Черепаха всё ещё мечтает разбогатеть?

Менее трех лет назад разведение черепах считалось прибыльным занятием для фермеров в коммунах Кат Тхинь, Тхуонг Банг Ла и некоторых других районах бывшего района Ван Чан. Однако сейчас в этом регионе наблюдается упадок в сфере разведения черепах.

Менее трех лет назад разведение черепах считалось прибыльным занятием для фермеров в коммунах Кат Тхинь, Тхуонг Банг Ла и некоторых других районах бывшего района Ван Чан. Однако сейчас в этом регионе наблюдается упадок в сфере разведения черепах.

Вдоль национальной автомагистрали № 32, проходящей через центр коммун Кат Тхинь, коммуны Тхуонг Банг Ла и район бывшего сельскохозяйственного поселка Чан Фу, повсюду можно увидеть современные просторные дома с вывесками на воротах, рекламирующими поставку черепашат и черепах для коммерческого разведения.

«Всё благодаря черепахам!» — сказал нам г-н Фам Ву Куонг, сотрудник экономического отдела коммуны Кат Тхинь, показывая образцы разведения черепах в коммуне.

В своем внушительном двухэтажном доме г-н Хоанг Ван Куу, глава деревни Ба Кхе и один из пионеров в разведении черепах, рассказал: «В начале 1990-х годов некоторые жители деревни поймали диких черепах в ручье Пха и выпустили их в пруд возле ручья за своим домом. Увидев, что они быстро растут и способны к размножению, они начали собирать черепах в дикой природе, чтобы выращивать их».

Увидев шиповидные бугорки на панцире и краях возле шеи мягкопанцирной черепахи, местные жители называют её «колючей мягкопанцирной черепахой», заменив её первоначальное название «речной мягкопанцирной черепахой». Мясо колючей мягкопанцирной черепахи Ван Чан постное, плотное и хрустящее. При длительном тушении мясо и панцирь становятся мягкими, но не развариваются и не сильно уменьшаются в размере.

«В пиковый сезон цена на выращенных в коммерческих целях мягкопанцирных черепах достигала 2,5 миллиона донгов/кг, а цена на новорожденных черепашат составляла 700 000–800 000 донгов за штуку, и все равно мы не могли удовлетворить спрос со стороны клиентов в Хайзыонге (ранее), Куангнине, Нгеане и Китае. До 2023 года цена на новорожденных черепашат весом 40–50 граммов составляла 200 000–300 000 донгов за штуку, в то время как выращенные в коммерческих целях колючие мягкопанцирные черепахи стоили 500 000–600 000 донгов/кг, что вдвое превышало цену на гладкопанцирных мягкопанцирных черепах и более чем на 30% выше, чем на колючих мягкопанцирных черепах, выращенных в других регионах», — вспоминает г-н Куу.

Согласно статистике, «черепашьей столицей» являются районы Кат Тхинь и Тхуонг Банг Ла, где примерно 700 домохозяйств занимаются разведением мягкопанцирных черепах. В среднем они производят 70 000–100 000 детенышей и 40–50 тонн товарных черепах в год, с предполагаемым общим доходом в 90–100 миллиардов донгов. Разведение черепах способствует сокращению бедности и созданию богатства для местного населения. Доход в размере около 1 миллиарда донгов в год позволяет домохозяйствам инвестировать в расширение производства, строительство домов и обеспечение образования своих детей.

«Разведение черепах способствовало резкому снижению уровня бедности с более чем 30% (в 2015 году) до менее 10% (в 2022 году); оно также внесло позитивный вклад в развитие новых сельских районов и изменение облика местности», — оценил Фам Ван Винь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Кат Тхинь.

Ситуация начала меняться после пандемии COVID-19. Цена на выращенных в коммерческих целях черепах упала до 270 000–300 000 донгов за килограмм, в то время как стоимость вылупившихся черепашат составляла от 30 000 до 70 000 донгов за штуку в зависимости от вида. Снизился не только доход, но и продажи стали очень сложными. Ранее такие хозяйства, как Нгуен Нгок Бак, Хоанг Ван Куу, Нгуен Ван Нги, Чан Ван Той и другие, имея 500–700 пар черепах для разведения, зарабатывали от 700 миллионов до 1 миллиарда донгов в год, а теперь их доход сократился втрое, а количество оставшихся черепашат уменьшилось вдвое.

