10 полезных свойств клубня, известного как «лекарство для здоровья», не тратьте его впустую

Корень лотоса — один из часто используемых ингредиентов во Вьетнаме. Этот клубень имеет множество замечательных свойств, таких как обогащение крови, лечение желудочных кровотечений, очищение кровеносных сосудов, профилактика рака и помощь в потере веса.

Более того, корень лотоса — это не только «лекарство здоровья», но и один из популярных ингредиентов, используемых для приготовления вкусных и питательных блюд.

Корень лотоса все больше ценится за содержание в нем фенольных соединений, известных как природные антиоксиданты.

Большинство частей растения лотоса используются в восточной кулинарной культуре. Цветы, листья, корни, семена и т. д. лотоса используются для приготовления различных блюд.

В котором корень лотоса — это съедобное корневище лотоса, распространенного водного растения во Вьетнаме. Корень лотоса имеет сладкий вкус и умеренную хрусткость. Корень лотоса ценится за содержание фенольных соединений, которые являются природными антиоксидантами.

После очистки вы можете приготовить такие блюда, как суп из корня лотоса, рагу из корня лотоса, жареный корень лотоса с креветками и мясом и т. д. Корень лотоса можно измельчить в порошок и использовать для приготовления десертов.

Корень лотоса не содержит холестерина и содержит очень мало калорий, при этом он разнообразен по своему питательному составу и содержит множество витаминов, минералов и питательных веществ, которые очень полезны для организма.

Корень лотоса — хороший источник полезных углеводов и клетчатки, при этом в нем мало жиров и сахара. Пищевая ценность корня лотоса обусловлена ​​содержанием в нем необходимых витаминов и минералов, таких как калий, кальций, медь, витамин С, витамин В6 и железо.

Содержание фолиевой кислоты и витамина С в корне лотоса необходимо для кроветворения и здоровья сосудов.

10 неожиданных преимуществ корня лотоса

Свежий корень лотоса имеет мягкий сладковатый вкус и хрустящую текстуру в сыром виде, а при приготовлении становится слегка мучнистым. Содержит множество полезных питательных веществ с множеством удивительных преимуществ для здоровья.

1. Защищает сердце и регулирует артериальное давление

Свежий корень лотоса является питательным продуктом и помогает поддерживать здоровье сердца благодаря высокому содержанию калия. Сообщается о многих полезных свойствах калия, включая вазодилатацию, увеличение СКФ и снижение ренина, что помогает регулировать артериальное давление. Кроме того, диета с низким содержанием калия может вызвать мышечную слабость, нерегулярное сердцебиение, перепады настроения или тошноту.

Кроме того, содержащиеся в корне лотоса фолиевая кислота и витамин С также чрезвычайно важны для кроветворения и поддержания здоровья кровеносных сосудов.

2. Улучшить иммунную функцию

Корень лотоса богат витамином С — мощным антиоксидантом, который защищает клеточные мембраны от вредного воздействия свободных радикалов, увеличивает выработку интерферона, повышает сопротивляемость, снижает чувствительность организма к гистамину и борется со стрессом. Таким образом, добавление корня лотоса в ваш рацион поможет улучшить вашу иммунную функцию.

3. Защита печени

Корень лотоса содержит большое количество полифенольных соединений, которые, как считается, защищают клетки печени. Исследования на животных показали, что порошок из корня лотоса предотвращает неалкогольную жировую болезнь печени.

Кроме того, в восточной медицине вода из корня лотоса также считается напитком, охлаждающим и освежающим организм.

Вода из корня лотоса помогает охладить тело.

4. Гемостатическое и кровоостанавливающее действие

Согласно традиционной медицине, корень лотоса также известен как «нгуен тьет», и это не только пища, но и лекарство с кровоостанавливающим эффектом, используемое при носовых кровотечениях, кровавом стуле или моче...

Корень лотоса также содержит много витамина B6, который помогает регулировать уровень гомоцистеина, способствуя защите сердца и поддерживая циркуляцию крови в организме.

5. Помогает уменьшить воспаление.

