Vinh Long: Construirea unei „capitale a nucilor de cocos” de mare valoare, adaptându-ne la schimbările climatice

(Chinhphu.vn) - Pe 6 noiembrie, la Vinh Long, Ministerul Agriculturii și Mediului a organizat Forumul „Gestionarea sănătății cocotierilor din Vietnam”, pentru a discuta soluții pentru dezvoltarea industriei cocotierilor în conformitate cu cerințele de producție durabilă și nevoile consumatorilor în perioada schimbărilor climatice (CC).

Delegații care participă la Forumul „Gestionarea sănătății cocotierelor din Vietnam în Vinh Long ” - Foto: VGP/LS

De la culturi tradiționale la cifre impresionante

Vorbind la forum, dl Van Huu Hue, director adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu al provinciei Vinh Long, a declarat că întreaga provincie are în prezent aproape 120.000 de hectare de plantații de nucă de cocos, cu aproximativ 22 de milioane de copaci, reprezentând peste 50% din suprafața de nucă de cocos a țării, aducând un venit de 100-150 de milioane VND/ha/an pentru aproximativ 270.000 de gospodării. „Nuca de cocos și-a dovedit capacitatea de a se adapta bine la condițiile naturale, în special în contextul unor climate din ce în ce mai extreme”, a subliniat dl Hue.

Provincia Vinh Long își propune să extindă suprafața cultivată cu nuci de cocos la 132.000 de hectare până în 2030, devenind principalul centru de nuci de cocos organice și procesare profundă din Vietnam.

Conform statisticilor, suprafața cultivată cu nuci de cocos în întreaga provincie, în perioada 2020-2025, a crescut în medie cu 2%/an, de la 107.935 de hectare în 2020 la 119.270 de hectare în 2025. Dintre acestea, nucile de cocos reprezintă 92,33% din suprafața totală, ajungând la 110.120 de hectare.

În special, peste 30.355 de hectare de nucă de cocos au fost produse conform standardelor organice internaționale (USDA, UE, China, JAS, Kora...), reprezentând 25,45% din suprafața totală, alături de 156 de coduri pentru zonele de cultivare a nucilor de cocos proaspete și 17 unități de ambalare calificate pentru export în China.

Soiurile de nucă de cocos înaltă, cum ar fi nuca de cocos verde, nuca de cocos galbenă, nuca de cocos verde căpșună, nuca de cocos galbenă căpșună, reprezintă o proporție mare (83,77% din suprafață), în timp ce grupurile de nucă de cocos pitică (siameză verde, siameză verde, malaeză) reprezintă aproximativ 15,1%, iar nuca de cocos de ceară reprezintă 1,14% - un produs special cu valoare ridicată în regiune.

Randamentul de nucă de cocos a crescut de la 10,98 tone/ha în 2020 la 11,95 tone/ha în 2025, de aproximativ 1,1 ori mai mare decât media regiunii Delta Mekong și a întregii țări.

În funcție de soi, productivitatea variază: nuca de cocos înaltă (procesare industrială) produce între 8.200-9.500 de fructe/ha, nuca de cocos pitică (apă potabilă) între 18.000-20.000 de fructe/ha, nuca de cocos ceară aproximativ 2.350 de fructe/ha.

Producția totală de nuci de cocos în 2025 este estimată la 1,316 milioane de tone (echivalentul a 1,096 miliarde de nuci), o creștere de 243.150 de tone față de 2020, cu o rată de creștere de 4,17%/an.

Lanțul valoric al nucilor de cocos: De la fructe proaspete la produse de export de jumătate de miliard de dolari

În prezent, Vinh Long are 183 de întreprinderi care prelucrează produse din nucă de cocos, creând locuri de muncă pentru peste 9.000 de lucrători. Produsele sunt din ce în ce mai diverse: de la ulei de cocos, apă de cocos, lapte de cocos, suc de cocos, nucă de cocos rasă, bomboane de cocos, jeleu de cocos, cosmetice, cărbune din coji de cocos, fibră de cocos, turbă de cocos... până la produse artizanale.

Valoarea producției de prelucrare a nucilor de cocos în 2025 este estimată la 4.000 de miliarde VND, o creștere de 3,9% față de 2024, reprezentând 7,5-8% din valoarea totală a producției industriale a provinciei.

Cifra de afaceri la exportul de nuci de cocos a atins aproximativ 500 de milioane USD, în creștere cu 2,9%, din care: nuca de cocos deshidratată a crescut cu 14%, laptele de cocos a crescut cu 3,5%; 35 de milioane de nuci de cocos proaspete au fost exportate direct.

În același timp, structura consumului devine treptat mai rezonabilă, 60-65% din producție fiind destinată prelucrării interne, 10-15% exportată crudă; nucă de cocos pentru băut: 10-15% prelucrată pentru export, restul consumată pe plan intern; nucă de cocos fină: 80% vândută în stare proaspătă pe plan intern, 20% prelucrată și exportată.

Directorul adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu din Vinh Long, Van Huu Hue, vorbește la forum - Foto: VGP/LS

Provocări duble: schimbările climatice și limitările interne

În ciuda potențialului său imens, industria nucilor de cocos din Vinh Long se confruntă încă cu multe dificultăți din cauza producției fragmentate și a fluctuațiilor de prețuri.

În medie, fiecare gospodărie cultivă doar aproximativ 0,3-0,4 hectare, iar rata de participare la lanț este de doar 30%. Prețurile nucilor de cocos brute fluctuează frecvent, uneori crescând brusc, ceea ce face ca întreprinderile de procesare să se confrunte cu riscuri în contractele de export.

În plus, tehnologia de conservare și procesare profundă este încă limitată în comparație cu țările cu industrii dezvoltate ale nucilor de cocos, cum ar fi Filipine și Indonezia. Unele unități încă folosesc metode semi-manuale, reducând calitatea și valoarea exporturilor.