В коммуне Тхуонг Банг Ла в настоящее время более 300 семей занимаются разведением мягкопанцирных черепах, из которых около 50 работают в масштабах фермерских хозяйств, каждое из которых производит от 5000 до 10000 детенышей в год. «В настоящее время большинство ферм продают только около 50% своих детенышей, а цена на товарных мягкопанцирных черепах также резко упала, что создает множество трудностей для фермеров», — сказал г-н Дуонг Ван Ту, руководитель экономического отдела коммуны Тхуонг Банг Ла.

Семья г-на Буй Динь Хау из 9-го поселка коммуны Тхуонг Банг Ла инвестировала более 3 миллиардов донгов в строительство пруда для разведения черепах и в настоящее время содержит 600 пар взрослых черепах. Ранее они производили 10 000 черепашат в год, но из-за более чем 60-процентного снижения доходов они перевели часть своей земли под разведение лягушек, чтобы сохранить средства к существованию.

Г-н Нгуен Нгок Бак из деревни Ван Хунг прокомментировал: «Отчасти это связано с экономическими трудностями, а отчасти с резким увеличением предложения при нестабильном спросе. Во многих населенных пунктах развиваются модели разведения черепах, что приводит к избытку продукции. Производство по-прежнему в основном зависит от торговцев; отсутствует устойчивая цепочка поставок, связывающая продукцию с ресторанами, супермаркетами или официальными экспортными каналами. Продукция не получила широкого распространения, и бренд недостаточно силен, чтобы конкурировать…»

Несмотря на трудности, большинство людей по-прежнему верят в разведение черепах. Г-н Ву Чонг Куен из коммуны Тхуонг Банг Ла подтвердил: «Доход от разведения черепах по-прежнему выше, чем от разведения других видов скота, поэтому даже при низких ценах и ограниченном рыночном спросе мы полны решимости продолжать». Разведение черепах доказало свою эффективность, но помощь людям в преодолении трудностей и достижении устойчивого развития — это проблема, требующая решения.

Г-н Фам Ван Винь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Кат Тхинь, заявил: «В 2020 году Управление интеллектуальной собственности ( Министерство науки и технологий ) выдало свидетельство о регистрации географического указания на продукт «Промышленная мягкопанцирная черепаха Ван Чан». В 2022 году в коммуне Кат Тхинь был создан кооператив по разведению мягкопанцирных черепах, состоящий из 9 членов. Однако до настоящего времени разведение черепах по-прежнему носит преимущественно спонтанный характер, потребление не регулируется и сильно зависит от торговцев».

По словам г-на Виня, географические указания являются большим преимуществом для построения бренда. Правительство продолжит поддерживать кооперативы, налаживая связи между домохозяйствами и предприятиями, ресторанами и супермаркетами, в надежде сделать мягкопанцирных черепах Ван Чан продуктом, подлежащим охране как товар, разрешенный для продажи (OCOP).

Между тем, г-н Дуонг Ван Ту, руководитель экономического отдела коммуны Тхуонг Банг Ла, заявил: «Чтобы помочь людям сохранить производство, нам необходимы льготные кредитные политики и пилотные программы страхования аквакультуры, чтобы обеспечить людям спокойствие в отношении производства. В то же время нам нужна поддержка в продвижении продукции через сельскохозяйственные ярмарки, платформы электронной коммерции и кулинарный туризм…»

Благодаря уникальному преимуществу в производстве высококачественных черепашат и товарных черепах, жители Ван Чана по-прежнему сохраняют веру в это ремесло. Есть надежда, что благодаря развитию цепочки создания стоимости, разведение черепах в Ван Чане вернется к своему золотому веку, и эта профессия продолжит воплощать мечту о создании богатства для местных фермеров более устойчивым способом.

Докладчик: Тхуй Тхань

Источник: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html