Полезные продукты для людей с жировой дистрофией печени

Каша из карпа, перловая каша, суп из курицы и грибов, суп из морских водорослей, джут, жареная говядина с луком, вареная курица без кожи... — блюда, помогающие при жировой болезни печени.

Меню для людей с жировой дистрофией печени должно обеспечивать организм достаточным количеством питательных веществ и в то же время быть эффективным в ограничении и улучшении состояния избыточного жира, накопленного в печени.

Мастер, доктор Нгуен Ань Зуй Тунг - система клиники питания Nutrihome, предлагает список питательных и вкусных супов, каш, овощных супов, основных блюд и десертов, которые помогут поддержать лечение жировой болезни печени.

Супы и каши

Это лёгкие, легкоусвояемые блюда, не оказывающие большой нагрузки на печень и желчный пузырь. При приготовлении блюд следует уменьшить количество специй, сахара, соли и жира.

Куриный суп с грибами : этот суп богат белком, содержит мало жира и много клетчатки, что помогает улучшить работу печени.

Суп из крестоцветных овощей: крестоцветные овощи часто богаты глюкозинолатами — антиоксидантами, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, что очень полезно для печени.

Каша из перепелиных яиц: Перепелиные яйца богаты белком, витамином А, холином и каротиноидными антиоксидантами, которые помогают предотвратить ранний гепатит и жировой фиброз печени.

Перловая каша : благодаря высокому содержанию клетчатки перловая каша является отличным вариантом для сжигания жира и улучшения работы печени.

Каша из карпа: Карп является богатым источником белка и витаминов группы В, помогая печени усваивать энергию и эффективно восстанавливать поврежденные клетки, вызванные жировой инфильтрацией.

Супы, овощи

Большинство овощных супов полезны для людей с жировой болезнью печени. Однако следует помнить, что при приготовлении супа нужно добавлять меньше сахара и соли, а также ни в коем случае не использовать мясной фарш (вид мяса, содержащий жир) для подслащивания бульона.

Суп из китайской капусты : китайская капуста содержит клетчатку и витамин С, которые помогают предотвратить ранние признаки повреждения печени, вызванные жировой болезнью печени.

Суп из мальвы: мальва богата пектиновыми волокнами, которые помогают ограничить всасывание жира и уменьшить количество жира в печени.

Суп из морских водорослей : морские водоросли содержат много жирных кислот омега-3 и минералов калия, которые помогают печени бороться с воспалением и регулировать уровень воды, ограничивая отеки (задержку жидкости), когда печень слишком быстро становится жирной.

Грибной суп : грибы являются богатым источником белка и клетчатки, помогают уменьшить жировую дистрофию печени и снабжают организм многими аминокислотами, необходимыми для восстановления функции печени.

Водный шпинатный суп : Водный шпинат богат витамином А и клетчаткой, при этом содержит очень мало калорий, помогая контролировать уровень сахара в крови и эффективно снижать уровень жира в печени.

Основные блюда

Основные блюда, полезные для людей с жировой дистрофией печени, должны содержать мало сахара, соли, насыщенных жиров и много белка, клетчатки, витаминов и омега-3 жиров.

Жареный лосось с масляным соусом : лосось богат белком и содержит мало холестерина, а в сочетании с авокадо, богатым омега-3 жирами, это вкусное и полезное блюдо для людей с жировой болезнью печени.

Курица без кожи полезна для людей с ожирением печени. Фото: Freepik — Курица без кожи полезна для людей с ожирением печени. Фото: *Freepik*

Вареная курица без кожи : Вареная курица без кожи содержит очень мало жира, не содержит соли, не содержит сахара и богата белком, является хорошим выбором для людей с жировой болезнью печени.

Говядина, обжаренная с луком: это блюдо, приготовленное из нежирной говядины и лука, обеспечивает организм большим количеством белка, витаминов A, B, C, железа и клетчатки, не вызывая при этом увеличения жировых отложений в печени.

Креветки, обжаренные с чесноком и оливковым маслом : Креветки содержат мало жира и богаты белком. Обжаренные с чесноком и оливковым маслом, они превращаются в восхитительное блюдо, которое помогает бороться с окислением и подавлять воспалительные реакции в печени, способствуя лечению жировой дистрофии печени.

Кальмары, жареные с сельдереем: кальмары богаты белком, а сельдерей содержит много антиоксидантов, которые защищают печень, помогая ей вырабатывать больше ферментов для расщепления жира и выведения токсинов, тем самым улучшая функцию печени.

Десерты

Десерты, полезные для людей с жировой болезнью печени, должны содержать питательные ингредиенты, содержащие мало сахара и быстрого крахмала.

Орехи и бобы : грецкие орехи, миндаль, соя, арахис,...

Свежие фрукты с низким содержанием сахара : груши, яблоки, черника, клубника, авокадо, питахайя, сливы, грейпфрут, арбуз...

Салат: Включает обезжиренный йогурт со злаками, зелеными овощами, фасолью и орехами.

Доктор Дуй Тунг добавил, что у каждого пациента с жировой болезнью печени есть свои особенности течения заболевания, и у него могут быть другие сопутствующие заболевания. Поэтому пациентам лучше всего следовать рекомендациям врача и обратиться к диетологу для подбора наиболее безопасной индивидуальной диеты.

Ким Ту

Ссылка на источник