Кроме того, другие блюда вьетнамской кухни, которые также удостоились чести оказаться в этом списке известного кулинарного сайта, включают говядину в листьях бетеля и жареные на гриле спринг-роллы.
Бун-ча занимает 17-е место в списке. Это блюдо родом из Ханоя , состоит из жареных фрикаделек, подаваемых с рыбным соусом, вермишелью и зеленью.
Международное внимание к бун ча возросло в 2016 году, когда о нем рассказали в шоу «Parts Unknown» телеведущего Энтони Бурдена и бывшего президента Барака Обамы.
Бунча становится все более известным и любимым блюдом среди многих иностранных туристов. Фото: True Delicious
В начале декабря 2023 года инспекторы Мишлен также опубликовали список из 5 блюд, которые туристы должны попробовать во Вьетнаме, среди которых особое место занимает бунча.
Жареная говядина, завернутая в листья бетеля, занимает 27-е место. Традиционно это ароматное блюдо из жареной говядины подается с вермишелью, рисовой бумагой, сырыми овощами и соусом для макания.
Nem lui — блюдо из свиного фарша на шпажках с лимонной травой — занимает 28-е место. Свиной фарш обматывают вокруг палочек лемонграсса, смазывают маслом и обжаривают на гриле до золотистой корочки. Обычно нэм луй едят с овощами и рисовой бумагой, сворачивают как спринг-роллы и подают с кисло-сладким кунжутным и арахисовым соусом.
Последнее вьетнамское блюдо в списке — бань ми тхит бонг, под номером 46. Начинка для фрикаделек обычно готовится из свиного фарша и готовится в томатном соусе. При подаче фрикадельки помещают в булочку, по желанию добавляют соус, кориандр, маринованную редьку, морковь и нарезанный перец чили.
Адана-кебаб из Турции занял первое место в списке лучших блюд из мясного фарша в Азии. Его готовят путем смешивания бараньего фарша и курдючного жира с острым красным перцем и обжаривания на металлических шампурах.
За ним следует кима из Индии — тушеное карри с рубленым мясом ягненка или козлятины, и чапли кабаб из Пакистана — острое мясное блюдо из рубленого мяса говядины или баранины.
По данным Taste Atlas
Источник vietnamnet
Источник
Комментарий (0)