Scrie-ți visul de startup din picături de miere

Cu ideea de a crea un produs din miere diferit și sănătos, dna Nguyen Le Ngoc Linh (comuna Hoa Quy, provincia Thanh Hoa) a părăsit orașul pentru a se întoarce în orașul natal, dezvoltând un model de startup agricol strălucit în regiunea muntoasă vestică Thanh Hoa.

Născută în 1990, absolventă a Academiei de Jurnalism și Comunicare, dna Ngoc Linh a avut un loc de muncă stabil la o companie din cadrul Editurii Vietnam Education . În mijlocul orașului aglomerat, și-a dorit mereu să se întoarcă în orașul natal, să restaureze ecosistemul forestier și să creeze produse cu valoare durabilă pentru sănătatea umană și mediu.

Cu un capital de peste 900 de milioane de VND economisit de cuplu, pe o suprafață de 3 hectare de teren deluros, fără electricitate, fără apă, fără semnal telefonic, ea a început prin a planta copaci pentru a acoperi dealurile goale, creând păduri cu copaci nativi, apoi intercaland plante medicinale și pomi fructiferi.

În timpul călătoriilor sale de colectare a mierii, dna Linh s-a gândit că, dacă se va opri doar la vânzarea de miere pură, valoarea va fi scăzută și va fi vulnerabilă la concurență. Ea a vrut să creeze o linie de produse din miere care să fie nu doar curată, ci și diferită și cu adevărat bună pentru sănătatea utilizatorilor.

Călătoria cultivatorului de miere

Pornind de la această idee, dna Ngoc Linh a început să învețe despre tehnicile naturale de fermentare a mierii. Fermentația naturală ajută mierea să se transforme într-o formă bogată în enzime, acizi organici și probiotice, ceea ce este benefic pentru digestie și rezistență.

Dna Nguyen Le Ngoc Linh și produsul

Mierea fermentată este o metodă tradițională din Europa, dar la acea vreme era destul de neobișnuită în Vietnam. „Am vrut să creez un produs care să fie nu doar curat, ci și bun atât pentru oameni, cât și pentru mediu”, a mărturisit dna Ngoc Linh.

Dna Ngoc Linh a creat condiții pentru ca femeile care participă la cooperativă să participe la cursuri de formare privind tehnicile de apicultură, tehnicile de vânzare online etc. Nu trebuie să părăsim orașul natal pentru a lucra departe, dar avem în continuare locuri de muncă și venituri stabile.

Dna Quach Thi Ly (satul Thanh Xuan, comuna Hoa Quy, provincia Thanh Hoa )

Fără nicio formulă disponibilă sau documente vietnameze care să o îndrume în fermentarea corectă a mierii, dna Ngoc Linh a învățat singură prin intermediul documentelor străine, a discutat cu experți în microbiologie și a testat sute de loturi de drojdie cu diferite proporții.

Doamna Ngoc Linh a pierdut numărul de spume pe care mierea ei le-a făcut și a existat un moment în care a fermentat-o ​​incorect și a trebuit să arunce întregul lot de miere. Cu toate acestea, și-a corectat greșelile, iar fiecare eșec este o lecție învățată. Fără să renunțe, a decis să investească în sisteme de utilaje, cum ar fi dispozitive de ucidere a drojdiei, echipamente de fermentare a mierii, sterilizatoare de sticle și a folosit borcane de lut fără plumb din satele meșteșugărești tradiționale pentru a asigura siguranța procesului de fermentare.

Treptat, formula de fermentare a fost perfecționată. Pentru a crește valoarea produsului, ea a combinat mierea cu usturoi violet, ghimbir sălbatic, turmeric roșu, frunze de moringa, mentă… pentru a crea linii de produse diferite de cele de pe piață.

Produse din miere fermentată

Toate au arome naturale, fără conservanți, fără aditivi, bogate în enzime, acizi organici și probiotice. Aceste produse nu numai că ajută la creșterea protecției sănătății, dar creează și o aromă unică pentru fiecare linie de produse.

