Артишок охлаждает печень и снимает жар.

Артишоки содержат два важных активных соединения, цинарин и силимарин, которые помогают восстановить функцию печени и в большом количестве содержатся в корнях, стеблях, листьях и цветках.

19 мая доктор Хуинь Тан Ву из отделения традиционной медицины Медицинского и фармацевтического университета Хошимина заявил, что артишок считается «чудодейственным средством» для печени, способным очищать организм от токсинов.

Кроме того, артишок содержит инулин, инулиназу, дубильные вещества и органические соли металлов, таких как калий, кальций, магний и натрий. Эти соединения помогают снизить уровень холестерина и мочевины в крови, стимулируют выработку и секрецию желчи и действуют как мочегонное средство. Его часто используют в качестве лекарственного средства для улучшения оттока желчи, облегчения проблем с мочеиспусканием и лечения заболеваний печени и почек.

Исследования на животных и людях показали, что артишок стимулирует работу печени и желчного пузыря, предотвращает образование камней в желчном пузыре, борется с токсическим поражением печени и снижает уровень липидов в крови. Что касается его детоксикационного действия на печень, то одновременное присутствие цинарина, минеральных солей и сесквитерпенового лактона способствует регенерации клеток печени. Поэтому артишок рекомендуется людям с вирусным гепатитом, токсическим поражением печени вследствие чрезмерного употребления вредных лекарств, высоким уровнем липидов в крови и плохим пищеварением из-за дефицита желчных кислот.

Несмотря на очень низкую энергетическую ценность (40-50 ккал), низкое содержание жиров и белков, артишоки богаты витаминами и минералами, такими как калий, фосфор, кальций, натрий, сера и магний, что делает их особенно подходящими для людей с диабетом. Цветы артишоков также помогают выводить токсины у тех, у кого нарушен баланс организма из-за чрезмерного употребления алкоголя.

Напиток на основе артишока. Фото: Здравоохранение — Напиток на основе артишока. Фото: *Здравоохранение*

Согласно традиционной китайской медицине, листья артишока имеют горький вкус. Используются свежие или сушеные листья и цветки артишока, из которых готовят отвар или варят жидкий экстракт, при этом суточная доза составляет 2-10 г сушеных листьев.

Цветы артишока заваривают в виде чая и используют в свежем (10-20 г) или сушеном (5-10 г) виде при болях в печени, болях в желудке, несварении желудка, недостаточной выработке молока у женщин в послеродовой период, диабете, подагре, ревматизме и общей слабости.

Однако его следует употреблять в умеренных количествах; чрезмерное использование может привести к таким осложнениям, как повреждение печени, спазмы гладких мышц пищеварительной системы, вздутие живота и усталость.

Тхуй Куинь

Ссылка на источник