De ce are nevoie organismul de alimente din carne?

Pe lângă unele dintre opiniile de mai sus, unii susțin că oamenii nu ar trebui să mănânce carne, bazându-se pe aspecte evolutive și biologice.

Oamenii ar trebui să consume o dietă completă și echilibrată, formată din alimente de origine animală și vegetală.

Conform Institutului de Medicină Aplicată (Asociația Medicală din Vietnam), în realitate, mulți oameni aleg să fie vegani din motive de sănătate. Alții aleg din motive etice, din dorința de a evita cruzimea față de animale și de a consuma alimente mai sustenabile. Desigur, aceasta este o alegere și o perspectivă personală.

Alegerea oricărui stil de consum alimentar ar trebui să ia în considerare beneficiile și riscurile pentru organism, astfel încât metodele respective să fie potrivite și să aducă numeroase efecte pozitive asupra sănătății.

Consumați o dietă completă și echilibrată, formată din alimente de origine animală și vegetală.

În ceea ce privește rolul alimentelor de origine animală în sănătate, știința nutrițională modernă a demonstrat că alimentele de origine animală oferă anumiți nutrienți esențiali pe care alimentele de origine vegetală nu îi au, îi au în niveluri foarte scăzute sau sunt dificil de absorbit în timpul digestiei. Acesta este motivul pentru care oamenii ar trebui să consume o dietă completă și echilibrată, care să includă atât alimente de origine animală, cât și vegetală.

De exemplu, vitamina B12 este un nutrient esențial care nu poate fi obținut doar din alimente pe bază de plante. Vitamina B12 este esențială pentru funcționarea normală a sistemului nervos și formarea globulelor roșii. Acesta este motivul pentru care vegetarienii ar trebui să ia suplimente de vitamina B12.

Sau este posibil ca vegetarienii să nu consume suficient fier în dieta zilnică, deoarece alimentele vegetale oferă doar cantități mici de fier, iar absorbția fierului din alimentele vegetale este mult mai mică decât cea din alimentele de origine animală. Deficitul de fier afectează foarte mult sănătatea generală, în special la femei și la femeile însărcinate.

Conform Institutului de Medicină Aplicată din Vietnam, pe baza dovezilor din studii globale, răspunsul la întrebarea „Ar trebui oamenii să mănânce carne sau nu?” în ceea ce privește sănătatea și nutriția este „da”.

Dovezile științifice și cercetările efectuate de-a lungul multor ani în întreaga lume au dovedit că oamenii sunt „proiectați” să poată mânca atât alimente de origine animală, cât și vegetală.

Alimentele de origine animală conțin mulți nutrienți importanți și necesari pentru organismul uman, pe care alimentele de origine vegetală nu îi au; și invers.

În special pentru dezvoltarea copiilor mici, mulți nutrienți importanți din alimentele de origine animală sunt dificil de înlocuit cu o dietă pe bază de plante, chiar dacă sunt suplimentate cu medicamente și suplimente alimentare. Prin urmare, acesta este un grup de subiecte care trebuie prioritizate în dietă pentru a asigura o nutriție echilibrată adecvată a animalelor și plantelor.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/vi-sao-co-the-can-thuc-an-tu-thit-18523091718180406.htm