Fiecare borcan de miere fermentată de la Cooperativa „Ban Tho Forest Garden” este ambalat cu grijă și are calitate, fiind complet cu certificate de inspecție, coduri de trasabilitate și o poveste în spatele fiecărui produs. În prezent, Cooperativa fondată de dna Ngoc Linh a dezvoltat peste 10 linii de produse din miere fermentată, obținând certificarea OCOP de 3 stele la nivel provincial.

Într-un interviu acordat PNVN, dna Ngoc Linh a declarat cu entuziasm: „Punctul special al modelului cooperativei este conectarea oamenilor din zona înconjurătoare pentru creșterea albinelor și cultivarea plantelor medicinale, creând un lanț închis: de la plantarea copacilor, creșterea albinelor, procesare, fermentare, ambalare până la distribuirea produselor pe piață.”

În prezent, Cooperativa „Ban Tho Forest Garden”, fondată de dna Ngoc Linh, deține peste 10 linii de produse din miere fermentată, inclusiv produse cheie precum: miere fermentată cu usturoi, miere cu ghimbir și turmeric, miere fermentată cu Moringa...

Cooperativa organizează, de asemenea, activ cursuri de instruire și împărtășește tehnici de apicultură sălbatică și cultivare a plantelor medicinale pentru tinerii și femeile din comună. Multe gospodării au învățat cum să crească albine și să cultive plante medicinale pentru a-și mări veniturile.

„În trecut, oamenii mergeau în pădure doar pentru a exploata lemnul. Acum oamenii știu cum să planteze copaci, să crească albine, să vândă miere și frunze medicinale. Aceasta este o mare schimbare în comuna Hoa Quy”, a spus dna Ngoc Linh.

Lecții despre călătoria antreprenorială

Înființarea unei afaceri cu miere fermentată nu numai că o ajută pe dna Nguyen Le Ngoc Linh să-și construiască brandul personal și să dezvolte economia familiei sale, dar deschide și o nouă direcție: luarea naturii ca prietenă, luarea științei ca fundament, luarea comunității ca centru, pentru a crea produse diferite, valoroase și sustenabile.

Zona de producție a mierii fermentate

Dna Ngoc Linh a spus că atunci când pornești o afacere, în special în domeniul agriculturii curate, este necesar să stabilești de la început că este vorba de o „viziune pe termen lung”. Dacă alegi o strategie pe termen scurt, urmărind profitul, este ușor să cazi în capcana prețurilor mici și a producției instabile.

În plus, femeile antreprenor trebuie să petreacă mult timp învățând, să fie dispuse să testeze formule noi, să îmbunătățească procesele, să efectueze teste microbiologice și să colaboreze cu experți pentru a asigura siguranța produselor.

Pentru a demara o afacere sustenabilă, în loc să importe materii prime din alte locuri, dna Ngoc Linh prioritizează utilizarea plantelor medicinale locale, atât pentru a economisi costuri, cât și pentru a conserva soiurile de plante native, cum ar fi Mac Khen, Mugwort și Moringa. Acest lucru creează produse unice, atât de înaltă calitate, cât și purtând amprenta regiunii.

Dna Linh a adăugat că a începe o afacere nu înseamnă doar îmbogățirea propriei persoane, ci și o modalitate de dezvoltare și de responsabilitate față de comunitate, astfel încât oamenii din zonă să poată participa și să beneficieze, iar femeile să își poată găsi un mijloc de trai chiar din țara lor natală.

Dna Nguyen Le Ngoc Linh a primit numeroase premii din partea Uniunii Femeilor la toate nivelurile din provincie, cum ar fi: Premiul special la concursul „Rural Youth Creative Startup 2020”; premiul întâi la concursul „Thanh Hoa Provincial Youth Union Startup Ideas 2021”; Top 10 Techfest; premiul Luong Dinh Cua...

Sursă: https://phunuvietnam.vn/viet-giac-mo-khoi-nghiep-tu-nhung-giot-mat-20250807143131832.htm