Născută în 1990, absolventă a Academiei de Jurnalism și Comunicare, dna Ngoc Linh a avut cândva un loc de muncă stabil la o companie aparținând Editurii Vietnam Education . În mijlocul agitației orașului, și-a dorit întotdeauna să se întoarcă în orașul natal, să restaureze ecosistemul forestier și să creeze produse cu valoare durabilă pentru sănătatea umană și mediu.
Cu peste 900 de milioane de VND economisite de cuplu, pe un teren deluros de 3 hectare, fără electricitate, apă curentă și fără semnal telefonic, ea a început prin a planta copaci pentru a înverzi dealurile sterpe, creând o pădure cu specii native, apoi intercalandu-le cu plante medicinale și pomi fructiferi.
În timpul călătoriilor sale de recoltare a mierii, dna Linh și-a dat seama că simpla vânzare de miere pură ar aduce o valoare scăzută și s-ar confrunta cu o concurență semnificativă. Ea a dorit să creeze o linie de produse din miere care să fie nu doar curate și unice, ci și cu adevărat benefice pentru sănătatea consumatorilor.
Călătoria unui cultivator de miere
Pe baza acestei idei, dna Ngoc Linh a început să cerceteze tehnica fermentării naturale a mierii. Fermentația naturală ajută la transformarea mierii într-o formă bogată în enzime, acizi organici și bacterii benefice, care sunt bune pentru digestie și imunitate.
Dna Nguyen Le Ngoc Linh și produsul ei
Mierea fermentată este o metodă tradițională din Europa, dar era destul de neobișnuită în Vietnamul din acea vreme. „Am vrut să creez un produs care să fie nu doar curat, ci și bun atât pentru oameni, cât și pentru mediu”, a spus dna Ngoc Linh.
Dna Ngoc Linh a facilitat instruirea femeilor care participă la cooperativă cu privire la tehnicile de apicultură, tehnicile de vânzare online etc. Nu trebuie să ne părăsim satele pentru a lucra departe, dar totuși avem locuri de muncă și venituri stabile.
Dna Quách Thị Ly (satul Thanh Xuân, comuna Hóa Quỳ, provincia Thanh Hóa )
Fără o formulă gata preparată și fără un ghid în limba vietnameză despre cum să fermenteze corect mierea, dna Ngoc Linh a învățat singură cu ajutorul unor materiale străine, s-a consultat cu experți în microbiologie și a experimentat cu sute de loturi de drojdie folosind diferite proporții.
Doamna Ngoc Linh a pierdut numărul de ori când i-a făcut spumă mierea. Odată, a făcut o greșeală în timpul fermentării, distrugând un lot întreg. Dar a învățat din greșelile sale; fiecare eșec a fost o lecție valoroasă. Refuzând să renunțe, a investit în echipamente precum un sterilizator de drojdie, echipamente de fermentare a mierii și sterilizatoare de sticle. De asemenea, a început să folosească borcane de lut fără plumb din satele meșteșugărești tradiționale pentru a asigura siguranța procesului de fermentare.
Treptat, procesul de fermentare a fost perfecționat. Pentru a spori valoarea produselor sale, a combinat mierea cu usturoi violet, ghimbir sălbatic, turmeric roșu, frunze de moringa, mentă și alte ingrediente, creând linii de produse care se remarcă pe piață.
Produse din miere fermentată
Toate produsele sunt aromate natural, fără conservanți și aditivi și bogate în enzime, acizi organici și probiotice. Aceste produse nu numai că sporesc beneficiile pentru sănătate, dar creează și o aromă unică pentru fiecare linie de produse.
Fiecare borcan de miere fermentată de la Cooperativa „Vuon Rung Ban Tho” este meticulos prelucrat, de la ambalare până la calitate, cu certificate complete de testare, coduri de trasabilitate și o poveste în spatele fiecărui produs. În prezent, cooperativa, fondată de dna Ngoc Linh, a dezvoltat peste 10 linii de produse din miere fermentată, obținând certificarea OCOP de 3 stele la nivel provincial.
