12 преимуществ кофе для печени, сердечно-сосудистой системы и мозга.

Здоровье и жизнь — Кофе не только помогает оставаться бодрым, но и содержит множество антиоксидантов, полезных для здоровья. Умеренное употребление кофе может поддерживать работу печени, сердечно-сосудистой системы, мозга и снижать риск некоторых хронических заболеваний.

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Ранее некоторые исследования высказывали опасения по поводу негативного влияния кофе на сердечно-сосудистую систему. Однако последние научные данные представляют более полную картину: при умеренном потреблении кофе может принести многочисленные преимущества для печени, сердечно-сосудистой системы и головного мозга.

Содержание

• 1. Польза кофе для здоровья
• 2. Полезен ли для здоровья кофе без кофеина?
• 3. Каковы риски употребления кофе?
• 4. Сколько кофе следует выпивать ежедневно?

Помимо кофеина, обжаренные кофейные зерна содержат множество биологически активных соединений, включая полифенолы, дитерпены и антиоксиданты. Эти соединения способствуют противовоспалительному, антиоксидантному и метаболическому действию кофе.

1. Польза кофе для здоровья

1.1. Кофе содержит множество антиоксидантов: Кофе является важным источником антиоксидантов в рационе многих людей. Эти вещества помогают нейтрализовать свободные радикалы — молекулы, которые могут повреждать клетки и способствовать окислительному стрессу. Длительный окислительный стресс связан со многими хроническими заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания, нарушения обмена веществ и нейродегенеративные заболевания.

В процессе обжарки уменьшается содержание некоторых природных полифенолов, но одновременно образуются новые соединения с антиоксидантной активностью, способствующие сохранению биологических преимуществ кофе.

При умеренном потреблении кофе может принести много пользы для здоровья.

1.2. Связано со снижением риска преждевременной смерти: Многочисленные наблюдательные исследования показали, что у людей, регулярно пьющих кофе, уровень смертности от всех причин ниже, чем у тех, кто кофе не пьет. Потребление примерно 2-4 чашек в день связано с более выраженным снижением риска. Употребление кофе по утрам может быть связано с еще более значительными преимуществами.

Хотя окончательная причинно-следственная связь пока не установлена, общая тенденция исследований указывает на то, что умеренное потребление кофе может быть связано с увеличением продолжительности жизни.

1.3. Поддержка настроения: Кофеин может повышать активность дофамина — нейромедиатора, связанного с эмоциями, мотивацией и бдительностью. Несколько недавних исследований показали, что у любителей кофе ниже риск развития депрессии. В некоторых анализах употребление 2-3 чашек несладкого кофе в день было связано с более низким риском тревожности и депрессии.

Однако этот эффект проявляется не у всех. У людей, чувствительных к кофеину, высокие дозы могут вызывать беспокойство или усиление тревожности.

1.4. Способствует повышению уровня энергии и бдительности: Кофеин действует, подавляя аденозин — химическое вещество в мозге, связанное с сонливостью. В результате, употребляющие кофеин могут чувствовать себя более бодрыми, испытывать меньшую усталость и улучшать концентрацию внимания в краткосрочной перспективе. Для тех, кто занимается спортом, кофеин также может замедлить усталость, поддержать выносливость и улучшить спортивные результаты.

1.5. Полезен для печени: Исследования показывают, что кофе может поддерживать здоровье печени благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. К числу отмеченных преимуществ относятся:

• Улучшение показателей ферментов печени – индикатора, отражающего степень повреждения или воспаления печени.
• Это помогает метаболизировать сахар и уменьшить накопление жира в печени.
• Снизьте риск развития метаболической жировой болезни печени (МЖБП).
• Снижает риск развития фиброза печени, цирроза и рака печени.

Эти преимущества были отмечены как для обычного, так и для кофе без кофеина. Многие исследования показывают, что эффект более выражен при употреблении более двух чашек в день.

1.6. Поддерживает функцию почек: Несколько исследований показывают, что употребление кофе может быть связано со снижением риска хронической болезни почек, терминальной стадии почечной недостаточности и образования камней в почках. Кроме того, в некоторых исследованиях отмечалось снижение протеинурии — состояния, при котором белок попадает в мочу, — что указывает на потенциальную возможность поддержки фильтрационной функции почек.

1.7. Может способствовать снижению риска болезни Альцгеймера: Исследования последних лет показывают, что кофе может быть связан со снижением риска деменции, включая болезнь Альцгеймера. Исследование 2021 года показало, что кофе может быть связан с замедлением накопления бета-амилоида — белка, участвующего в патогенезе болезни Альцгеймера. Исследование 2026 года также отметило, что кофе с кофеином связан со снижением риска деменции, причем польза более выражена в группе, выпивающей около 2-3 чашек в день.

1.8. Может помочь снизить риск болезни Паркинсона: Исследования выявили связь между кофеином и снижением риска болезни Паркинсона. Метаанализ данных более чем 900 000 участников показал, что примерно 3 чашки кофе в день связаны с наибольшим защитным эффектом. Однако исследователи предполагают, что этот эффект может зависеть от генетических факторов, и в настоящее время недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать добавки кофеина для профилактики заболевания.

1.9. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы: Вопреки старым представлениям, многие современные исследования показывают, что умеренное потребление кофе не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у большинства здоровых людей. Доказано, что употребление не более 3 чашек в день связано со снижением риска гипертонии, сердечной недостаточности, фибрилляции предсердий и сердечно-сосудистой смертности. Кроме того, фильтрованный кофе, как правило, содержит меньше веществ, повышающих уровень холестерина, чем нефильтрованный.

Употребление кофе снижает риск развития высокого кровяного давления и диабета 2 типа.

1.10. Снижение риска развития диабета 2 типа: Три крупномасштабных исследования показали, что у людей, регулярно пьющих кофе, риск развития диабета 2 типа ниже. Некоторые данные указывают на то, что увеличение потребления кофе более чем на одну чашку в день связано со снижением риска примерно на 11%; уменьшение потребления более чем на одну чашку в день связано с увеличением риска примерно на 17%… Следует отметить, что добавление сахара или искусственных подсластителей может уменьшить этот эффект.

1.11. Может помочь людям с подагрой: Несколько обзоров исследований показывают, что кофе может снижать уровень мочевой кислоты в крови и уменьшать риск приступов подагры. Хотя результаты разных исследований не совсем согласуются, недавние анализы показывают, что именно кофе, а не чай, имеет более благоприятную связь с подагрой.

1.12. Может быть связано со сниженным риском заражения COVID-19: Несколько исследований, проведенных после пандемии COVID-19, предполагают, что соединения в кофе могут оказывать биологическое воздействие, способствующее подавлению определенных механизмов, участвующих в заражении SARS-CoV-2. Данные наблюдений также указывают на то, что употребление 1-2 чашек в день связано с более низким риском. Однако это не заменяет вакцинацию, правильное питание или лечение сопутствующих заболеваний.

2. Полезен ли для здоровья кофе без кофеина?

Кофе без кофеина сохраняет многие антиоксидантные соединения и фитохимические вещества. Поэтому он может по-прежнему приносить пользу для здоровья печени, метаболизма сахара и неврологического здоровья. Однако польза, непосредственно связанная с кофеином, — такая как повышение бдительности, облегчение головных болей или эффекты, связанные с болезнью Паркинсона, — может быть менее выраженной.

В чашке кофе без кофеина обычно содержится всего около 2-5 мг кофеина, что значительно меньше, чем 95-165 мг, содержащихся в обычном кофе.

3. Каковы риски употребления кофе?

В умеренных количествах кофе, как правило, безопасен для большинства здоровых взрослых. Однако чрезмерное потребление кофеина может вызывать нервозность, беспокойство; учащенное или нерегулярное сердцебиение; временное повышение артериального давления; боли в животе, тошноту; головную боль; бессонницу, проблемы со сном; дрожание рук и т.д.

Людям с тревожными расстройствами, плохо контролируемым высоким кровяным давлением, нарушениями сердечного ритма или бессонницей следует обсудить с врачом допустимую дозу кофеина. Кроме того, польза кофе для здоровья может быть значительно снижена при добавлении сахара, сливок или подслащенного сиропа.

4. Сколько кофе следует выпивать ежедневно?

Единого, универсального количества не существует. Многие исследования показывают, что 1-3 чашки в день, как правило, связаны с наиболее заметными преимуществами для здоровья. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), здоровым взрослым следует ограничить общее потребление кофеина примерно до 400 мг в день, что эквивалентно примерно 3-4 чашкам кофе объемом 355 мл. Если вы пьете кофе для достижения определенной цели в области здоровья, важно отметить, что эффект может варьироваться в зависимости от времени суток, типа кофе и индивидуальной переносимости.

Кофе — это напиток, богатый антиоксидантами, и при умеренном употреблении он может принести множество пользы для печени, сердечно-сосудистой системы, мозга, обмена веществ и долголетия. Главное — не пить как можно больше, а употреблять его в умеренных количествах, ограничивать потребление сахара и следить за индивидуальной реакцией организма.

Для получения более подробной информации, пожалуйста, посмотрите видео :

Источник: https://suckhoedoisong.vn/12-tac-dung-cua-ca-phe-doi-voi-gan-tim-mach-va-nao-bo-169260503180342132.htm