10 полезных свойств клубня, известного как «лекарство для здоровья», не тратьте его впустую

Корень лотоса — один из самых популярных ингредиентов во Вьетнаме. Этот корень имеет множество замечательных применений, таких как обогащение крови, лечение желудочных кровотечений, очищение кровеносных сосудов, профилактика рака и помощь в потере веса.

Более того, корень лотоса — это не только «лекарство здоровья», но и один из популярных ингредиентов, используемых для приготовления вкусных и питательных блюд.

Корень лотоса все больше ценится за содержание в нем фенольных соединений, известных как природные антиоксиданты.

Почти все части растения лотоса используются в восточной кулинарной культуре. Цветы лотоса, листья, корни, семена и т. д. используются для приготовления различных блюд.

Корень лотоса — съедобный корень лотоса, известного водного растения во Вьетнаме. При употреблении в пищу корень лотоса имеет сладкий вкус и умеренную хрусткость. Корень лотоса высоко ценится, поскольку содержит фенольные соединения, которые являются природными антиоксидантами.

После очистки вы можете приготовить такие блюда, как суп из корня лотоса, рагу из корня лотоса, жареный корень лотоса с креветками и мясом и т. д. Корень лотоса можно измельчить в порошок и использовать для приготовления десертов.

Корень лотоса не содержит холестерина и содержит очень мало калорий, при этом он разнообразен по своему питательному составу и содержит множество витаминов, минералов и питательных веществ, которые очень полезны для организма.

Корень лотоса — хороший источник полезных углеводов и клетчатки, при этом в нем мало жира и сахара. Его питательная ценность обусловлена ​​его необходимыми витаминами и минералами, такими как калий, кальций, медь, витамин С, витамин В6 и железо.

Содержание фолиевой кислоты и витамина С в корне лотоса необходимо для кроветворения и здоровья сосудов.

10 неожиданных преимуществ корня лотоса

Свежий корень лотоса имеет слегка сладкий вкус и хрустящую текстуру, если его есть сырым, и слегка порошкообразный, если его приготовить. Он наполнен полезными для здоровья питательными веществами со множеством удивительных преимуществ для здоровья.

1. Защищает сердце и регулирует артериальное давление

Как богатый питательными веществами продукт, свежий корень лотоса полезен для здоровья сердца из-за высокого содержания калия. Было отмечено множество полезных свойств калия, включая вазодилатацию, увеличение СКФ и снижение ренина, что помогает регулировать артериальное давление. Кроме того, диета с дефицитом калия может вызвать мышечную слабость, нерегулярное сердцебиение, перепады настроения или тошноту.

Кроме того, содержащиеся в корне лотоса фолиевая кислота и витамин С также чрезвычайно важны для кроветворения и поддержания здоровья кровеносных сосудов.

2. Улучшить иммунную функцию

Корень лотоса богат витамином С, мощным антиоксидантом, который защищает клеточные мембраны от вредного воздействия свободных радикалов, увеличивает выработку интерферона, повышает сопротивляемость, снижает чувствительность организма к гистамину и борется со стрессом. Поэтому добавление корня лотоса в ваш рацион поможет улучшить вашу иммунную функцию.

3. Защита печени

Корень лотоса содержит высокий уровень полифенольных соединений, которые, как полагают, защищают клетки печени. Согласно исследованиям на животных, порошок корня лотоса, как полагают, предотвращает неалкогольную жировую болезнь печени.

Кроме того, в восточной медицине вода из корня лотоса также считается напитком, охлаждающим тело.

Вода из корня лотоса помогает охладить тело.

4. Гемостатическое и кровоостанавливающее действие

Согласно традиционной медицине, корень лотоса также известен как «нгуен тьет», и это не только пища, но и лекарство с кровоостанавливающим эффектом, используемое при носовых кровотечениях, кровавом стуле или моче...

Корень лотоса также содержит много витамина B6, который помогает регулировать уровень гомоцистеина, способствуя защите сердца и поддерживая циркуляцию крови в организме.

5. Помогает уменьшить воспаление.

