Кофе со свиными потрохами: кулинарная катастрофа, слабительное.

Небольшое кафе в городе Цзянъю, провинция Сычуань (Китай), неожиданно стало интернет-сенсацией благодаря своему необычному напитку: латте, приготовленному на основе бульона и вареных свиных кишок.

В социальных сетях набирает популярность напиток латте, приготовленный из бульона и вареных свиных кишок — Фото: SCMP

По данным газеты South China Morning Post, этот особый кофе стоит 32 юаня (около 4 долларов) и описывается как имеющий три слоя вкуса: верхний, средний и послевкусие. Чем выше уровень, тем более выражен вкус свиных субпродуктов.

Употребление кофе со свиными субпродуктами вызвало споры в социальных сетях.

«Тушеные свиные кишки в красном соусе — очень популярное фирменное блюдо в провинции Цзянду. Я хотел объединить это традиционное блюдо из моего родного города с кофе, чтобы одновременно продвигать ресторан и знакомить посетителей с местной кухней », — поделился владелец Чыонг Ву Три.

По словам г-на Труонга, ресторан закупает вареные свиные субпродукты в известном ресторане города, затем из них получают бульон и смешивают его с латте.

«Мы точно отмеряем 6 г свиных субпродуктов в каждую чашку кофе — это число было получено в результате многочисленных экспериментов. Мы хотим, чтобы клиенты оценили восхитительный вкус свиных субпродуктов, не теряя при этом характерного аромата кофе. Мы надеемся, что большинству клиентов это сочетание покажется приятным», — сказал г-н Труонг.

Он описал общий вкус как "смесь сладкого и соленого", похожую на... соленый сыр.

Необычный напиток из свиных субпродуктов помог китайскому кафе увеличить продажи в четыре раза - Фото: SCMP

С тех пор как в начале июня кофе с добавлением вареных свиных кишок стал вирусным, продажи в одной из кофеен в Цзянъю (провинция Сычуань, Китай) выросли более чем в четыре раза. По словам владельца, 80% клиентов теперь приходят попробовать этот уникальный напиток.

«Я большая любительница кофе. Когда я увидела в интернете рекомендацию «кофе из свиных субпродуктов», я решила попробовать», — поделилась покупательница из Чэнду (провинция Сычуань).

Ещё один посетитель из северного Китая также прокомментировал: «Многие на севере не привыкли есть свиные субпродукты, но я думаю, что этот вид кофе всё ещё приемлем».

В китайских социальных сетях эта история быстро привлекла внимание. «Идея неплохая. Хотелось бы попробовать», — прокомментировал один из пользователей.

Китайская тиктокерша пробует кофе из свиных кишок — Видео : Douyin

Между тем, другие возражали: «Это странно. Я люблю кофе и не против есть свиные субпродукты, но сочетать их — совсем не хорошая идея».

«О, от одной мысли об этом меня тошнит, кулинарная катастрофа»; «Всё может случиться»; «Вместо того чтобы съесть миску каши из субпродуктов, а потом выпить чашку кофе, давайте смешаем их вместе, так будет быстрее»; «Кофе как слабительное»... — так прокомментировали некоторые пользователи сети.

В Китае нередки смелые и нетрадиционные методы заваривания кофе. Ранее кофейня в провинции Цзянси (восточный Китай) привлекла внимание тем, что подавала латте с жареным перцем чили и острым перечным порошком.

В провинции Юньнань (юго-запад) еще один магазин также стал вирусным в интернете благодаря продаже кофе с хрустящими жареными червями.

ШАНКАЙ

Источник: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm