Тапиоковый крахмал Dong Dan имеет маркировку OCOP (Outdoor Co. Produce 246).

Продукция, получившая 3 звезды по системе OCOP, производимая семейным предприятием по переработке куркумы из коммуны Бак Руонг (провинция Лам Донг), в последнее время регулярно демонстрируется на стендах, представляющих типичную сельскую промышленную продукцию, на конференциях, семинарах и ярмарках сельскохозяйственной и ремесленной продукции, организуемых Министерством науки и технологий.

Продукция OCop: порошок из корня маранты и порошок куркумы от Dong Dan.

На этих мероприятиях в небольшом уголке стенда были представлены тапиоковый крахмал Dong Dan и куркумовый порошок Dong Dan, но они привлекли множество делегатов и покупателей, желавших узнать больше о продуктах, поскольку содержат много микроэлементов, полезных для здоровья, особенно для пожилых людей.

Рассказывая историю семейного предпринимательства, основанного на выращивании привычных сельскохозяйственных продуктов, г-н Ле Минь Тхе сказал: «Когда он женился, он и его жена использовали землю своих родителей для выращивания таких культур, как черная фасоль, арахис, красная куркума и маранта. Во время сбора урожая на местном рынке продавались только бобовые, в то время как свежие клубни, такие как красная куркума и маранта, которые давали высокий урожай (1 тонна с акра), выращивались на отдаленных полях, что влекло за собой высокие транспортные расходы и, следовательно, мало интересовало торговцев, что приводило к очень низким ценам и минимальному доходу. «В то время я начал думать о переработке маранты и куркумы, легкодоступных семейных ресурсов, в крахмал. Это позволило бы дольше сохранять продукт и продавать его по более высокой цене, что привело бы к большей прибыльности по сравнению с продажей свежих клубней по низким ценам», — поделился г-н Тхе.

Без колебаний г-н Те изучил и освоил методы переработки крахмала, обсудил с семьей возможность инвестирования в оборудование и технику для поддержки процесса производства крахмала. Что касается сырья, он использовал доступные культуры, выращенные на семейных полях, и закупал дополнительные запасы у местных жителей, чтобы обеспечить круглогодичное снабжение тапиоковым крахмалом.

После нескольких экспериментов семья г-на Тхе выпустила готовый продукт: сушеный порошок из корня маранты Дун Дан, мелкий и однородный. Порошок трудно спрессовать в крупные комки, он обладает характерным ароматом богатого крахмалом корня, что способствует ежедневному питанию. Продукт был хорошо принят и потреблялся местным населением. Постепенно тщательно упакованный, привлекательный продукт, наряду с гарантированным качеством, привлек все больше покупателей из близлежащих районов и из-за пределов провинции ( Хошимин , Донгнай). Г-н Чан Ван Куи из деревни 2, коммуны Бак Руонг, прокомментировал: «Я часто каждое утро пью порошок из корня маранты Дун Дан, смешанный с водой, что способствует питанию пожилых людей. Согласно медицинской науке, порошок из корня маранты имеет низкую калорийность, что полезно для людей, желающих похудеть».

Кроме того, порошок из корня маранты используется в качестве ингредиента в таких блюдах, как: сладкие супы, детское питание и торты (например, традиционный торт на Тет)... Вскоре после начала бизнеса, предприятие по производству порошка куркумы Dong Dan, принадлежащее г-ну Тхе, с двумя основными продуктами: порошком из корня маранты Dong Dan и порошком куркумы Dong Dan, получило статус продукта OCOP 3 звезды; было признано типичным продуктом сельской промышленности на провинциальном уровне в 2022 и 2024 годах; было признано типичным продуктом сельской промышленности на уровне Южного региона в 2024 году; заняло третье место в конкурсе стартап-идей, организованном Молодежным союзом провинции Биньтхуан (ранее) в 2022 году; и заняло первое место в конкурсе стартап-идей, организованном районом Таньлинь (ранее), что еще больше укрепило мотивацию семьи к этой модели стартапа.

По словам г-жи Ле Тхи Тхам (супруги г-на Ле Минь Тхе), семья будет постоянно проводить исследования и производить продукцию для рынка в экологически чистом, социально ответственном направлении, защищая здоровье потребителей и способствуя повышению качества продукции из местных ресурсов в коммуне Бак Руонг.

Источник: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html