Урок 1: Незаконные заведения процветают

По статистике властей, в городе Лаокай насчитывается более 50 мелких скотобоен, расположенных в жилых районах.

Известно, что в последнее время, несмотря на то, что местные власти и функциональные учреждения города Лаокай неоднократно проводили проверки, разбирались и требовали обязательств по прекращению деятельности, в жилых районах по-прежнему действует множество мелких скотобоен и птицебоен.

В настоящее время в округе Нам Куонг 5 домохозяйств забивают скот дома. С начала года власти округа и ветеринарная станция города Лаокай провели несколько проверок и потребовали от домохозяйств прекратить забой скота дома и взять на себя обязательство не повторять это правонарушение, но результаты оказались не слишком эффективными.

Существование мелких скотобоен с «тремя «нет»»: отсутствием ветеринарного контроля, охраны окружающей среды, безопасности пищевых продуктов и гигиены, вызывает беспокойство у потребителей.

Г-н Хоанг Ван Тх., житель группы 2, прихода Нам Куонг, был расстроен: Прямо рядом с моим домом находится «бойня», где каждый день режут десятки свиней. На протяжении многих лет моей семье и близлежащим домохозяйствам приходится жить с шумом и вонью от этой свиной бойни. Несмотря на многочисленные жалобы в местные органы власти, ситуация все еще повторяется. В конце 2023 года, услышав, что у городского правительства есть политика переноса скотобоен в концентрированный район, все были рады, но до сих пор ничего не было реализовано.

В настоящее время потребность населения города Лаокай в пище составляет около 10 тонн свинины (от 100 до 120 свиней) в день, не говоря уже о других видах мяса скота и птицы. Однако ветеринарная станция города Лаокай контролирует убой только на единственной бойне в Группе 29, округе Лаокай (на этом предприятии забивают около 20-30 свиней в день). Таким образом, около 80% скота, забитого на мясо на рынке, не были помещены на карантин, и никто точно не знает, сколько из них больны или инфицированы.

Выступая перед журналистами, г-н Нгуен Динь Там, глава ветеринарной станции города Лаокай, сказал: «В настоящее время большая часть мяса, потребляемого в городе, поступает с небольших скотобоен, поэтому существует множество потенциальных рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов для потребителей».

В 2023 году специализированное агентство взяло пробы мяса на рынках города и обнаружило, что 34 из 105 образцов мяса дали положительный результат на африканскую чуму свиней.
Г-н Нгуен Динь Там, руководитель ветеринарной станции города Лаокай

Столкнувшись с ситуацией с широко распространенными мелкими скотобойнями, в мае 2024 года Народный комитет города Лаокай издал Документ № 882 об исправлении и усилении управления и контроля за убоем животных, обеспечении безопасности от болезней и безопасности пищевых продуктов. Соответственно, предписывая коммунам и округам приглашать домохозяйства, занимающиеся убоем скота и птицы в этом районе, собираться для уведомления о выполнении обязательств по правилам ведения бизнеса и убоя скота и птицы для обеспечения безопасности от болезней и гигиены и безопасности пищевых продуктов на объекте. В то же время, развернуться в деревнях и жилых группах для усиления пропаганды для людей не использовать продукты из мяса скота и птицы неизвестного происхождения, не обеспечивающие ветеринарную гигиену, продукты без отметок о контроле за убоем или ветеринарных гигиенических штампов...

Однако парадокс заключается в том, что в настоящее время во всем городе есть только одна небольшая бойня, расположенная в районе Лаокай, с производительностью около 20 свиней в день и ночь (этот объект контролируется ветеринарным агентством по поступлению живых свиней и производству мяса), поэтому он может поставлять только небольшую часть объема свинины для удовлетворения потребностей ресторанов и отелей. Более того, каждый день большинство мясных лавок на местных рынках по-прежнему продают много мяса скота и птицы, которое не было подвергнуто карантину ветеринарным агентством, но ни одно агентство не занималось им...

Вместе с тем, если мы полностью запретим мелкие скотобойни, расположенные в жилых районах, куда переместить эти объекты, пока город еще не спланировал и не организовал территорию для строительства концентрированной скотобойни. Поэтому, чтобы избежать ситуации «похищения и отказа от тарелки» при контроле нелегальных мелких скотобоен, городу Лаокай необходимо срочно найти синхронное и решительное решение.

Заключительный пост: Нужно быстро найти решение

Источник