De ce are nevoie organismul de carne?

Pe lângă unele dintre opiniile menționate mai sus, unii susțin că oamenii nu ar trebui să mănânce carne, bazându-se pe perspective evolutive și biologice.

Oamenii ar trebui să consume o dietă completă și echilibrată, atât din alimente de origine animală, cât și vegetală.

Conform Institutului de Medicină Aplicată (Asociația Medicală din Vietnam), în realitate, mulți oameni aleg o dietă vegană din motive de sănătate. Alții o aleg din motive etice, sperând să evite cruzimea față de animale și să consume alimente mai sustenabile. Desigur, aceasta este o alegere și o perspectivă personală.

Alegerea unui anumit stil de consum alimentar ar trebui să implice luarea în considerare a beneficiilor și riscurilor pentru organism, astfel încât metodele respective să fie potrivite și să aducă numeroase beneficii pozitive pentru sănătate.

Consumați o dietă echilibrată, incluzând atât alimente de origine animală, cât și vegetală.

În ceea ce privește rolul alimentelor de origine animală în sănătate, știința nutrițională modernă a demonstrat că alimentele de origine animală oferă anumiți nutrienți esențiali pe care alimentele de origine vegetală fie le lipsesc, fie îi conțin doar în cantități foarte mici, fie sunt dificil de absorbit în timpul digestiei. Acesta este motivul pentru care oamenii ar trebui să consume o dietă completă și echilibrată, care să includă atât alimente de origine animală, cât și vegetală.

De exemplu, vitamina B12 este un nutrient esențial pe care organismul nu îl poate obține doar din alimentele pe bază de plante. Vitamina B12 este crucială pentru funcționarea normală a sistemului nervos și formarea globulelor roșii. Acesta este motivul pentru care vegetarienii ar trebui să își suplimenteze aportul de vitamina B12.

Alternativ, vegetarienii s-ar putea să nu consume suficient fier în dieta zilnică, deoarece alimentele de origine vegetală oferă doar o cantitate mică de fier, iar absorbția fierului din alimentele de origine vegetală este mult mai mică decât cea din alimentele de origine animală. Deficiența de fier are un impact semnificativ asupra sănătății generale, în special la femei, în special la femeile însărcinate.

Conform Institutului de Medicină Aplicată din Vietnam, pe baza dovezilor din studii globale, răspunsul la întrebarea „Ar trebui oamenii să mănânce carne?” din perspectiva sănătății și nutriției este „da”.

Dovezile științifice și studiile efectuate de-a lungul anilor la nivel mondial au dovedit că oamenii sunt „proiectați” să consume atât alimente de origine animală, cât și vegetală.

Alimentele de origine animală conțin mulți nutrienți importanți, esențiali pentru organismul uman, care nu se găsesc în alimentele de origine vegetală; și invers.

În special pentru dezvoltarea copiilor mici, mulți nutrienți importanți din alimentele de origine animală sunt dificil de înlocuit cu o dietă pe bază de plante, chiar și cu suplimentarea cu medicamente și suplimente. Prin urmare, acest grup ar trebui prioritizat într-o dietă care asigură un aport echilibrat atât de nutrienți de origine animală, cât și de origine vegetală.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/vi-sao-co-the-can-thuc-an-tu-thit-18523091718180406.htm