Было исследовано, как ферментированный корень лотоса смягчает язву желудка, вызванную этанолом/HCl у мышей, путем регулирования генов, связанных с воспалением. Результаты показали, что ферментированный корень лотоса может эффективно лечить воспалительные заболевания. Однако механизм этого противовоспалительного эффекта остается неясным и требует дальнейших исследований для подтверждения.

6. Снижение риска врожденных дефектов

Корень лотоса содержит несколько важных питательных веществ для поддержания здоровой беременности, а именно фолиевую кислоту (витамин B9). Беременным женщинам особенно необходимо получать достаточное количество фолиевой кислоты для предотвращения опасных врожденных дефектов.

Кроме того, корень лотоса также содержит холин, железо и кальций. Микронутриенты, поддерживающие здоровую беременность.

7. Богат витамином B, хорошо поддерживает нервную систему.

Польза корня лотоса также заключается в том, что он является ценным источником витаминов группы В, таких как пиридоксин, фолиевая кислота, ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота и тиамин.

В частности, пиридоксин (витамин B6) играет важную роль в поддержании функции нервной системы. Поэтому, когда организму не хватает этого витамина, вы чувствуете усталость и дискомфорт, что иногда даже приводит к депрессии.

Ежедневный прием необходимого количества пиридоксина помогает контролировать нервную возбудимость, головные боли и стресс. Витамин B6 также снижает риск сердечных приступов.

Активные полифенольные ингредиенты, извлеченные из корня лотоса, оказывают влияние на поддержание здоровья кожи.

8. Улучшить здоровье кожи

Исследования, посвященные изучению активных ингредиентов полифенолов, извлеченных из корня лотоса, показывают, что они помогают поддерживать здоровье кожи, снижая уровень активности металлопротеиназ в клетках кожи за счет противовоспалительных свойств.

9. Богат клетчаткой, полезен для пищеварительной системы.

Нерастворимая клетчатка в корне лотоса увеличивает объем и скорость продвижения пищи по кишечнику. Это сокращает время накопления токсичных веществ. Он также помогает регулировать перистальтику кишечника, втягивая в него воду и способствуя формированию мягкого, хорошо сформированного стула.

Доказано, что растворимая клетчатка снижает уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Пища с высоким содержанием клетчатки замедлит переваривание пищи в кишечнике. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

10. Контроль веса

Поскольку корень лотоса богат клетчаткой, он поможет вам дольше чувствовать сытость, предотвращая переедание и чувство голода между приемами пищи. Диета с высоким содержанием клетчатки препятствует усвоению питательных веществ. Таким образом, корень лотоса можно назвать одним из продуктов для похудения.

Примечания по использованию корня лотоса

Несмотря на все свои полезные свойства, корень лотоса не является лекарственным средством и не обладает лечебными свойствами. Не следует лечить какие-либо заболевания корнем лотоса без консультации с врачом.

Корень лотоса содержит много крахмала. Поэтому пациентам с диабетом, заболеваниями толстой кишки или желудка следует задуматься, стоит ли принимать его регулярно.

Не следует есть сырой корень лотоса. Корень лотоса — это корень цветка лотоса, он обладает очень высоким потенциалом содержать паразитов. Поэтому употребление в пищу сырого корня лотоса увеличивает риск бактериальной инфекции и пищевого отравления. Корень лотоса перед использованием лучше всего отварить.

Из корня лотоса можно приготовить множество вкусных блюд: от супа до жареного или сладкого супа, и все они будут иметь совершенно особенный вкус.

4 простых способа приготовления корня лотоса

Корень лотоса, приготовленный на гриле или обжаренный во фритюрнице, станет полезной закуской.

Порошок корня лотоса является популярным ингредиентом в традиционной медицине благодаря своим полезным свойствам. Из этого порошка можно приготовить сок корня лотоса и использовать его в качестве напитка. Кроме того, порошок корня лотоса можно использовать в десертах, таких как чай из семян лотоса, моти и т. д.

Корень лотоса не только приносит большую пользу для здоровья, но и делает бульон более сладким и вкусным.

После бланширования корня лотоса в кипящей воде его можно мариновать в качестве салата, чтобы стимулировать вкусовые рецепторы и предотвратить скуку. Стоит попробовать.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/10-tac-dung-cua-loai-cu-menh-danh-lieu-thuoc-suc-khoe-cho-nen-bo-phi-192583282.htm