Ферментированный корень лотоса исследовался на предмет уменьшения язв желудка, вызванных этанолом/HCl, у мышей путем регулирования генов, связанных с воспалением. Результаты показали, что ферментированный корень лотоса может эффективно улучшать течение воспалительных заболеваний. Однако механизм этого уменьшения воспаления все еще неясен, и для подтверждения необходимы дополнительные исследования.

6. Снижение риска врожденных дефектов

Корень лотоса обеспечивает несколько важных питательных веществ для поддержания здоровой беременности, включая фолат (витамин B9). Беременным женщинам особенно необходимо получать достаточно фолата для предотвращения опасных врожденных дефектов.

Кроме того, корень лотоса также обеспечивает холин, железо и кальций. Эти микроэлементы поддерживают здоровую беременность.

7. Богат витамином B, хорошо поддерживает нервную систему.

Польза корня лотоса также заключается в том, что он является ценным источником витаминов группы В, таких как пиридоксин, фолиевая кислота, ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота и тиамин.

В частности, пиридоксин (витамин B6) играет важную роль в поддержании нервных функций. Поэтому, когда организму не хватает этого витамина, вы будете чувствовать усталость и дискомфорт, иногда даже приводящие к депрессии.

Адекватное ежедневное потребление пиридоксина помогает контролировать нервную возбудимость, головные боли и стресс. Витамин B6 также снижает риск сердечных приступов.

Активные полифенольные ингредиенты, извлеченные из корня лотоса, оказывают влияние на поддержание здоровья кожи.

8. Улучшить здоровье кожи

Исследования, посвященные изучению активных ингредиентов полифенолов, извлеченных из корня лотоса, показывают, что они помогают поддерживать здоровье кожи, снижая уровень активности металлопротеиназ в клетках кожи за счет противовоспалительных свойств.

9. Богат клетчаткой, полезен для пищеварительной системы.

Нерастворимая клетчатка в корне лотоса увеличивает объем и скорость движения пищи в кишечнике. Тем самым сокращая время накопления токсичных веществ. Наряду с этим, она помогает регулировать перистальтику кишечника, втягивая воду в кишечник для создания мягкого и хорошо сформированного стула.

Растворимая клетчатка, как было показано, снижает уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Диета с высоким содержанием клетчатки замедляет прохождение пищи через кишечник. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

10. Контроль веса

Поскольку корень лотоса богат клетчаткой, он поможет вам дольше чувствовать себя сытым, предотвращая переедание и голод между приемами пищи. Диета, богатая клетчаткой, препятствует усвоению питательных веществ. Поэтому корень лотоса можно назвать одним из продуктов для снижения веса.

Примечания по использованию корня лотоса

Несмотря на все свои питательные преимущества, корень лотоса не является лекарством и не имеет никаких лечебных свойств. Не следует пытаться лечить какие-либо заболевания корнем лотоса без консультации с врачом.

Корень лотоса содержит много крахмала. Поэтому пациентам с диабетом, проблемами толстой кишки или желудка следует задуматься, если они хотят использовать его регулярно.

Не следует есть сырой корень лотоса. Корень лотоса — это корень цветка лотоса, он имеет высокий потенциал содержания паразитов. Поэтому употребление сырого корня лотоса увеличит риск бактериальной инфекции и пищевого отравления. Лучший способ — приготовить корень лотоса перед использованием.

Из корня лотоса можно приготовить множество вкусных блюд: от супа до жареного или сладкого супа, и все они будут иметь совершенно особенный вкус.

4 простых способа приготовления корня лотоса

Корень лотоса, приготовленный на гриле или обжаренный во фритюрнице, станет полезной закуской.

Порошок корня лотоса является популярным ингредиентом в традиционной медицине из-за его питательных свойств. Вы можете сделать сок корня лотоса из этого порошка и использовать его в качестве напитка. Кроме того, порошок корня лотоса можно использовать в десертах, таких как чай с лотосом, моти и т. д.

Корень лотоса не только приносит большую пользу для здоровья, но и делает бульон более сладким и вкусным.

После бланширования корня лотоса в кипящей воде его можно мариновать в салате, чтобы стимулировать вкусовые рецепторы и предотвратить скуку. Стоит попробовать.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/10-tac-dung-cua-loai-cu-menh-danh-lieu-thuoc-suc-khoe-cho-nen-bo-phi-192583282.htm