4 причины, почему диеты терпят неудачу

Мы едим неправильную пищу в неправильных количествах. Это делает нас не только толще, но и слабее. — Фото: Shutterstock

Ученые изучили влияние 14 популярных диет. Они обнаружили, что люди, как правило, сохраняли достигнутый результат по снижению веса в течение шести месяцев при соблюдении выбранной диеты. Однако этот эффект прекращался через 12 месяцев.

Джоэл Бикман, опытный специалист в области питания, подчеркнул: «Мы едим неправильную пищу в неправильных количествах. Это не только приводит к ожирению, но и к ухудшению здоровья».

Вот несколько причин, почему большинство популярных диет не работают.

Рацион питания может быть недостаточным по содержанию питательных веществ.

Многие диеты не фокусируются на подсчете калорий, а скорее на региональных продуктах или определенных группах продуктов. Одна из самых распространенных проблем — это чувство голода вскоре после еды. Возможно, не потому, что вам нужно съесть больше, а потому, что вам нужно съесть что-нибудь вкуснее.

Исследование, опубликованное в BioMed Central, показывает, что многие диеты предполагают употребление в пищу продуктов, лишенных необходимых питательных веществ. Подобно ограничению калорий, это может привести к более серьезным проблемам со здоровьем в будущем.

Исследователи написали: «Это исследование выявляет значительную распространенность дефицита микронутриентов в обычных рационах питания».

Правильное сбалансированное потребление макронутриентов, с приоритетом белков и полезных жиров и ограничением углеводов, оказывает очень положительный эффект.

Каждый макронутриент играет свою роль в поддержании чувства сытости и удовлетворения, предотвращении переедания, снижении тяги к еде и содействии снижению веса.

Большинство диет не являются устойчивыми.

Ограничение калорий, пожалуй, самый распространенный способ похудения. Люди считают, что это простая математическая задача: нужно просто потреблять меньше калорий, чем сжигает организм. Хотя это, безусловно, может привести к снижению веса, этот метод трудно соблюдать, и он не всегда полезен для здоровья.

Национальный институт старения США (NIA) обнаружил, что люди, ограничивавшие потребление калорий, теряли вес, но при этом испытывали и негативные побочные эффекты. К ним относятся снижение плотности костной ткани, мышечной массы и аэробной выносливости.

У некоторых людей также наблюдаются кратковременные эпизоды анемии. «Необходимо гораздо больше узнать об их эффективности и безопасности, особенно у пожилых людей», — заявили в Национальном институте старения (NIA).

Неудачный выбор белка

Хотя некоторые критикуют жиры и углеводы, белок часто считается «любимцем». Однако многие по-прежнему потребляют слишком мало белка или даже неправильного вида. Ищите белки с высокой биологической ценностью, то есть те, которые усваиваются и эффективно используются организмом.

Благодаря своей полной аминокислотной структуре, источники животного белка, как правило, обладают более высокой биологической ценностью, чем растительные источники. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Journal of Sports Science & Medicine» , яйца и сывороточный белок имеют самую высокую биологическую ценность.

Употребление в пищу неправильного типа жиров.

На протяжении десятилетий жиры считались виновником набора веса и проблем со здоровьем. Именно поэтому и возникла тенденция к низкожировым диетам. Сегодня, когда множество научных доказательств указывает на обратное, люди понимают, что потребление полезных жиров может быть лучшим подходом к здоровью и контролю веса.

Васанти Малик, научный сотрудник отдела питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана, сказала: «Жиры помогают обеспечивать организм энергией, защищают органы, поддерживают рост клеток и помогают организму усваивать важные питательные вещества».

Если вы слишком сильно сосредотачиваетесь на исключении всех жировых отложений, вы можете фактически лишить свой организм того, что ему больше всего необходимо.

Помните, что не все жиры одинаковы. По данным Healthline, необходимые вам полезные жиры обычно содержатся в молочных продуктах, яйцах, жирной рыбе, орехах и растительных источниках, таких как авокадо.

Источник: https://tuoitre.vn/4-ly-do-khien-cac-che-do-an-kieng-that-bai-20240418161839926.htm