Г-н Нгуен Кхань Сон, генеральный директор Cliff Resort & Residences, рассказал, что для возрождения традиционных блюд его родного города Бинь Туан , которые постепенно исчезают, Оргкомитет обратился ко многим источникам информации, чтобы найти рецепты блюд, типичных для этого прибрежного региона.
Туристы фотографируют чанг-чанг, приготовленный с морингой
Среди них такие известные блюда, как утка Бакбинь, говяжий суп с лапшой из Фантьета, чан-чан, приготовленный с морингой, побеги бамбука, тушенные со свиной ногой, завернутые в рисовую бумагу с кунжутом Фу Лонг...
Сушеная скумбрия с кашей из пандана, знаменитое блюдо провинции Биньтхуан
Кроме того, в этом году в меню мероприятия по восстановлению и наслаждению утраченными блюдами Бинь Туан также включены такие знакомые блюда, как: тушеная с перцем чили скумбрия, тушеная с кашей из листьев пандана вяленая скумбрия, спринг-роллы из сельди, подаваемые с арахисовым соусом и бананом. Кроме того, есть сладкие пирожные, такие как: кокосовый пирог, батат, тушеный с сахаром, солодовая рисовая бумага...
Сушеная скумбрия, известное блюдо моря Фантьет
«Наша цель — восстановить как можно больше древних блюд, от королевских блюд до деревенских блюд, чтобы туристы и люди могли познакомиться с кухней и культурой страны. Я очень рад получить поддержку и признание от многих туристов, особенно иностранных, для проведения таких фестивалей», — сказал г-н Нгуен Кхань Сон.
Воссоздайте процесс помола рисовой муки и приготовления пищи.
Г-н Нгуен Дан Тунг, турист из Хошимина, сказал, что он много раз посещал Муйне – Бинь Туан и был очень впечатлен местной кухней. Помимо красивых пейзажей, блюда с сильным прибрежным колоритом Муйне заставляют его любить и возвращаться в эту землю много раз.
«По моему мнению, кухня Муйне - Фантхьет очень разнообразна: от блюд из свежих морепродуктов до уникальных фермерских блюд. Если эти блюда будут хорошо продвигаться, они станут одним из важных факторов привлечения туристов в Муйне», - сказал г-н Дань Тунг.
Туризм в Биньтхуане восстанавливает многие известные блюда с фестиваля еды
При участии многих кулинарных мастеров мероприятие восстанавливает и предлагает насладиться забытыми блюдами Биньтхуана, предлагая множество вкуснейших блюд, помогая посетителям открыть для себя людей и культуру этого места.
На мероприятии мастера также поделились рецептами и кулинарными секретами, историями, воспоминаниями и духовными ценностями, стоящими за каждым знакомым блюдом.
Источник
Комментарий (0)