Чем привлекательна пекинская кухня?

Пекинская кухня не только богата вкусами, но и разнообразна по форме: от уличных закусок до всемирно известных блюд. Каждое блюдо несёт в себе многовековую культурную и историческую историю этого места.

Путешествие в мир пекинской кухни подарит вам новые, интересные и незабываемые впечатления.

Тангулу (цукаты)

Засахаренные фрукты, также известные как танхулу, – традиционная пекинская закуска, часто продающаяся на многолюдных улицах. Фруктовые шарики, обычно из боярышника, нанизываются на шпажки и обмакиваются в слой хрустящего карамелизированного сахара. Сладость сахара в сочетании с лёгкой кислинкой фруктов создаёт уникальный, незабываемый вкус. Танхулу – это не только вкусное блюдо, но и узнаваемый образ, напоминающий о детстве и уличной культуре пекинцев.

Утка по-пекински

Утка по-пекински — одно из самых известных блюд китайской кухни, любимое во всем мире . Это блюдо славится хрустящей корочкой, нежным и сладким мясом, искусно приготовленным и запеченным в специальной печи. Перед подачей жареную утку обычно нарезают тонкими ломтиками, заворачивают в рисовую бумагу, добавляют немного огурца, зеленый лук и обмакивают в специальный соус. Изумительный вкус жареной утки запомнится навсегда каждому, кто ее попробует.

Лапша Чжа Цзян

Лапша Чжа Цзян — фирменное пекинское блюдо, широко известное как «лапша из чёрных бобов». Это блюдо состоит из толстой лапши, смешанной с соусом из чёрных бобов, мясным фаршем и овощами, такими как огурцы и ростки фасоли. Сочетание жевательной лапши и насыщенного соуса создаёт привлекательный и особый вкус. Это простое, но насыщенное блюдо, демонстрирующее изысканность местных жителей в использовании ингредиентов и специй.

Пельмени

Пельмени, также известные как цзяоцзы, — одно из традиционных блюд, незаменимых во время китайских праздников. Эти маленькие пельмени готовятся из пшеничной муки, начиняются мясом, морепродуктами или овощами, а затем готовятся на пару, жарятся или варятся. Пельмени часто обмакивают в соевый соус, смешанный с уксусом и чили, что придаёт им особенно пикантный вкус. Они не только вкусны, но и символизируют удачу и счастье в китайской культуре, особенно в Пекине.

Курица Кунг Пао

Курица Кунг Пао — знаменитое блюдо, сочетающее в себе острый вкус чили, ароматный арахис и сладость курицы. Это блюдо представляет собой идеальный баланс основных вкусов китайской кухни: сладкого, кислого, острого и солёного. Курица обжаривается с сушёным чили, луком и арахисом, а затем поливается специальным соусом. Курица Кунг Пао не только восхитительна на вкус, но и дарит вам незабываемые кулинарные впечатления.

Пекин славится не только своими историческими пейзажами, но и настоящим раем для гурманов. Каждое блюдо здесь не только обладает уникальным вкусом, но и хранит в себе глубокие культурные и исторические ценности Китая. От уличных закусок, таких как цукаты, до изысканных блюд, таких как жареная утка, – всё это стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Не упустите возможность познакомиться с уникальными особенностями пекинской кухни во время вашего путешествия.

Туристическая компания Tugo предоставляет читателям код «DULICHGENZ» стоимостью до 1 000 000 донгов при регистрации на тур.

Раздел путешествий для поколения Z, созданный Туго и Тхань Ниеном

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm