Muncitori care pescuiesc biban de mare.
Inițial, cu doar 1,5 hectare și un randament de aproximativ 50-70 de tone pe an, creșterea bibanului de mare se confrunta încă cu multe riscuri din cauza pieței nefamiliare. Cu toate acestea, cu o mentalitate de „învățare pe parcurs”, domnul Dung a acumulat continuu experiență, a îmbunătățit procesele agricole și a extins treptat scara. Până la sfârșitul anului 2019, a luat o decizie crucială: să oprească complet creșterea creveților și să investească toate resursele sale în creșterea bibanului de mare pe 40 de hectare, folosind un model intensiv de agricultură industrială. A investit aproximativ 1,5 miliarde VND pe hectar de suprafață de apă, dotând-o cu un sistem de tratare a apei recirculate pentru a menține condiții de mediu stabile. „Creșterea bibanului de mare necesită un control strict al calității apei, în special al salinității cuprinse între 5-15‰. De asemenea, puieții trebuie să îndeplinească standardele, cu o dimensiune de aproximativ 10 cm înainte de populare, iar perioada de creștere durează între 8 și 12 luni”, a declarat domnul Dung.
Pentru dl. Dung, agricultura nu înseamnă doar producție, ci și construirea unei economii agricole sistematice și moderne. El urmărește patru piloni: infrastructură tehnică completă; resurse umane și management profesional; aplicarea științei și tehnologiei; și, cel mai important, controlul calității și înțelegerea cerințelor pieței. „Creșterea peștelui astăzi înseamnă a satisface nevoile următorilor ani. Trebuie să avem o viziune pe termen lung; nu putem urmări prețurile temporare”, a spus el.
Aducem bibanul de mare Soc Trang în lume.
În prezent, ferma domnului Dung este cea mai mare fermă de biban de mare din regiunea Deltei Mekongului, furnizând peste 1.000 de tone de pește pe an către fabricile de procesare care exportă în Thailanda, Australia, Statele Unite, Canada și țările din Orientul Mijlociu. În plus, aproximativ 2.000 de tone de biban de mare sunt consumate pe plan intern, în principal în orașul Ho Chi Minh , Can Tho, Long An și Tien Giang.
În funcție de piață, bibanul de mare exportat se vinde la aproximativ 90.000 VND/kg; peștele consumat pe plan intern se vinde între 95.000 și 100.000 VND/kg dacă îndeplinește standardul de peste 1 kg/pește. Cu toate acestea, prețurile sunt supuse unor fluctuații frecvente. „Prețurile actuale ale peștelui reflectă deciziile fermierilor de acum câțiva ani. Când mulți oameni și-au abandonat fermele, ceea ce a dus la penurii de aprovizionare, prețurile au crescut. Dar când s-au reaprovizionat masiv, prețurile au scăzut”, a explicat dl. Dung.
În loc să păstreze succesul pentru sine, dl. Dung colaborează cu 5-10 gospodării locale de crescători de biban de mare, oferind asistență tehnică, animale de reproducere și garantând achiziționarea de produse standardizate. El a desemnat o echipă de 10 ingineri pentru a monitoriza direct zonele de cultivare, asigurând o calitate constantă și o trasabilitate transparentă - un factor cheie în concurența cu piețe exigente precum China, Thailanda și Malaezia. În ciuda succesului inițial obținut, dl. Dung rămâne precaut. „Acvacultura este un joc pe termen lung. Nu o poți face pentru profituri rapide. Trebuie să existe legături puternice între fermieri, fabricile de procesare și întreprinderile de export dacă vrei să supraviețuiești pe termen lung”, a spus el.
Potrivit domnului Phan Van Ha, șeful Stației de Extensie Agricolă din Districtul Tran De, modelul de creștere a bibanului de mare este o direcție promițătoare, dar necesită investiții semnificative, expertiză tehnică ridicată și o piață volatilă. „Pentru o dezvoltare durabilă, fermierii ar trebui să participe la lanțul producție-consum pentru a asigura o producție stabilă”, a recomandat domnul Ha.
Text și fotografii: NGUYEN TRINH
Sursă: https://baocantho.com.vn/-vua-ca-chem-mien-tay-xuat-khau-nghin-tan-a187769.html











