Питание в пансионе питает мечты

Ранним утром в коммуне Тху Лум (провинция Лай Чау), когда туман еще держится на крышах кухонь, из кухни средней школы Ка Ланг доносится легкий запах молодого риса.

Учащиеся средней школы Ка Ланг во время обеденного перерыва.

Этот аромат не только напоминает прохожим об изобилии, но и демонстрирует дух и ответственность учителей и персонала, которые лелеют и взращивают мечты и зеленые ростки для пограничной территории в верховьях материнской реки Дазянг.

Приграничная коммуна Тху Лум, расположенная у впадения реки Да во Вьетнам, является домом для народностей ханьи и лаху. После административной реорганизации некоторые школы сохранили свои старые названия. Партийный комитет, правительство, особенно те, кто занимается «посевом грамот» в верховьях реки Да, всегда уделяют большое внимание заботе об учениках.

По словам руководства школы, в средней школе Ка Ланг учатся 243 ученика, 153 из которых — пансионеры. Для многих учеников подиум — это место, где они взращивают свои стремления, а у тёплого огня постепенно формируются мечты посредством сложения и вычитания.

В тёплой кухне заместитель директора школы, г-н Нонг Ван Туонг, сказал: «Хорошее питание важно, а безопасное питание ещё важнее. Мы уделяем этому большое внимание: от исходных материалов и процессов обработки до кухонной утвари, даже время приёма пищи учеников – всё это продумано и эффективно, помогая ученикам не только считать школу своим домом, но и любимым местом».

Судя по ежедневному меню, в школе Ka Lang питание учащихся составляется в соответствии с недельным меню, обеспечивая сбалансированное питание, соответствующее возрасту. Каждый день меню вывешивается на видном месте, чтобы родители могли его контролировать. Контейнеры с образцами продуктов хранятся в соответствии с установленными правилами.

Г-жа Чу Ло Де, повар, сказала: «У меня самой здесь учатся дети, поэтому готовить для них — всё равно что готовить для своей семьи. У всех здесь одинаковый настрой, мы относимся к каждому ребёнку как к своему».

Преданность поваров проявляется не только в приготовлении пищи, но и в их любви к ученикам, живущим в горной местности. За школьной кухней расположен участок, где учителя и ученики выращивают всевозможные овощи, такие как горчица, водяной шпинат, кольраби... Маленькие ручки пропололи, полили, собирали овощи, учась и играя одновременно, превращая труд в радость. Собранные овощи обогащают питание в интернате. В средней школе Ка Ланг также обучают жизненным навыкам, помогая ученикам понять ценность здоровой пищи.

Обеденное время, звон мисок и палочек, весёлый смех, напоминания воспитателя и, особенно, милые, дружные приглашения детей поесть – всё это раздаётся эхом. Лу Го Хоа, ученик 7А1 класса, сказал: «Мне очень нравится ходить в школу, потому что здесь у меня есть учителя и друзья. Школьные обеды вкусные и весёлые…».

Школа периодически организует медицинские осмотры поваров, регулярно обновляя знания о гигиене и безопасности пищевых продуктов. На каждом инструктаже медперсонал напоминает, казалось бы, простые принципы: мойте руки с мылом, используйте отдельные разделочные доски для сырых и готовых продуктов и храните продукты при правильной температуре. Благодаря такому серьёзному подходу, ответственности и любви в средней школе Ка Лан не было ни одного инцидента, связанного с безопасностью пищевых продуктов. И именно из этой школы, из этой кухни родилось множество «мечт».

Кухня, казалось бы, небольшой школы, на самом деле совсем не маленькая. Приходя, слушая и чувствуя, мы понимаем: чтобы «вынашивать мечты» учеников, нужны не только доски и мел, но и еда, наполненная ответственностью и любовью.

Статья и фотографии: TRAN TUAN

Источник: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html