Что лучше: веганская диета или диета, основанная на мясе?

В отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), основанном на анализе более 500 исследований, сделан вывод о том, что продукты животного происхождения обеспечивают организм «необходимыми питательными веществами».

Этот источник содержит белки, жиры и углеводы, а также железо, кальций и цинк, которые необходимы для здоровья и развития.

Новое исследование пришло к выводу, что веганская диета «менее полезна для здоровья», чем диета, включающая мясо, яйца и молочные продукты.

Однако, по данным ФАО, как сообщает Daily Mail, эти макро- и микроэлементы трудно найти «в необходимом качестве и количестве» при соблюдении веганской диеты.

Они отметили, что мясо, яйца и молочные продукты «особенно важны» для детей, молодежи и пожилых людей, а также для беременных и кормящих женщин.

В отчете указывается, что мясо, яйца и молочные продукты содержат важные питательные вещества, такие как высококачественный белок, жирные кислоты, железо, кальций, цинк, селен и витамин B12.

Для оценки пользы и рисков потребления продуктов животного происхождения ФАО проанализировала более 500 научных статей и 250 документов. Это самое всеобъемлющее аналитическое исследование на сегодняшний день.

Результаты показали, что продукты питания, полученные от наземных животных, обеспечивают энергию и многие необходимые питательные вещества, такие как белок, жирные кислоты, а также ряд витаминов и минералов, которые реже встречаются в других продуктах питания, написала заместитель генерального директора ФАО д-р Мария Хелена Семедо в своем докладе.

В докладе отмечается, что растительное «мясо» не может заменить продукты животного происхождения, поскольку ему не хватает некоторых необходимых питательных веществ...

Согласно отчету, данные свидетельствуют о том, что у взрослых, употребляющих йогурт и молоко, снижается риск смерти от всех причин, а также риск развития высокого кровяного давления, инсульта, диабета 2 типа, рака толстой кишки и молочной железы, а также остеопороза.

Мясо, яйца и молочные продукты содержат множество важных питательных веществ.

В докладе также приводятся достаточно убедительные доказательства того, что употребление яиц в пищу не увеличивает риск инсульта или сердечно-сосудистых заболеваний.

Между тем, данные свидетельствуют о том, что употребление говядины помогает улучшить когнитивные функции и бороться с дефицитом железа. В отчете, согласно Daily Mail, говорится, что употребление 72 г говядины в день безопасно.

Однако авторы отмечают, что следует избегать переработанных мясных продуктов, таких как колбасы, бекон и сосиски.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) заявляет, что существуют убедительные доказательства того, что переработанное мясо повышает риск развития рака кишечника и желудка.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm