Тунец на гриле в банановых листьях

(Газета Куанг Нгай ) - Поздний вечер. Жареная рыба распространяет свой аромат по ветру. Знакомый на улице останавливается, чтобы заглянуть на кухню: «Жареный тунец?». Серьёзно! Манящий аромат невозможно скрыть ни от кого.

Выходной день. На деревенской дороге раздался ясный голос: «Кто хочет купить тунца?». Деревенские женщины собрались вокруг торговца рыбой на перекрестке. Моя жена решила купить довольно большого свежего тунца. Очистите тунца, нарежьте ломтиками и промойте водой, затем выньте его в корзину, чтобы слить воду. Эту рыбу можно приготовить разными способами: тушить, жарить, готовить на гриле, все очень вкусно. Но было бы ошибкой не насладиться ароматным жареным тунцом в банановых листьях. Способ приготовления этого блюда очень прост.

Жареный тунец в банановых листьях. Фото: T.Thy

Банановые листья вымойте, высушите и положите на железную решетку. Возьмите каждый кусочек рыбы, который только что слился, и положите его на банановые листья. Накройте еще одним слоем зеленых банановых листьев, зажмите решетку и поместите ее на угольную печь. Тепло постепенно окрашивает банановые листья в золотисто-коричневый цвет, затем в черный, как уголь. Сильный запах банановых листьев, горящих на углях, смешивается с ароматным ароматом жареной рыбы, распространяющимся по ветру. Подождите, пока рыба приготовится, затем снимите ее с печи. Снимите банановые листья и положите рыбу на тарелку, затем полейте рыбным соусом, смешанным с лимоном, сахаром, чили и чесноком. Тепло от мяса рыбы встречается с предварительно смешанным рыбным соусом, испуская ароматный аромат.

Вся семья хвалила деревенское блюдо из тунца на гриле за его вкус. Мясо рыбы на гриле было упругим, сладкий аромат рыбы в сочетании с соленым, сладким, кислым и острым вкусом рыбного соуса делал блюдо более привлекательным. Новый рис был вкуснее обычного, потому что его ели с рыбой на гриле. Одного этого было достаточно, чтобы многие люди почувствовали ностальгию, вспомнив ломтики тунца, жареные в банановых листьях в сельской местности.

ТРАНГ ТХИ

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ:

Ссылка на источник