Într-o conversație cu PNVN, dna Ngoc Linh a împărtășit cu entuziasm: „Caracteristica specială a modelului cooperativei este legătura dintre oamenii din zona înconjurătoare pentru creșterea albinelor și cultivarea plantelor medicinale, creând un lanț închis: de la plantarea copacilor, creșterea albinelor, procesare, fermentare, ambalare până la distribuirea produselor pe piață.”
În prezent, cooperativa „Vườn rừng bản Thổ”, fondată de dna Ngoc Linh, deține peste 10 linii de produse din miere fermentată, inclusiv produse emblematice precum: miere fermentată cu usturoi, miere cu ghimbir și turmeric, miere fermentată cu moringa etc.
Cooperativa organizează, de asemenea, activ sesiuni de instruire și împărtășește tehnici de creștere a albinelor sălbatice și cultivare a plantelor medicinale cu tinerii și femeile din comună. Multe gospodării au învățat apicultura și cultivarea plantelor medicinale pentru a-și crește veniturile.
„Anterior, se mergea în pădure doar pentru exploatarea forestieră, dar acum oamenii știu cum să planteze copaci, să crească albine, să vândă miere și plante medicinale. Aceasta este o mare schimbare în comuna Hoa Quy”, a spus dna Ngoc Linh.
Lecții învățate în parcursul antreprenorial.
Înființarea unei afaceri cu miere fermentată nu numai că a ajutat-o pe dna Nguyen Le Ngoc Linh să-și construiască brandul personal și să dezvolte economia familiei sale, dar i-a deschis și o nouă direcție: împrietenirea cu natura, utilizarea științei ca fundament și plasarea comunității în centru, pentru a crea un produs distinctiv, valoros și sustenabil.
Zona de producție a mierii fermentate
Dna Ngoc Linh a spus că, atunci când pornești o afacere, în special în domeniul agriculturii curate, este crucial să stabilești de la bun început că „mergi pe calea cea lungă”. Alegerea obiectivelor pe termen scurt și urmărirea profiturilor pot duce cu ușurință la capcanele prețurilor scăzute și ale piețelor incerte.
În plus, femeile antreprenor trebuie să dedice timp semnificativ învățării, să fie dispuse să experimenteze cu formule noi, să îmbunătățească procesele, să efectueze teste microbiologice și să colaboreze cu experți pentru a asigura siguranța produselor.
Pentru a asigura o afacere sustenabilă, în loc să importe materii prime din alte părți, dna Ngoc Linh prioritizează utilizarea plantelor medicinale locale, ceea ce economisește costuri și ajută la conservarea speciilor de plante native, cum ar fi mac khen, frunzele de mugwort și moringa. Acest lucru creează produse distinctive, de înaltă calitate și profund înrădăcinate în regiune.
Dna Linh a mai spus că a începe o afacere nu înseamnă doar îmbogățirea propriei persoane, ci și o modalitate de a te dezvolta și de a fi responsabil față de comunitate, de a implica și de a aduce beneficii populației locale și de a permite femeilor să își găsească mijloace de trai în patria lor.
Dna Nguyen Le Ngoc Linh a primit numeroase premii de la diferite niveluri ale Uniunii Femeilor din provincie, cum ar fi: Premiul Special la „Concursul de Startup-uri Creative pentru Tineret Rural 2020”; Premiul I la „Concursul de Idei de Startup-uri al Uniunii Tineretului Provincial Thanh Hoa 2021”; Top 10 Techfest; Premiul Luong Dinh Cua…
Sursă: https://phunuvietnam.vn/viet-giac-mo-khoi-nghiep-tu-nhung-giot-mat-20250807143131832.htm
![[Foto] Secretarul general și președintele To Lam au purtat discuții cu președintele Filipinelor.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780286997787_anh-man-hinh-2026-06-01-luc-11-09-43.png)
Comentariu (0)