Как давать чаевые за еду и напитки во время перевода денег?

В эпоху банковских переводов изменился и вопрос чаевых для персонала ресторанов.

Переводя деньги на оплату счетов за еду, многие люди по-прежнему сохраняют привычку давать чаевые обслуживающему персоналу. Фото: Йен Тринь

Встретившись в канун Нового года в пивном баре в округе 1 (Хошимин), после перевода денег для оплаты счета в размере 2,1 миллиона донгов, г-н Сюань Фыонг (45 лет, житель округа Танбинь) и его группа друзей попросили номер счета сотрудника, чтобы отсканировать QR-код и оставить чаевые в размере 200 000 донгов.

Всегда оставляйте наличные на чаевые персоналу.

Господин Сюань Фыонг бодрым голосом сказал: «Каждый раз, когда я иду куда-нибудь поесть или выпить, я обязательно даю чаевые своим сотрудникам. Потому что, когда я учился, я работал официантом в ресторане, поэтому знаю, что эта работа тяжёлая, а зарплата невысокая».

По его словам, довольные и воодушевленные сотрудники легко получат более высокие чаевые, поскольку клиенты чувствуют себя комфортнее.

Сейчас большинство счетов оплачивается банковским переводом, но он всё ещё сохраняет привычку давать своим сотрудникам чаевые наличными. Он часто держит в кармане несколько сотен тысяч донгов на случай, если перевод не удастся.

Что касается чаевых, если вы едите легко, вы оставляете дополнительно 10 000–20 000 донгов в зависимости от суммы в счёте. Если вы идёте в паб, то оставляете около 100 000 донгов, а если идёте большой компанией или надолго, то 200 000 донгов.

Обычно тот, кто передает деньги, сам подсчитывает чаевые, а затем вся группа их делит.

«Однажды у меня закончились наличные в кошельке, поэтому я попросил у сотрудника номер счёта и перевёл деньги. Он принял их без колебаний, ведь большинство официантов тоже хотят получить от этого дополнительный доход», — рассказал он.

Аналогично, господин Ле Бах (35 лет, житель города Тхудык) рассказал, что, сидя в баре, он часто оставляет чаевые в размере 15 000–30 000 донгов, обычно это сдача со счёта. Или, если он переводит деньги, у него остаются наличные, чтобы дать чаевые отдельно.

Отправляясь пообедать вместе или в ресторан, он и его друзья или коллеги оставляют персоналу 200 000–300 000 донгов на чай, «потому что в ресторанах больше официантов и это требует больше усилий».

Придерживаясь традиции вознаграждать обслуживающий персонал, г-н Бах объяснил это тем, что, по его мнению, большинство друзей были студентами, и ему захотелось немного поделиться.

«Я думаю, что это также характерно для современной культуры рынка услуг в некоторых видах бизнеса, например, в ресторанном и туристическом , где значительная часть дохода сотрудников формируется за счёт чаевых от клиентов. Кроме того, существует взаимный обмен. Если они обслуживают внимательно и с удовольствием, мы должны их немного вознаградить», — признался он.

Перечислите чаевые согласно счету, ресторан возвращает их персоналу.

Подобно г-ну Сюань Фыонгу и Ле Бачу, г-жа Нгок Дьеу (32 года, жительница района Фу Нхуан) часто оценивает счет и тип ресторана, чтобы отправить соответствующие чаевые.

В ресторанах, где персонал внимателен, наливает воду, достаёт лёд…, она и её друзья обычно оставляют чаевые около 100 000 донгов. За более простые блюда они оставляют оставшуюся сумму.

Расплачиваясь банковским переводом, она и её друзья всегда перечисляют чаевые на счёт ресторана и сообщают об этом персоналу. Или, если в кошельке есть наличные, она обычно берёт их и отдаёт напрямую.

С другой стороны, перевод настолько удобен, что она думает: если она переведет небольшую сумму денег для оплаты отдельного бонуса, то это не будет проблемой.

«Главное — это то, что я даю компенсацию в знак благодарности за службу персонала, и все они рады ее получить», — сказала она.

Обучение персонала ресторана — это также способ поделиться своими трудностями.

Размер пособия зависит от вашего настроения, привычек и типа питания. Сумма этих сумм и составляет доход, который будет стимулировать вас к упорному труду.

Однако на самом деле, при оплате банковским переводом привычка оставлять чаевые, похоже, меньше. Возможно, из-за того, что люди считают, что переводить чаевые вместе со счётом не очень удобно, или же перечислять сотруднику слишком маленькую сумму отдельно — неловко...

Г-н Данг Тхай Дуонг (владелец ресторана на улице Хоанг Са, район 1) рассказал, что в ресторане работают 2-3 сотрудника, а клиенты обычно платят тремя способами: наличными, банковским переводом и картой.

«Если клиент оставляет чаевые при переводе денег или проведении карты, он обычно перечисляет оставшуюся сумму. Когда кассир фотографирует чек о переводе, он отмечает сумму чаевых. Примерно через 3–5 дней он суммирует сумму чаевых, я сверяю её с чеком, а затем перевожу их обратно», — поделился Ань.

Кроме того, некоторые клиенты предпочитают оставлять чаевые персоналу, перечисляя деньги или давая наличные, обычно в размере от 20 000 до 100 000 донгов за раз. По его словам, клиенты часто округляют счёт и оставляют чаевые с излишком, например, если счёт составляет 149 000 донгов, они оставят 200 000 донгов.

В ресторане г-на Дуонга не регламентируется, получают ли сотрудники общие или индивидуальные чаевые, а все зависит от формы вознаграждения, полученного от клиента.

Некоторые люди не привыкли оставлять чаевые в ресторанах. Если они ужинают в ресторане с друзьями, они оставляют небольшую сумму наличными, потому что стесняются давать чаевые в присутствии друзей или в компании. Переходя на банковский перевод, давать чаевые обслуживающему персоналу больше не нужно.

Как и г-н LT (38 лет, проживающий в 8-м округе), обедая в дорогих ресторанах или выпивая в барах с друзьями, они редко оставляют чаевые, поскольку считают, что усилия персонала включены в их зарплату, а оплата счета включает зарплату обслуживающего персонала.

Аналогично, во время путешествий у них нет привычки давать чаевые персоналу отелей или гидам.

Источник: https://tuoitre.vn/an-uong-thoi-chuyen-khoan-boa-ra-sao-20250213091158425.htm