Еда в лесу

фирменное блюдо

Я приехала в Россию зимним днем 2016 года. Мое первое впечатление от русской кухни было связано с невероятным разнообразием салатов, подаваемых к каждому блюду.

Русский салат готовится из доступных ингредиентов, таких как яйца, картофель, помидоры и соленые огурцы. Все это сочетается с характерными заправками. Именно гармоничное сочетание свежих овощей и насыщенного сливочного вкуса заправки создает привлекательный и неповторимый вкус русского салата.

Салаты всегда подаются с блюдами, приготовленными на гриле. Это кулинарное сочетание, которое русские просто обожают. За почти восемь лет жизни в России, кажется, каждое лето я устраивала пикник в лесу с друзьями.

Даже сейчас я не могу забыть невероятно вкусный шашлык из мяса, который подавали под березами.

Позже я узнал, что шашлык — это древнее блюдо с характерным вкусом русской кухни. Для его приготовления используются распространенные виды мяса, такие как свинина, курица, баранина и говядина.

Маринад для мяса сильно варьируется в зависимости от индивидуальных предпочтений и может включать различные специи, травы и сухофрукты. Лично я считаю, что маринада только из соли, лайма, майонеза и лука достаточно для приготовления восхитительного шашлыка!

Моя русская подруга Лиза также рассказала мне, что в каждой русской семье есть свой рецепт маринования мяса. Шашлык обычно готовят на углях, и во время жарки его поливают разбавленным пивом, чтобы мясо стало более нежным, сочным и ароматным. Обычно к нему подают маринованные огурцы, помидоры черри и салат-латук…

Невероятные впечатления

Пожалуй, самое особенное, что делает шашлык блюдом, занимающим особое место в сердцах россиян и тех, кто связан с Россией, — это сам процесс его употребления. Он символизирует единение, радость и тепло.

С наступлением лета весь город Москва заливается теплым солнцем. Солнце восходит в 4 утра и заходит в 9 вечера, и именно в это время мы устраиваем пикники в лесу. В городе разрешено разводить костры в специально отведенных лесных зонах.

Все вместе отправились покупать мясо, разделывать и мариновать его, а также готовить всю необходимую посуду и овощи для гарнира. Они собрались вокруг раскаленного угольного гриля, наслаждаясь нежным, сочным мясом, приготовленным на гриле, в оживленной беседе и радостном смехе.

Иногда, после уроков, когда занятия заканчивались рано, друзья с восторгом звонили друг другу, чтобы пойти на барбекю. Не имея достаточно времени, чтобы купить мясо и замариновать его, вся компания отправлялась в ближайший магазин «Перекресток», чтобы купить уже замаринованное мясо, уголь и овощи, а затем вместе шла в лес. Хотя мясо было уже замаринованным, оно было таким же вкусным, как если бы они приготовили его сами. И вот, вся компания устраивала прекрасный пикник под пологом леса.

Каждый взял кусочек свежеприготовленного мяса, завернул его в лист салата и обмакнул в кетчуп, чтобы насладиться насыщенным, сладковатым вкусом мяса. Затем они откусили кусочек маринованного огурца и помидора черри, восхищаясь их восхитительной сладостью.

Все вместе поели и поговорили об учебе, исследованиях и жизни, делясь историями о тоске по дому и по близким. После этого группа убралась и отправилась к реке Москве, чтобы полюбоваться закатом...

Но самым запоминающимся событием для меня стал пикник на даче (тип дачного домика в пригороде). Вдали от городской суеты вся группа наслаждалась атмосферой русской сельской местности.

Мясо нанизывают на шампуры и жарят на гриле перед домом. После этого все собираются поболтать и насладиться шашлыком в тихом деревянном доме на окраине Москвы.

Для меня шашлык — это не просто вкусное, питательное и аппетитное блюдо. Он также вызывает приятные воспоминания о времени, проведенном в России. И я всегда говорю всем, кто планирует поездку в Россию: «Если вы поедете в Россию, мы обязательно должны вместе пойти в лес и пожарить шашлык на гриле».

Источник: https://baoquangnam.vn/bua-an-trong-rung-3138997.html