Победители конкурса «Здоровый образ жизни с норвежскими морепродуктами»

После почти двух месяцев подготовки онлайн-кулинарный конкурс «Здоровый образ жизни с норвежскими морепродуктами», организованный газетой Dan Tri и Норвежским советом по морепродуктам, нашел своего победителя.

Работа «Измените свой рацион выходного дня с помощью норвежского лосося с соусом из маракуйи» автора Хонг Куанг Миня получила первый приз.

«Мясо лосося нежное, жирное, сладковатое и немного кисловатое из-за соуса из маракуйи, создающего новый вкус, который даже мой отец — человек, который никогда раньше не ел лосося — назвал его восхитительным и с удовольствием поделился этим блюдом», — поделился автор.

В то же время судьи высоко оценили продукт за его красивую подачу, прекрасные ракурсы, подчеркивающие главный ингредиент — лосось, а также за наличие удобного и легкого в приготовлении рецепта для домохозяек, использующего сочетание привычных вьетнамских и западных ингредиентов.

Каша из тыквы и лосося — блюдо, наполненное любовью к детям, — это работа, которая помогла автору Нгуен Тхи Хонг получить вторую премию.

По мнению судей, блюдо приготовлено по знакомому вьетнамцам рецепту с использованием норвежского лосося в качестве ингредиента и отличается прекрасной подачей. Работа также получила высокую оценку за уникальный выбор блюда, поскольку это была единственная работа, где вместо лосося, обжаренного на сковороде, варилась каша.

Используя жареного лосося в качестве основного ингредиента для блюда, занявшего третье место, три автора — Нго Кхань Хуен, Буй Мань Тиен и Као Хонг Нгок — создали различные вариации.

Автор Нго Кхань Хуен приготовила для своей матери, которая находится на стадии восстановления после интенсивного лечения тяжёлой болезни, жареный лосось с апельсиново-медовым соусом и спаржей. Блюдо не только полезно для здоровья благодаря сбалансированному питанию, но и демонстрирует теплые чувства дочери к матери, тронув сердца многих читателей и членов жюри.

Тем временем автор Буй Мань Тиен выбрал жареного лосося с солью и перцем для создания блюда, которое «изменило представление родителей о норвежском лососе». Из еды, которую родители считали дорогой и подходящей только для западной кухни, автор преобразовал привычный маринад в чистый вьетнамский белый рис, создав сбалансированное блюдо с крахмалом, клетчаткой и белком, которое подарило семье незабываемые воспоминания.

Лосось с картофельным пюре и овощами, обжаренный на сковороде с чесночным маслом и поданный с соусом из маракуйи, — гармоничное, лёгкое блюдо, которое пробуждает вкусовые рецепторы, сохраняя при этом свою естественную свежесть. «Это питательное блюдо, способствующее комплексному укреплению здоровья, подходящее для современного здорового образа жизни и полностью передающее идею конкурса», — поделился автор.

Используя специи, которые есть на каждой кухне, такие как растительное масло, чеснок, соль, глутамат натрия, молотый перец, устричный соус, сахар и мёд, а также 1 сладкий апельсин, 100 г спаржи и 300 г свежего норвежского лосося, автор Фунг Тхи Ле Жян уверена, что каждый может создать блюдо, которое будет одновременно эффектным, вкусным и питательным. Творческая подача — это преимущество, которое поможет автору получить поощрительную премию конкурса.

Тем временем, автор Чан Дуй Линь произвёл впечатление, когда решил продемонстрировать дочери свои кулинарные навыки, приготовив тушеный лосось с перцем в тот день, когда её мать была в отъезде. Блюдо было томлено в глиняном горшочке, что заняло немного времени, но при этом получились слои нежного, сочного мяса с перечным ароматом. Его подавали с коричневым рисом, яйцами и маринованными овощами для придания пикантности. Автор получил премию «За поощрение».

«Лосось на гриле с овощами» – работа автора До Динь Динь. Разнообразие цветов и привлекательное сочетание ингредиентов обеспечили блюду признание судей. «После приготовления на гриле рыба не имеет рыбного запаха, но сохраняет свою восхитительную сочность, низкокалорийна и легко усваивается. Кислый лимон и овощи на гриле очень аппетитно смотрятся с лососем», – поделился автор своим мнением о блюде, получившем поощрительный приз.

По словам организаторов, около 100 представленных работ представляют собой блюда из разнообразных норвежских морепродуктов, таких как лосось, рыба саба, крабы, креветки... и многих способов приготовления, таких как жарка на сковороде, гриль, салат, сашими, хого...

Успех конкурса продемонстрировал результаты творчества и усилий многих домашних поваров, а также энтузиазм и любовь к здоровой кухне в сообществе. Благодаря этому заявки получили широкий отклик на фан-странице газеты Dan Tri.

Победитель получит приз стоимостью 8 миллионов донгов, а также футболку национальной сборной Норвегии с автографом суперзвезды Эрлинга Холанда и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

Каждый победитель, занявший второе место, получает приз, эквивалентный 5 миллионам донгов, и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

3 третьих приза, каждый стоимостью 3 миллиона донгов, и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

3 поощрительных приза, каждый стоимостью 1 миллион донгов, и подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

Кроме того, первые 10 участников получат специальный подарок от Норвежского совета по морепродуктам.

Церемония награждения прошла 24 октября в редакции газеты Dan Tri при участии посла Норвегии во Вьетнаме и директора Норвежского совета по морепродуктам в Юго-Восточной Азии.

Норвежский совет по морепродуктам (NSC) — агентство Министерства торговли, промышленности и морепродуктов Норвегии, которое владеет и использует торговую марку «Морепродукты из Норвегии» в своей маркетинговой деятельности и в рекламных материалах за пределами Норвегии.

Маркировка «Морепродукты из Норвегии» предоставляет потребителям во всем мире гарантию происхождения и качества морепродуктов, имеющих эту маркировку.

Каждый день по всему миру подаются миллионы блюд с использованием норвежских морепродуктов. Норвежские морепродукты отличаются качеством мирового класса не только потому, что они добываются в холодных и чистых водах Норвегии, но и потому, что они производятся на основе многолетнего опыта, знаний и современных технологий в соответствии с принципами устойчивого развития.

Источник: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm