Что же такого особенного в кофе «птичье гнездо», что вызывает такой интерес у многих людей?

Новый продукт из Даклака, сочетающий кофе и птичье гнездо, привлекает всеобщее внимание. Какой же вкус создает эта, казалось бы, противоречивая смесь?

Кофе «Птичье гнездо» из Даклака привлекает внимание сочетанием двух, казалось бы, контрастных ингредиентов: кофе – хорошо известного сельскохозяйственного продукта Центрального нагорья – и «птичьего гнезда» – изысканного морепродукта. Появление этого продукта открывает новые возможности и новое направление для сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности.

Кофе «Птичье гнездо» в Даклаке привлекает множество ценителей благодаря своей новизне.

ФОТО: HT

Идея создания кофе из птичьего гнезда не так проста, как может показаться из названия. В интервью газете Thanh Nien г-н Фам Дуй Кхием (из района Туй Хоа, провинция Даклак) рассказал, что самая большая сложность заключается в технических аспектах, особенно в растворимости птичьего гнезда в растворимом кофе.

«Птичье гнездо имеет тенденцию слипаться или плохо смешиваться с кофейным порошком при контакте с горячей водой», — сказал г-н Кием, добавив, что он потратил более шести месяцев на эксперименты с сотнями партий, чтобы найти правильную формулу.

Его целью было создать кофе со вкусом птичьего гнезда, который сохранил бы характерный аромат этого кофе, позволяя при этом ощутить сливочную насыщенность и тонкий оттенок птичьего гнезда в каждом глотке.

«Кофе — это фирменный напиток гор и лесов, а птичье гнездо — это квинтэссенция моря. Сочетание этих двух ингредиентов в подарочном продукте помогает представить новый, более разнообразный образ даклакских деликатесов», — поделился г-н Кхием.

Туристы пробуют кофе из птичьих гнезд.

ФОТО: ФАМ ДУЙ ХИЕМ

После многочисленных доработок окончательная формула кофе «птичье гнездо» создает напиток с легкой горчинкой, не слишком сладкий, с отчетливым кофейным ароматом и насыщенным, характерным послевкусием «птичьего гнезда». Это считается отличительной чертой, которая помогает продукту занять свою нишу на рынке растворимого кофе.

По словам г-на Кхиема, в условиях растущего внимания потребителей к здоровью, добавление питательных веществ в привычные напитки, такие как кофе, является подходящим направлением. Он ожидает, что кофе из птичьего гнезда станет популярным напитком, что будет способствовать повышению ценности кофейных зерен Даклака.

Помимо личного опыта, этот продукт также способствует расширению ассортимента подарочных сувениров. Кофе «Птичье гнездо» предлагает туристам новый вариант наряду с традиционными продуктами, такими как молотый кофе или чайные пакетики.

Процесс обработки кофе «птичье гнездо» всегда строго контролируется для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов для потребителей.

ФОТО: HT

Г-н Кхием добавил, что кофе «Птичье гнездо» из Фу Йена уже является высококачественным продуктом, признанным рынком. После слияния компаний Dak Lak и Phu Yen, в результате этого объединения был создан бренд кофе «Птичье гнездо» из Фу Йена, что способствовало созданию и защите брендов обеих отличительных продуктовых линеек.

Источник: https://thanhnien.vn/ca-phe-yen-sao-dak-lak-co-gi-la-ma-khien-nhieu-nguoi-to-mo-185260420170319079.htm