„Cheltuiește generos” în timpul Tet

Anul Nou Lunar a jucat întotdeauna un rol important și indispensabil în viața culturală și spirituală a poporului vietnamez, din cele mai vechi timpuri până în prezent. (Imagine ilustrativă de pe internet.)

De la piețele tradiționale la supermarketuri și chiar la magazinele online, mătușa soției mele caută peste tot pentru a-și face alegerile. Având convingerea că Tet (Anul Nou Lunar) vine doar o dată pe an, vrea întotdeauna să pregătească totul cât mai temeinic posibil – chiar dacă ea însăși își dă seama că, având o familie mică și nevoi alimentare moderate, rămâne întotdeauna mâncare după Tet, uneori chiar trebuie aruncată.

Lucrătorii de la salubritate urbană au povestit că în mulți saci de gunoi aruncați după Tet (Anul Nou Lunar) au găsit chiar și pui întregi, legături întregi de banh chung (turte de orez tradiționale vietnameze) și cutii de prăjituri cu sigiliile intacte. Acest lucru nu numai că provoacă o cantitate mare de deșeuri pentru familii și societate, dar crește și cantitatea de deșeuri generată în timpul Tet.

Statisticile întocmite în 2025 de Foodbank (o organizație caritabilă non-profit care colectează, depozitează și distribuie alimente de la companii și supermarketuri către persoanele aflate în nevoie) arată că Vietnamul se află pe locul al doilea în lume în ceea ce privește risipa alimentară, cu peste 8 milioane de tone de alimente irosite anual, provocând pierderi de aproximativ 3,9 miliarde de dolari americani (aproape 2% din PIB). Peste 50% din alimente sunt irosite din cauza intermediarilor și a consumului, în special din cauza cărnii/peștelui gătit (53%) și a legumelor (44%).

87% dintre vietnamezi recunosc că au obiceiul de a arunca mâncarea din cauza cumpărăturilor excesive sau a preparării excesive, cu o risipă medie de aproximativ două farfurii de mâncare pe săptămână per gospodărie. Această risipă este și mai mare în timpul sărbătorilor și al lui Tet (Anul Nou Lunar) din cauza tendinței de a acumula și de a prepara în exces.

Deoarece Tet (Anul Nou Lunar) vine doar o dată pe an, mulți oameni vor întotdeauna să pregătească totul temeinic. (Imagine ilustrativă de pe internet.)

Obiceiul pregătirii ofrandelor este unul dintre motive. Există ofrande pentru sfârșitul anului, ofrande de bun venit strămoșilor, ofrande de Revelion, ofrande de Ziua Anului Nou, ofrande aduse strămoșilor, ofrande aduse zeilor bogăției și pământului... În unele zile, după pregătirea unei ofrande după-amiaza, trebuie pregătită o alta chiar în acea seară. Desigur, nimeni nu poate consuma toată mâncarea după atâtea ofrande consecutive.

De asemenea, merită menționat faptul că în timpul Tet (Anul Nou Lunar), gospodinele sunt mereu sub presiune; se tem că nu cumpără suficient, dar cumpărarea prea multă duce inevitabil la excese. Mentalitatea Tet, care spune „mai bine să ai prea mult decât prea puțin”, le atrage pe gospodine într-un ciclu de cumpărături excesive.

Evident, aceste mentalități au nevoie de o schimbare. Dacă în trecut, când viața era dificilă și rară, mentalitatea de „a mânca bine timp de trei zile în timpul zilei de Tet” era de înțeles, în zilele noastre, mâncatul și băutul se fac aproape tot anul. Mai mult, în loc să sărbătorească Tet, familiile se concentrează acum pe bucuria festivităților. Presiunea de a face provizii nu mai este la fel de mare ca înainte, deoarece piețele și supermarketurile care vând produse proaspete funcționează până în noaptea de 30 Tet și se redeschid în a doua zi a zilei de Tet. Afacerile și unitățile de servicii se închid doar câteva zile în timpul zilei de Tet, rămânând aglomerate pentru tot restul anului. Stocarea va duce la alimente mai puțin proaspete, mucegăite sau depășirea datei de expirare.

O mare parte din mâncarea rămasă de la sărbătorile Tet (Anul Nou Lunar) a trebuit aruncată. (Imagine ilustrativă de pe internet.)

Viața modernă îi pune constant pe oameni în tot felul de presiuni, în ritmul său alert. Sărbătorile Anului Nou Lunar sunt un moment de relaxare pentru sine și familie. Deși decorarea, cumpărăturile, prepararea mâncării și băuturilor și alte articole ceremoniale sunt necesare, merită oare oare agitația și grijile excesive? Și, pentru a trăi o viață civilizată, este absolut necesar să pregătim o sărbătoare elaborată cu nenumărate feluri de mâncare și ofrande ca modalitate de a arăta ospitalitatea sau, mai mult, ca modalitate de a demonstra grandoare și lux?

Sursă: https://baohatinh.vn/vung-tay-ngay-tet-post305076.html