Урок 1: Незаконные операции широко распространены

По статистике властей, в городе Лаокай насчитывается более 50 мелких скотобоен, расположенных в жилых районах.

Известно, что в последнее время, несмотря на то, что местные власти и функциональные учреждения города Лаокай неоднократно проводили проверки, разбирались и запрашивали обязательства по прекращению деятельности, в жилых районах по-прежнему действует множество мелких скотобоен и птицебоен.

В настоящее время в округе Нам Кыонг пять домохозяйств занимаются домашним забоем скота. С начала года власти округа и ветеринарная станция города Лаокай провели несколько проверок и потребовали от домохозяйств прекратить домашний забой скота и взять на себя обязательство не повторять подобное нарушение, однако результаты оказались не слишком эффективными.

Существование мелких боен с «тремя «нет»»: отсутствием ветеринарного контроля, отсутствием охраны окружающей среды и отсутствием гарантий безопасности и гигиены пищевых продуктов, вызывает беспокойство потребителей.

Г-н Хоанг Ван Т., житель группы 2 округа Нам Куонг, был расстроен: «Прямо рядом с моим домом находится «бойня», где ежедневно забивают десятки свиней. Много лет моей семье и соседним семьям приходится жить с шумом и зловонием от этой свинобойни. Несмотря на многочисленные жалобы в местные органы власти, проблема всё ещё актуальна. В конце 2023 года, когда мы узнали, что городские власти планируют перенести скотобойни в определённый район, все были рады, но до сих пор это не было реализовано».

В настоящее время потребность жителей города Лаокай в продовольствии составляет около 10 тонн свинины (от 100 до 120 свиней) в день, не говоря уже о других видах мяса скота и птицы. Однако ветеринарная станция города Лаокай контролирует убой только на единственной бойне в районе 29 группы Лаокай (на этом предприятии забивают около 20-30 свиней в день). Таким образом, около 80% забитого скота по-прежнему поступает на рынок без ветеринарного карантина, и никто точно не знает, сколько из них больны или инфицированы.

Выступая перед журналистами, г-н Нгуен Динь Там, глава ветеринарной станции города Лаокай, сказал: «В настоящее время большая часть мяса, потребляемого в городе, поступает с небольших скотобоен, поэтому существует множество потенциальных рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов для потребителей».

В 2023 году специализированное агентство взяло пробы мяса на рынках города и обнаружило, что 34 из 105 образцов мяса дали положительный результат на африканскую чуму свиней.
Г-н Нгуен Динь Там, руководитель ветеринарной станции города Лаокай

Столкнувшись с проблемой повсеместного появления мелких скотобоен, в мае 2024 года Народный комитет города Лаокай издал документ № 882 об укреплении и совершенствовании управления и контроля за убоем животных, обеспечении санитарно-эпидемиологической безопасности и безопасности пищевых продуктов. В соответствии с этим, он поручил коммунам и районам приглашать домохозяйства, занимающиеся убоем скота и птицы в этом районе, на встречи, чтобы проинформировать их об обязательствах по соблюдению правил ведения бизнеса и убоя скота и птицы, направленных на обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности, а также гигиены и безопасности пищевых продуктов на предприятии. Одновременно с этим, в деревнях и жилых районах была развернута пропагандистская работа, призывающая население не использовать мясо скота и птицы неизвестного происхождения, не обеспечивая ветеринарной гигиены, продукты без отметок о контроле за убоем или ветеринарно-гигиенических штампов...

Однако парадокс заключается в том, что в настоящее время во всем городе действует только одна небольшая бойня, расположенная в районе Лаокай, производительностью около 20 свиней в сутки (этот объект контролируется ветеринарным агентством, отвечающим за вход и выход живых свиней), поэтому он может обеспечить лишь малую часть объёма свинины, необходимого для удовлетворения потребностей ресторанов и отелей. Более того, каждый день на большинстве мясных прилавков местных рынков по-прежнему продаётся много мяса скота и птицы, не прошедшего карантин ветеринарного агентства, но ни одно агентство им не занимается...

Кроме того, если мы полностью запретим мелкие скотобойни, расположенные в жилых районах, куда следует переместить эти объекты, если город ещё не спланировал и не подготовил место для строительства концентрированной скотобойни? Поэтому, чтобы избежать ситуации «похищения и выбрасывания» при контроле нелегальных мелких скотобоен, городу Лаокай необходимо срочно найти синхронное и решительное решение.

Финальный пост: Нужно быстро найти решение

Источник