Что делает пекинскую кухню такой привлекательной?

Пекинская кухня богата не только вкусом, но и разнообразием форм, от уличных закусок до всемирно известных блюд. Каждое блюдо хранит в себе историю многовековой культуры и истории города.

Кулинарное путешествие по Пекину подарит вам новые и захватывающие впечатления, которые вы никогда не забудете.

Засахаренные ягоды боярышника (танхулу)

Танхулу, также известные как засахаренные ягоды боярышника, — это традиционная пекинская закуска, которую часто продают на оживленных улицах. Небольшие кусочки ягод, обычно боярышника, нанизываются на шпажки и обмакиваются в карамелизированную сахарную глазурь. Сладость сахара в сочетании с легкой кислинкой ягод создает уникальный и незабываемый вкус. Танхулу — это не только вкусное лакомство, но и знакомый образ, пробуждающий детские воспоминания и отражающий уличную культуру жителей Пекина.

Пекинская утка

Утка по-пекински — одно из самых известных блюд китайской кухни, любимое во всем мире . Это блюдо отличается хрустящей корочкой, нежным и сладким мясом, тщательно приготовленным и запеченным в специальной печи. Утку обычно нарезают тонкими ломтиками, заворачивают в рисовую бумагу с огурцом и зеленым луком и подают со специальным соусом. Изысканный вкус утки по-пекински оставит неизгладимое впечатление у каждого, кто ее попробует.

Лапша Чжа Цзян

Лапша «Чжа Цзян» — фирменное блюдо Пекина, часто называемое «лапшой в соусе из черных бобов». Это блюдо состоит из толстой лапши, смешанной с соусом из черных бобов, рубленым мясом и овощами, такими как огурцы и проростки фасоли. Сочетание упругой лапши и насыщенного соуса создает привлекательный и неповторимый вкус. Это простое, но ароматное блюдо, демонстрирующее изысканное использование ингредиентов и специй местными жителями.

Пельмени

Пельмени, также известные как цзяоцзы, являются одним из неотъемлемых традиционных блюд китайских праздников и фестивалей. Эти маленькие, нежные пельмени из пшеничной муки начиняются мясом, морепродуктами или овощами, а затем готовятся на пару, жарятся или варятся. Пельмени обычно обмакивают в соевый соус с добавлением небольшого количества уксуса и чили, что придает им неповторимый и привлекательный вкус. Помимо того, что это вкусное блюдо, пельмени также символизируют удачу и счастье в китайской культуре, особенно в Пекине.

Курица Кунг Пао

Курица Кунг Пао — это знаменитое блюдо, сочетающее в себе остроту перца чили, аромат арахиса и сладость куриного мяса. В этом блюде идеально сбалансированы основные вкусы китайской кухни: сладкий, кислый, острый и соленый. Курица обжаривается с сушеным перцем чили, луком и арахисом, а затем поливается специальным соусом. Курица Кунг Пао не только вкусна, но и подарит вам богатый и незабываемый кулинарный опыт.

Пекин, столица страны, славится не только своими историческими достопримечательностями, но и является раем для гурманов. Каждое блюдо здесь не только обладает неповторимым вкусом, но и воплощает в себе глубокие культурные и исторические ценности Китая. От уличных закусок, таких как засахаренные ягоды боярышника, до изысканных блюд, таких как пекинская утка, — всё стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Не упустите возможность познакомиться с уникальными особенностями пекинской кухни во время вашей поездки.

Туристическая компания Tugo дарит своим читателям промокод "DULICHGENZ" стоимостью до 1 000 000 VND при регистрации на тур.

Раздел о путешествиях для поколения Z создан Туго и Тхань Ниен.

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm