Победители конкурса «Здоровый образ жизни с норвежскими морепродуктами»

После почти двух месяцев подготовки онлайн-кулинарный конкурс «Здоровая жизнь с норвежскими морепродуктами», организованный газетой Dan Tri и Норвежским советом по морепродуктам, нашел своего победителя.

Работа «Измените свой рацион в эти выходные с помощью норвежского лосося с соусом из маракуйи» автора Хонг Куанг Миня завоевала первый приз.

«Мясо лосося нежное, жирное, сладковатое и слегка кисловатое с соусом из маракуйи, создающим новый вкус, который даже мой отец — человек, который никогда раньше не ел лосося — оценил как восхитительный и с удовольствием отведал это блюдо», — поделился автор.

Между тем, судьи высоко оценили продукт за его красивую подачу, прекрасные ракурсы, подчеркивание главного ингредиента — лосося, а также наличие понятного и легкого в приготовлении рецепта для домохозяек, использующего сочетание знакомых вьетнамских и западных ингредиентов.

Каша из тыквы и лосося — блюдо, наполненное любовью к детям, — работа, которая помогла автору Нгуен Тхи Хонг получить вторую премию.

По мнению судей, блюдо использует рецепт, знакомый вьетнамцам, и в качестве ингредиента использует норвежского лосося, а также красиво подано. Работа также была высоко оценена за уникальный выбор блюда, поскольку это была единственная работа, в которой вместо жарки лосося на сковороде варилась каша.

Используя жареного лосося в качестве основного ингредиента для блюда, занявшего третье место, три автора — Нго Кхань Хуен, Буй Мань Тиен и Као Хонг Нгок — создали разные вариации.

Автор Нго Кхань Хуен приготовила блюдо из жареного лосося с апельсиново-медовым соусом, поданное со спаржей, для своей матери, которая находится на стадии восстановления после интенсивного лечения тяжелой болезни. Блюдо не только полезно для здоровья благодаря сбалансированному питанию, но и показывает сердце дочери по отношению к своей матери, трогая сердца многих читателей, а также судей.

Тем временем автор Буй Мань Тиен выбрал жареного лосося с солью и перцем, чтобы создать блюдо, которое «меняет мнение родителей о норвежском лососе». Из еды, которую родители считали дорогой и подходящей только для западной кухни, автор преобразовал знакомый маринад для употребления с чистым вьетнамским белым рисом, для блюда, которое сбалансировано по крахмалу, клетчатке и белку, приносящее незабываемые воспоминания семье.

Обжаренный на сковороде с чесночным маслом и подаваемый с соусом из маракуйи, лосось с картофельным пюре и овощами от автора Као Хонг Нгока представляет собой гармоничное, легкое блюдо, которое стимулирует вкусовые рецепторы, сохраняя при этом свою естественную свежесть. «Это питательное блюдо, поддерживающее всестороннее здоровье, подходящее для современного здорового образа жизни и полностью передающее послание соревнования», — поделился автор.

Используя имеющиеся на каждой кухне специи, такие как растительное масло, чеснок, соль, глутамат натрия, молотый перец, устричный соус, сахар и мед, добавив 1 сладкий апельсин, 100 г спаржи и 300 г свежего норвежского лосося, автор Фунг Тхи Ле Жанг считает, что каждый может создать блюдо, которое будет одновременно привлекательным, вкусным и питательным. Творческая подача — это плюс, который поможет автору получить поощрительный приз конкурса.

Тем временем автор Тран Дуй Линь произвел впечатление, когда решил блеснуть своими кулинарными навыками, приготовив тушеный лосось с перцем для своей дочери в тот день, когда ее мать была в отъезде. Блюдо тушилось в глиняном горшочке, что не заняло много времени, но все же создало слои нежного, сочного мяса с перечным ароматом, подаваемого с коричневым рисом и яйцами, а также маринованными овощами для дополнительного вкуса. Блюдо принесло автору премию за поощрение.

«Лосось на гриле с овощами» — работа автора До Динь Динь. Разнообразие цветов и привлекательное сочетание сделали конкурсную работу получившей отклик судей. «После жарки рыба не имеет рыбного запаха, но сохраняет свою восхитительную сочность, низкокалорийна и легко усваивается. Кислый лимон и овощи на гриле, поданные с лососем, очень привлекательны», — поделился автор конкурсной работой, которая выиграла поощрительный приз.

По словам организаторов, около 100 представленных работ представляют собой блюда с использованием различных норвежских морепродуктов, таких как лосось, рыба саба, крабы, креветки... и множества способов приготовления, таких как жарка на сковороде, гриль, салат, сашими, хот-пот...

Успех конкурса продемонстрировал креативность и усилия многих домашних поваров, а также их преданность и страсть к здоровой кухне в сообществе. Благодаря этому заявки получили большое количество обсуждений на фан-странице газеты Dan Tri.

Победитель первого места получит приз стоимостью 8 миллионов донгов, а также майку сборной Норвегии с автографом суперзвезды Эрлинга Холанда и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

Каждый победитель, занявший второе место, получает приз в размере 5 миллионов донгов и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

3 третьих места, каждое по 3 миллиона донгов и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

3 поощрительных приза, каждый стоимостью 1 миллион донгов, и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

Кроме того, первые 10 участников получат специальный подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

Церемония награждения прошла в редакции газеты Dan Tri 24 октября при участии посла Норвегии во Вьетнаме и директора Норвежского совета по морепродуктам в Юго-Восточной Азии.

Норвежский совет по морепродуктам (NSC) — это агентство Министерства торговли, промышленности и морепродуктов Норвегии, которое владеет и использует торговую марку «Морепродукты из Норвегии» в своей маркетинговой деятельности и в рекламных материалах за пределами Норвегии.

Маркировка «Морепродукты из Норвегии» дает потребителям во всем мире гарантию происхождения и качества морепродуктов, имеющих эту маркировку.

Каждый день по всему миру подаются миллионы блюд с использованием норвежских морепродуктов. Норвежские морепродукты имеют качество мирового класса не только потому, что они происходят из холодных, чистых вод Норвегии, но и потому, что они развиваются на основе опыта многих поколений, знаний и современных технологий в направлении устойчивого развития.

Источник: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm