 de produse de 3 stele. Evaluarea Departamentului pentru Agricultură și Mediu a arătat că, după participarea la programul OCOP, toate produsele au prezentat o schimbare clară în ceea ce privește calitatea și designul, peste 60% dintre participanți înregistrând o creștere medie a veniturilor de peste 15%/an.
Până la sfârșitul lunii mai, întreaga provincie avea 444 de produse OCOP cu 3 sau mai multe stele; inclusiv 1 produs de 5 stele, 21 de produse de 4 stele și 422 de produse de 3 stele. Multe produse OCOP aplică procese și echipamente avansate în producție și procesare, cum ar fi: ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP, GMP... |
Multe produse OCOP aplică procese și echipamente avansate în producție și procesare, cum ar fi: ISO, HACCP, BNC, FBA, VietGAP, GlobalGAP... pentru a satisface cerințele mari de producție și au activități de export direct, cum ar fi: VIFOCO Import Export Joint Stock Company, Global Food Import Export Joint Stock Company; oțetul Kim Ngan... În special liciul Luc Ngan și produsele lici timpurii Phuc Hoa au fost exportate către piețe care necesită o calitate înaltă.
Dl. Nguyen Van Luy, șeful Departamentului de Cooperare Economică și Dezvoltare Rurală (Departamentul Agriculturii și Mediului), a declarat că Bac Giang a format numeroase zone de producție de mărfuri la scară largă conform standardelor VietGAP (peste 16.600 de hectare), zone de producție de lici care respectă standardele GlobalGAP (164 de hectare), lici care respectă standardele organice (10 hectare), longan care respectă standardele GlobalGAP pe 10 hectare și multe zone de cultivare care respectă standardele VietGAP, cum ar fi: chimen, portocală, grepfrut, ceai, legume de toate felurile... Acestea sunt condiții favorabile pentru dezvoltarea și îmbunătățirea calității produselor OCOP.
Totuși, pe lângă rezultatele obținute, multe produse sunt încă în stadiu de procesare preliminară, cu valoare adăugată redusă. Capacitatea, calificările și capitalul pentru producție și afaceri ale entităților OCOP sunt încă limitate, astfel încât acestea nu au condițiile pentru a investi în tehnologie modernă și nu acordă prea multă atenție problemelor de proprietate intelectuală, îmbunătățirii designului, ambalajelor și construirii mărcilor de produse.
În perioada următoare, sectorul agricol va continua să implementeze politici de sprijin pentru investiții în utilaje, echipamente, promovarea și comercializarea produselor. Încurajarea investitorilor să inoveze și să aplice știința și tehnologia avansate în producție, procesarea preliminară, conservarea și prelucrarea produselor pentru a îmbunătăți productivitatea, calitatea și a satisface cererea pieței. Organizarea direcționării și sprijinirea producției conform standardelor VietGAP, GlobalGAP și organice pentru culturile cheie cu puncte forte. Concentrarea pe instruirea și îndrumarea producătorilor de produse OCOP cu privire la procesele de producție sigure și standardele de producție avansate adecvate pentru fiecare tip de produs...
Sprijinirea și îndrumarea entităților în autodeclararea calității produselor în conformitate cu reglementările actuale; construirea și proiectarea identității produsului, a logo-ului, a proprietății intelectuale și a ambalajelor, precum și a etichetelor uniforme pentru fiecare grupă de produse în conformitate cu reglementările; utilizarea și actualizarea informațiilor de pe etichetele de trasabilitate, în special a noilor tipuri de ambalaje ecologice, potrivite gusturilor consumatorilor...
Articol și fotografii: Nguyen Huong
Sursă: https://baobacgiang.vn/ung-dung-quy-trinh-tien-tien-nang-chat-luong-san-pham-ocop-postid419374.bbg
Comentariu (0)