VIDEO: Fascinanta „roată de tors pentru clătite” care nu folosește ulei sau grăsime în Ca Mau.

(NLĐO) – Deși nu au folosit ulei sau grăsime, clătitele vietnameze (banh xeo) preparate la un eveniment din Ca Mau au fost totuși aurii, crocante și delicioase.

Pentru a sărbători sărbătorile de 30 aprilie și 1 mai, a avut loc recent o cursă de mini-bărci la Pagoda Soryaram (Pagoda Cai Gia Giua) din comuna Hung Hoi, provincia Ca Mau .

Fete khmere în costume tradiționale înainte de cursa de mini-bărci.

Acest eveniment a reunit 24 de echipe de curse din provincie, atrăgând sute de localnici și turiști pentru a urmări și a aclama cursele. Accelerarea dramatică de pe pistă a creat o atmosferă vibrantă și incitantă.

Un punct culminant special al acestui eveniment este faptul că, pentru prima dată, localnicii și turiștii pot experimenta modelul unic și atractiv de „roată de tors pentru clătite”.

Prin urmare, acest sistem semiautomat poate găti 10 clătite vietnameze (banh xeo) simultan pe un grătar rotativ. Deși nu se folosește ulei, clătitele rămân aurii, crocante și delicioase.

În zona de experiență, vizitatorii sunt îndrumați cu privire la modul de amestecare corectă a aluatului, învață tehnici de preparare a clătitelor și exersează direct pe un aragaz rotativ.

Echipele de curse s-au întrecut aprig.

După finalizare, fiecare persoană se bucură gratuit de o clătită făcută singură.

Potrivit inventatorilor, pornind de la nevoi practice, aceștia au cercetat și au creat un sistem semiautomat de preparare a clătitelor pentru a reduce munca necesară.

În ciuda soarelui intens, mulți localnici și turiști i-au urmărit totuși pe sportivi cum concurează.

Artizanul Tran Nhat Truong îl instruiește pe starețul Pagodei Soryaram cum să facă roata rotativă pentru clătite.

Rama aragazului este sudată într-un cerc, cu butelia de gaz plasată în centru, conducând căldura către fiecare tigăi. Întregul sistem este montat pe un ax rotativ fix, permițând bucătarului să funcționeze continuu dintr-un singur loc prin rotire pentru a muta fiecare tigăi în poziția convenabilă.

Localnicii și turiștii se bucură să viziteze și să încerce să învârtă roata de clătite.

Acest design nu numai că economisește forță de muncă și crește productivitatea, dar creează și o experiență inedită și atractivă pentru localnici și turiști.

Mulți tineri și turiști care încearcă să facă clătite vietnameze pentru prima dată sunt încântați să creeze singuri felul de mâncare, în loc să se bucure pur și simplu de preparatul familiar la un restaurant sau să fie pregătit de rude.

Odată ce clătitele sunt fierte, localnicii și turiștii deopotrivă le savurează singuri.

Această activitate își propune să ofere o experiență de învățare experiențială și să contribuie la promovarea frumuseții bucătăriei populare din sudul Vietnamului, adăugând o notă unică cursei de mini-bărci din acest an.

Sursă: https://nld.com.vn/video-hap-dan-vong-quay-banh-xeo-khong-dung-dau-mo-o-ca-mau-196260502123622985.htm