Schimbările climatice devin cea mai mare amenințare la adresa cocotierilor, cum ar fi lipsa apei dulci și seceta, care reduc productivitatea, afectând înflorirea și fructificarea; mareele înalte și inundațiile provoacă putrezirea rădăcinilor, copacii scăzând în masă fructele tinere; intruziunea apei sărate provoacă „șoc salin”, provocând îngălbenirea copacilor, arderea frunzelor, moartea treptată și scăderea productivității; dăunătorii, în special gândacii de cocotier, focarele cauzate de vreme extremă.

Intruziunea salină profundă și prelungită a cauzat, de asemenea, lipsă de apă dulce la multe unități de procesare, afectând grav activitățile de producție.

3 piloni strategici pentru dezvoltarea industriei nucilor de cocos în vederea adaptării la schimbările climatice

Aceasta este dezvoltarea unor zone de materii prime sustenabile, pe care provincia Vinh Long se concentrează pe construirea unor zone specializate de cultivare organică a nucilor de cocos, care să îndeplinească standardele internaționale, asociate cu codurile pentru zonele de cultivare, procesare și consum.

Soiurile de nucă de cocos tolerante la sare și secetă vor fi prioritizate pentru propagarea pe scară largă; în același timp, se vor aplica agricultura care reduce emisiile, fertilizarea organică și irigațiile care economisesc apa.

Vinh Long dezvoltă, de asemenea, modele de cultivare a nucilor de cocos adaptate la schimbările climatice în zonele inundate, construiește camere naturale de reproducere a inamicilor, sisteme de avertizare timpurie pentru dăunători și gestionarea biologică a dăunătorilor.

În același timp, provincia încurajează ecoturismul în grădinile asociate cu cocotieri, dezvoltă bucătăria din nucă de cocos de ceară, sate artizanale și creează mai multă valoare culturală și economică din acest copac tradițional.

Promovând procesarea profundă și aplicarea tehnologiei, Vinh Long dezvoltă politici preferențiale pentru a atrage marile întreprinderi să investească în tehnologii moderne de procesare profundă, vizând produse cu zero deșeuri.

Fabricile sunt încurajate să aplice tehnologia 4.0 în trasabilitate, managementul calității și promovarea comerțului internațional, contribuind la consolidarea mărcii „Nucă de cocos Vinh Long”.

Provincia sprijină construirea unor cooperative de tip nou, strâns legate de întreprinderi în cadrul lanțului valoric și al cooperării internaționale, asigurând beneficii reciproce în producție și consum.

În același timp, promovați comerțul internațional, construiți marca „Nucă de cocos Vinh Long”, cooperați cu SUA, UE și Japonia pentru a extinde piața și a accesa tehnologii avansate.

Către „Nuci de cocos vietnameze verzi și sigure”

Potrivit profesorului asociat, Dr. Pham Anh Tuan (Institutul de Mecanică și Tehnologie Agricolă), după recoltare este necesar „să se dezvolte un proiect de evaluare a solului, să se aplice ArcGIS pentru a crea o bază de date pentru zonele specializate de cultivare a nucilor de cocos, să se îmbunătățească sănătatea solului, să se gestioneze nutriția în zonele de cultivare organică a nucilor de cocos și să se urmărească o productivitate și o calitate ridicate”.

El a subliniat rolul consultanței în selecția tehnologiei, proiectarea instalațiilor de procesare standard, sprijinirea întreprinderilor în primirea de tehnologie din străinătate și conectarea cercetării și producției între unitățile științifice și întreprinderi.

Între timp, dna Nguyen Thi Kim Thanh, președinta Asociației Vietnameze a Nucilor de Cocos, a afirmat: „Soluțiile sigure în cultivarea și protejarea nucilor de cocos nu sunt doar cerințe tehnice, ci și direcții strategice pentru restructurarea industriei vietnameze a nucilor de cocos într-o direcție ecologică - circulară - cu emisii reduse.”

Dna Thanh a subliniat că coordonarea a patru domenii este factorul cheie pentru construirea unui ecosistem sustenabil al nucilor de cocos: statul formulează politici, sprijină creditul verde și monitorizează calitatea produselor agricole; oamenii de știință cercetează soiuri rezistente la boli și modele de agricultură ecologică; Asociația Vietnameză a Nucilor de Cocos coordonează strategii, revizuiește politicile și dezvoltă mărci naționale; întreprinderile și cooperativele organizează direct zone de materii prime, procesare profundă și creează locuri de muncă sustenabile.

„Pe termen lung, această direcție va contribui la construirea mărcii «Nucă de cocos vietnameză verde și sigură», creând o poziție competitivă la nivel internațional, ajutând fermierii să scape de producția la scară mică, îndreptându-se către o agricultură ecologică, circulară, cu emisii reduse, în conformitate cu strategia de dezvoltare până în 2050”, a afirmat dna Kim Thanh.

Industria nucilor de cocos din Vinh Long se transformă puternic de la producția la scară mică la un lanț valoric complet, de la „nuci de cocos crude” la produse de export de miliarde de dolari, de la agricultura tradițională la economia circulară - ecologică - verde.

Cu o strategie de dezvoltare pentru adaptarea la schimbările climatice și cu sprijinul guvernului, al întreprinderilor și al fermierilor, Vinh Long își afirmă poziția de „capitală a nucilor de cocos” din Vietnam, deschizând o direcție sustenabilă pentru o industrie de anvergură globală.

Le Son

Sursă: https://baochinhphu.vn/vinh-long-xay-dung-thu-phu-dua-gia-tri-cao-thich-ung-bien-doi-khi-hau-102251106142203125.htm