Жареные банановые оладьи в дождливый день

Хрустящие жареные банановые оладьи — вкусная закуска для дождливых дней. Фото: НХУ ТРАНГ

В те времена, когда наша семья была бедной, нам часто не хватало даже самой элементарной еды, не говоря уже о перекусах или сладостях. Поэтому приготовление жареных банановых оладий стало для детей знаменательным событием.

Моя бабушка собрала все, что у нее было в доме, включая опилки для печи, несколько связок спелых желтых бананов, зрелые кокосы, сахар, клейкую рисовую муку и сладкий картофель.

Затем она принялась готовить пир из почти сотни жареных банановых пирожков, разделив их поровну между детьми, внуками и соседями. Во время приготовления она говорила: «Сезон дождей бывает только раз в году, и жареные банановые пирожки ничуть не хуже, так что не просите слишком много!» Мы помогали ей, смеясь от радости и чувствуя себя вне себя от счастья.

Сейчас трудно найти ту старую дровяную печь, но я все еще стараюсь установить пламя газовой горелки на очень слабый уровень, чтобы было легче жарить оладьи. Я также обыскала весь рынок в поисках связки бананов-плантанов, куска старого кокоса и килограмма сладкого картофеля.

После того, как ингредиенты подготовлены и смешаны, тонко нарезанные кусочки кокоса и сладкого картофеля как раз вовремя добавляются в тесто. Нагрейте сковороду с маслом до очень высокой температуры, затем выкладывайте ложкой тесто и ингредиенты на сковороду и обжаривайте до хрустящей корочки.

Когда блинчики приготовятся, выньте их из сковороды, дайте стечь лишнему маслу и посыпьте кунжутом для украшения. Наконец, наслаждайтесь! С первым же кусочком вы сразу почувствуете хрустящую корочку блинчика, нежную сладость банана и насыщенный сливочный вкус кокоса.

Наблюдая, как мои дети с удовольствием уплетают золотистые, хрустящие жареные банановые оладьи на нашей маленькой кухне, я вспоминаю свое собственное детство. В дождливый день нет ничего лучше жареных банановых оладий. Мы ели их с удовольствием, рассказывая истории о школе и классе. Эти детские рассказы текли в такт дождю, падающему за окном.

В наше время жизнь так насыщена событиями, что найти жареные банановые оладьи на уличных лотках или на рынке не составляет труда. Но вкус старых добрых времен можно ощутить только в жареных банановых оладьях, приготовленных на домашней кухне!

Источник: https://baoquangnam.vn/banh-chuoi-chien-ngay-mua-gio-3141933.html