Уютная порция десерта из жареных бананов.

ХУИНЬ ЛЕ

Десерт из жареных бананов — это простое блюдо, особенно популярное среди жителей Дананга в прохладные дни. Когда десерт подают, круглые, мягкие, ароматные ломтики банана скрываются под слоем насыщенного кокосового молока, посыпанного хрустящим арахисом, и очаровывают с первого взгляда.

Миска с десертом из жареных бананов в киоске с десертами перед домом № 392 по улице Хоанг Дьеу (Дананг). Фото: HL

Особенность этого блюда заключается в сладком, ароматном и тягучем вкусе жареных спелых бананов. Мягкая, золотисто-желтая мякоть банана заворачивается в клейкий рис, а затем жарится на углях до тех пор, пока внешний слой не станет золотисто-коричневым, хрустящим и не приобретет тонкий аромат углей и дыма. Подается в миске, банан нарезается на небольшие кусочки, поливается густым кокосовым молоком и посыпается небольшим количеством сахара и соли для усиления вкуса. Каждый горячий, жареный кусочек банана в сочетании с кокосовым молоком, жареным арахисом и тертым или сушеным кокосом создает незабываемый вкус.

В прохладные дни в Дананге десерт из жареных бананов, продающийся в уличных киосках, становится популярным выбором для многих. Среди примечательных примеров — киоск с банановыми десертами перед домом № 392 по улице Хоанг Дьеу или на улице Онг Ич Кхием, 190/1… Эти киоски имеют почти 20-летнюю историю и являются частью детских воспоминаний многих жителей города. Г-жа Нгуен Тхи Хань, живущая рядом с киоском на улице Онг Ич Кхием, 190/1, говорит, что это простое блюдо согревает душу в дождливые дни и пробуждает старые воспоминания о том, как ее семья собиралась у костра, ожидая, пока каждый горячий ломтик банана источит свой аромат.

В городе на берегу реки Хан уличные торговцы банановыми десертами отдают предпочтение равномерно созревшим плантанам, которые при жарке на углях приобретают идеальное сочетание сладости и тягучести. Рядом с дымящейся миской десерта с его идеально сбалансированной сладостью, вид умелого продавца, готовящего на угольном гриле, привлекает прохожих остановиться, насладиться и полюбоваться лакомством.

Источник: https://baodanang.vn/channel/5433/202411/am-long-chen-che-chuoi-nuong-3994095/