По данным TasteAtlas , бань ми тхит чрезвычайно популярен во Вьетнаме. Он появился в колониальный период и был модифицирован на основе основного ингредиента французского багета, что придало ему уникальный вьетнамский вкус. Сегодня бань ми продаётся по всей стране, от городов до сельской местности, и его едят с утра до вечера. Это блюдо пользуется огромной популярностью у туристов.
Начинка сэндвича — свинина, приготовленная разными способами, например, сэндвич с сардинами, сэндвич с рыбными котлетами... Мясо кладут внутрь с травами, такими как кинза, зелёный лук , чили, солёные огурцы... что отражает вкус и кулинарные традиции вьетнамского народа. Французское «наследие» сэндвича по сей день — это такие ингредиенты, как паштет, ветчина, сливочное масло...
Хлеб — привычное блюдо на завтрак у вьетнамцев.
Многие ведущие мировые газеты хвалили вьетнамский баньми. Например, недавно CNN включил баньмитхит в список 24 лучших сэндвичей в мире. Ранее CNN также включил баньмитхит в список 50 лучших уличных блюд мира.
Престижная французская ежедневная газета Le Monde также похвалила это блюдо: «Простое, сбалансированное, недорогое, но, прежде всего, невероятно вкусное. Это блюдо вызывает желание немедленно откусить от него, стоит только взглянуть... После донера-кебаба или сэндвича вьетнамский хлеб считается новым символом мировой кухни».
Наряду с фо, «бань ми» было включено в Оксфордский словарь, став в 2011 году именем собственным, обозначающим особое вьетнамское блюдо...
Мясной рулет любим иностранными туристами
Помимо вьетнамского бань ми, в топ-10 списка TasteAtlas вошли и другие известные блюда:
Pão de quaijo
Это сырный хлеб, который появился благодаря кулинарному изобретению африканских рабов в Бразилии, когда они начали использовать остатки маниоки, тонкую белую муку или крахмал, скатывая их в шарики и выпекая.
В то время сыр не добавляли, поэтому в него просто добавляли печёный крахмал, но в конце XIX века, после отмены рабства, афробразильцам впервые стали предлагать другие продукты. В Жерайсе, бразильском молочном центре, в крахмальные шарики стали добавлять сыр и молоко, и так появился пан-де-кейжу.
Карне асада тако
Первые тако в истории. Считается, что первые тако появились в XVI веке. Их готовили из тонких ломтиков мяса, обжаренных на углях, уложенных в кукурузные лепешки и украшенных гуакамоле, луком, перцем и лаймом. Эти тако также известны как тако с карне асада.
Со временем в разных регионах люди стали создавать разные версии, и сегодня мы наблюдаем настоящую моду на тако, а начиналось все с простых тако с карне асада.
Тако — национальное блюдо Мексики, возникшее ещё в XVIII веке, когда на мексиканских серебряных рудниках слово «taco» обозначало порох, завёрнутый в бумагу и помещённый в камни, использовавшиеся для добычи драгоценной руды. Сегодня это слово широко используется для обозначения популярного мексиканского блюда уличной еды и фастфуда — тонких плоских кукурузных лепёшек, обжаренных на сковородке с разнообразными начинками, сложенных пополам и съеденных без каких-либо приборов.
По сути, тако — это все, что едят на мягкой лепешке, и существует бесчисленное множество разновидностей тако.
Kepta duona
Простая литовская закуска, состоящая из нарезанного ржаного хлеба, быстро обжаренного до хрустящей корочки. Хлеб обычно нарезают тонкими полосками, обжаривают в масле и часто смешивают с чесноком (duona su česnaku), а современные варианты часто покрывают сыром (duona su sūriu) или майонезом.
Рейтинги блюд TasteAtlas основаны на отзывах читателей и оснащены рядом механизмов, позволяющих идентифицировать реальных пользователей и игнорировать виртуальные оценки, национализм... В списке «100 лучших блюд из хлеба» по состоянию на 3 ноября 2023 года зарегистрировано 484 265 оценок, из которых 335 978 оценок юридически подтверждены системой.
Ссылка на источник
Комментарий (0)